Al ooit gehoor van groente wat spruitkool genoem word? Hierdie klein, groenerige groente is eintlik 'n lid van die koolfamilie wat nie te veel waaiers het nie, veral as gevolg van sy baie sagte smaak wanneer dit gekook of gestoom word. Om die smaak van Brusselse spruite te verryk, probeer om dit in die oond te rooster en, as jy wil, meng 'n bietjie olyfolie met 'n bietjie balsamiese asyn vir 'n nog lekkerder smaak! As u beperkte tyd het, verdeel eers die spruitjies om die kooktyd te verminder.
Bestanddele
- 1 pakkie bevrore spruitkool
- 60 of 120 ml olyfolie
- 1-3 teelepels Gararm
Stap
Deel 1 van 3: Spruitsel met olie en geurmiddels
Stap 1. Voorverhit die oond
Stel die oond op 204 ° C en verhit dit terwyl die spruitjies voorberei word vir braai.
Stap 2. Smeer olyfolie oor die pan
Voordat u die spruitjies uit die vrieskas haal, kan u die oond en die gesmeerde bakplaat voorverhit. Giet eers die olyfolie in die bakplaat en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Plaas daarna die pan in die oond om dit te verhit.
'N Voorverhitte bakplaat - gesmeer met verhitte olyfolie - kan die rypwordingsproses van bevrore spruitjies bespoedig
Stap 3. Giet die bevrore spruitkool in 'n bak
Sodra dit uit die vrieskas gehaal is, gooi die spruitkool in 'n groot genoeg bak
Sny of skeur die spruitjie omhulsel om dit oop te maak
Stap 4. Bedek die spruitkool met olyfolie
Om bevrore groente eweredig te kook, moet elke deel goed bedek wees met olie. Giet daarom 60 ml of selfs 120 ml olyfolie op die oppervlak van die spruitjies.
Stap 5. Sprinkel sout oor die gesmeerde spruitjies
Sprinkel 1-3 teelepels nadat jy die spruitjies met olyfolie gesmeer het. sout na die oppervlak. Die hoeveelheid sout hang eintlik af van die soutgehalte wat u wil hê, sodat u dit volgens smaak kan aanpas.
Gebruik enige sout volgens u smaak. Sommige van die algemene soorte soute wat gebruik word, is kosher sout en grofkorrelige seesout
Stap 6. Bedek die spruitjies met olie en sout
Gebruik daarna u hande om die spruitkool te roer sodat dit goed bedek is en daar geen klonte sout is nie.
Maak seker dat elke spruitjie goed bedek is met olyfolie en sout
Deel 2 van 3: Rooster spruit
Stap 1. Rangskik die spruitjies sodat dit nie in die pan oorvleuel nie
Plaas die gesmeerde en gesoute spruitkool in 'n gesmeerde bakplaat. Gebruik daarna u hande om die spruitjies te skei sodat dit nie raak of oorvleuel nie.
Gebruik altyd spesiale oondhandskoene om die bakplaat in die oond te sit en verwyder dit uit die oond. Wees versigtig, die baie warm oondtemperatuur kan die vel op u hande seermaak
Stap 2. Bak die spruitjies vir 40-45 minute
Plaas die bakplaat baie versigtig in die oond en bak 40-45 minute. Hou die oondlig altyd dop om die gaarheid van die spruitjies te bepaal! Goed ryp spruitjies moet goudbruin wees met skerp rande en effens donker van kleur.
Wees versigtig, te donker rande dui aan dat die spruitjies verskroei is
Stap 3. Verwyder die spruitkool uit die oond en sit dadelik voor
As die spruitjies heeltemal gaar is, plaas dit dadelik in 'n opdienbak of bord; Bedien geroosterde spruitjies as bykos vir aandete of eet dit as 'n gesonde versnapering. As die spruitjies nie verdwyn nie, plaas die oorskiet in 'n lugdigte houer of 'n plastiekklem en bêre dit in die yskas. Oor die algemeen bly die kwaliteit van spruitkool tot 3-4 dae lank goed nadat dit in die yskas gebêre is.
- As spruitjies vir kinders bedien word, probeer om dit met 'n bak rantsous voor te sit.
- Versigtig; U kan u mond brand as u spruitjies eet wat nog baie warm is!
Deel 3 van 3: Wysigings van resepte
Stap 1. Vervang olyfolie met klapperolie
As u nie van die smaak van olyfolie hou nie (of as u dit nie tuis het nie), probeer dan 'n ander groente -olie, soos klapperolie, in dieselfde hoeveelheid. Moenie bekommerd wees nie, klapperolie kan dieselfde werk as olyfolie verrig en sal nie die smaak van geroosterde spruitjies te veel verander nie.
- Die gebruik van klapperolie sal die gebraaide spruitjies met 'n sweempie klappergeur toedien en dit soeter laat smaak.
- 'N Paar voorbeelde van ander plantaardige olies wat jy kan gebruik, is saffloerolie, sonneblomolie, grondboontjieolie of sesamolie.
Stap 2. Verdeel die spruitjies sodat dit vinniger kook as dit gebraai word
As u beperkte tyd het, moet u eers die spruitjies verdeel voordat u dit met olyfolie en sout meng. Rooster dan eers die spruitjies vir 20-23 minute in plaas van 40-45 minute.
- Hou by die oond van 204 ° C om die spruitjies te braai.
- Gebruik 'n skerp randmes om die bevrore spruitjies te sny. Alhoewel bevrore spruitjies taaier is, kan jy dit maklik met 'n skerp mes sny.
Stap 3. Meng olyfolie met balsamiese asyn
Om die geur van geroosterde spruitjies te verryk, probeer om 120 ml olyfolie met 3 eetlepels te meng. balsamiese asyn wat soet en suur proe voordat dit oor die oppervlak van die spruitjies gegooi word. Voeg daarna genoeg sout by om die spruitjies te geur.
U kan maklik balsamiese asyn in baie groot supermarkte vind
Wenke
- Bevrore spruitjies kan by die meeste groot supermarkte gekoop word.
- Eet u liewer vars groente in plaas van bevrore? Koop spruite by die naaste mark of supermark. U kan dit altyd self vries as u te veel spruitjies tegelyk koop.
