As 'n gedroogde vrug kan rosyne soms 'n bietjie te droog lyk om as 'n peuselhappie te eet of in sekere gebak en vars geregte te gebruik. As die rosyne gepof word, sal dit die smaak verbeter, terwyl dit sagter en sappiger word.
Bestanddele
Lewer 1 porsie
- 1/2 koppie (125 ml) rosyne
- Vloeistof: water, sap of alkohol, tot 1 koppie (250 ml)
Stap
Metode 1 van 4: Gebruik die stoof
Stap 1. Sit die rosyne en die vloeistof wat jy gebruik het in 'n klein kastrol
Sit die rosyne in 'n klein kastrol. Giet ook water in die pot en gebruik net genoeg totdat die rosyne heeltemal ondergedompel is.
Water kan goed werk as 'n uitstekende keuse, maar vir iets lekkerder, eksperimenteer met ander vloeistowwe. Oorweeg byvoorbeeld om druiwesap, lemoensap of ander vrugtesap te probeer. Oorweeg 'n effens verdunde wyn of rum vir 'n meer volwasse palet
Stap 2. Kook die mengsel
Plaas die pot op die stoof oor hoë hitte. Verhit tot die vloeistof begin kook, verwyder dan die pan dadelik van die hitte.
Stap 3. Laat dit vir 5 minute
Bedek die pot met 'n deksel en hou eenkant by kamertemperatuur. Laat die rosyne vir 5 minute in die warm vloeistof week.
Stap 4. Dreineer die rosyne
Giet oortollige vloeistof uit die pan of haal die rosyne uit die pan met 'n gaatjieslepel. Hoe u dit doen, hoef u net die rosyne wat uit die vloeistof gebol het, op te lig.
- U kan die vloeistof dreineer deur die inhoud van die pot in 'n klein sif te gooi. Alternatiewelik, plaas die deksel op die pot en laat 'n gaping van 0,6 cm tussen die pot en die deksel aan die een kant. Giet die vloeistof deur hierdie spleet en wees versigtig om nie met die rosyne meegesleur te word nie.
- As jy wil hê dat die rosyne 'n bietjie moet uitdroog nadat jy dit opgepof het, versprei die rosyne op 'n paar lae skoon papierhanddoeke. Die papierhanddoeke absorbeer oortollige vloeistof.
Stap 5. Gebruik soos verlang
Die rosyne moet opgepof en gereed wees om nou te geniet.
Metode 2 van 4: Gebruik die mikrogolfoond
Stap 1. Rangskik die rosyne in 'n mikrogolfbestande houer
Plaas die rosyne in 'n mikrogolfvaste bak of bak en versprei dit in 'n enkele laag plat.
Die rosyne moet in 'n enkele laag wees in plaas van bo -op mekaar. As die rosyne in 'n enkele laag gehou word, sal dit verseker dat hulle water meer eweredig absorbeer tydens die verhitting
Stap 2. Spoel die rosyne met water
Giet elke eetlepel (250 ml) rosyne 1 eetlepel (15 ml) water daaroor. Versprei die water so eweredig as moontlik.
Stap 3. Mikrogolf vir 30 tot 60 sekondes
Bedek die houer en verhit die rosyne in die mikrogolfoond hoog totdat die rosyne water absorbeer.
- As die houer 'n deksel het, maak seker dat die deksel ook mikrogolfbestand is voordat u dit gebruik. Vir houers wat nie deksels het wat mikrogolfvry is nie, oorweeg dit om die los houer met plastiekwrap of papierhanddoeke toe te draai.
- Hou die houer effens oop aan die een kant om te voorkom dat druk binnehoop.
- Let daarop dat die vloeistof nie heeltemal geabsorbeer sal word as u die houer uit die mikrogolf haal nie. Die rosyne moet opgeblase lyk, maar die res van die opname vind plaas wanneer die rosyne rus.
Stap 4. Stilte
Roer die verhitte rosyne by en plaas die deksel terug. Laat daarna 2 tot 3 minute by kamertemperatuur staan.
As u verkies dat die rosyne effens droog is, klop dit liggies met 'n papierhanddoek nadat die rosyne die vloeistof opgeneem en afgekoel het
Stap 5. Gebruik rosyne
Teen die tyd dat u hierdie stap bereik, moet die rosyne meer opgeblase en gereed wees om op hul eie te geniet of in ander resepte gebruik te word.
Metode 3 van 4: Die gebruik van ketels
Stap 1. Bring die water tot kookpunt
Vul 'n teeketel met 1 koppie (250 ml) of meer water en plaas dit op die stoof. Verhit oor hoë hitte totdat die water begin kook.
- Water is die algemeenste keuse vir hierdie metode, maar u kan met ander vloeistowwe eksperimenteer vir 'n lekkerder alternatief. Druiwesap kan die geur van rosyne versterk met hul natuurlike geur, maar ander vrugtesappe, soos lemoensap of appelsap, kan die geur en kompleksiteit dieper maak. Alkohol, soos wyn of rum, kan ook gebruik word.
- In plaas daarvan om 'n tradisionele ketel te gebruik, kan u die water verhit met 'n elektriese ketel of 'n klein kastrol, indien verkies.
Stap 2. Meng die rosyne en kookwater
Plaas die rosyne in 'n klein bakkie en gooi kookwater daaroor, sorg dat die rosyne heeltemal ondergedompel bly.
Stap 3. Week vir 5 tot 10 minute
Laat die rosyne so lank as moontlik in die warm water sit, of totdat hulle die grootte of vlak van die puffer bereik wat u wil hê.
Stap 4. Dreineer
Verwyder die rosyne met 'n lepel of gooi dit deur 'n klein sif om dit van die vloeistof te skei.
Dit kan 'n goeie idee wees om oortollige vloeistof van die rosyne te verwyder deur die rosyne op 'n skoon papierhanddoek te smeer. Druk die rosyne saggies droog met 'n ekstra papierhanddoek om dit deegliker te droog, indien verkies
Stap 5. Geniet of gebruik rosyne soos verkies
In hierdie stadium moet die rosyne pap, sappig en sag wees. U kan dit eet soos dit is, of dit gebruik in resepte wat baat by gepofte rosyne.
Metode 4 van 4: Gebruik 'n koue bad
Stap 1. Meng water en alkohol in gelyke verhoudings
Giet 1/4 koppie (60 ml) water in 'n bak, gevolg deur 1/4 koppie (60 ml) wyn of alkohol van u keuse. Meng liggies tot gekombineer.
- Alhoewel hierdie metode die 'koue week' genoem word, moet die water en alkohol by kamertemperatuur wees. Moet dit nie in die yskas hou voor gebruik nie.
- Hierdie metode word 'koue week' genoem bloot omdat daar geen hitte gebruik word nie.
- Let daarop dat u 'n vorm van alkohol vir hierdie metode moet gebruik as u wil hê dat die proses so effektief as moontlik is. Wyn is egter nie die enigste alkoholiese vloeistof wat u kan gebruik nie. Vir iets wat minder soet is, oorweeg dit om eerder rum te gebruik.
Stap 2. Voeg rosyne by
Giet die rosyne in 'n bak met verdunde alkohol en sorg dat die rosyne heeltemal in die vloeistof gedompel is.
Stap 3. Week vir 30 minute
Laat die rosyne 'n volle 30 minute sonder onderbreking in die mengsel week.
Maak seker dat die rosyne by kamertemperatuur in die mengsel gedompel word. Moet dit nie gedurende die tyd in die yskas hou of verhit nie
Stap 4. Dreineer
Verwyder die rosyne met 'n gaatjieslepel uit die alkohol. Rosyne moet op hierdie stadium baie opgeblase wees. Druk die rosyne saggies met u vingers om oortollige vloeistof te verwyder, indien verkies.
- As u nie 'n gaatjieslepel het nie, kan u die inhoud van die houer deur 'n klein sif gooi. Gooi die vloeistof weg en hou die rosyne vas.
- Oorweeg dit om oortollige vloeistof van die rosyne te verwyder deur die rosyne met 'n skoon papierhanddoek af te druk of 'n paar minute op 'n skoon papierhanddoek te laat sit.
Stap 5. Eet of gebruik rosyne soos verkies
Rosyne moet meer opgeblase en volumineus wees as voorheen. U kan rosyne alleen eet of in ander geregte gebruik.
Wat jy nodig het
Die gebruik van die stoof
- Klein pot
- Gaatjies lepel OF klein sif
- Sneesdoekie
Gebruik die mikrogolfoond
- Mikrogolfbestande houer
- Mikrogolfbestande kleefplastiek OF soortgelyke omslag
- Skep
- Sneesdoekie
Die gebruik van ketels
- Ketel OF elektriese ketel OF klein pot
- Klein bakkie
- Gaatjies lepel OF klein sif
- Sneesdoekie
Gebruik koue week
- Klein bakkie
- Skep
- Gaatjies lepel OF klein sif
- Sneesdoekie
