Dit is nie moeilik om 'n klapper te druk nie, of jy nou die water wil onttrek, die vleis vir 'n heerlike resep wil gebruik of die dop as handwerk wil gebruik. Giet die klapperwater in die bak voordat u die klapper saggies klop om dit te verdeel. Vervolgens moet u die klappervleis wat aan die dop geheg is, neem. Met 'n paar eenvoudige gereedskap (soos 'n mes en 'n hamer) kan jy 'n vinnige gat in 'n klapper maak.
Stap
Deel 1 van 3: Verwydering van kokoswater
Stap 1. Soek klapper oë wat 'n sagte tekstuur het
Soos 'n rolbal, het kokosneute 3 "oë" aan die ente. Toets elke oog met 'n mes. Probeer om 'n gaatjie in elke oog te slaan deur die punt van die mes te steek. Twee van die oë het 'n harde oppervlak, terwyl die ander sag is en maklik deur die punt van 'n mes gesteek kan word.
Hierdie oog is waar die lote uitkom
Stap 2. Maak 'n skerp voorwerp deur die sagte oog
U kan 'n mes, boor of ander spits kombuisvoorwerp gebruik. Maak 'n gaatjie so groot soos u pinkie deur die dop op te los totdat u die wit vleis van die klapper bereik.
- U kan ook 'n vleistermometer gebruik.
- Indien nodig, kan u 'n skroewedraaier tik of saggies met 'n hamer boor.
- Hierdie gat is nuttig om klapperwater te verwyder.
Stap 3. Giet klapperwater in 'n bak, pot of koppie
Draai die klapper oor die bak en skud dit saggies op en af. Verwyder al die water voordat jy die klapper verdeel.
As u wil, kan u die kokoswater bespaar. U kan dit gebruik vir smoothies, marinades, skemerkelkies of blaarslaai
Deel 2 van 3: Verdeel 'n klapper in twee
Stap 1. Soek 'n lyn om die klapperskulp
Hierdie dun lyn rondom die middel van die klapper staan ook bekend as die natuurlike middelpunt van die klapper of die "ewenaar" lyn. Hierdie lyn is die maklikste plek om die klapper in twee te verdeel. Soek hierdie lyn voordat u op die klapperskulp tik.
Stap 2. Tik die klapper liggies langs die ewenaar totdat dit in die helfte verdeel
Gebruik 'n hout- of metaalhamer om die klapperdop saggies te slaan. Draai die klapper terwyl u tik, en maak seker dat u die ewenaar tref. Hou aan totdat die klapper begin kraak. As die klapper begin kraak, verminder die krag van die hou sodat die klapper in die helfte kan verdeel.
- Wees versigtig, moenie die klapper te hard slaan nie, want dit kan dit verpletter, nie in twee verdeel nie.
- Moenie 'n skerp mes gebruik om die klapperskulp te tref nie. Dit is baie gevaarlik.
- Moenie bekommerd wees as dit lank neem voordat die klapper kraak nie. Sommige klappers kraak makliker as ander.
Stap 3. Breek die klapper in die helfte as die dop nie natuurlik oopgaan nie
As die klapper gekraak is, maar nie geskeur nie, sny die klapper liggies deur 'n stomp mes in die spleet te steek en oop te maak. Steek die mes in die grootste gleuf sodat die klapper behoorlik kan skeur.
Lei die skeur om die klapper voordat u dit oopmaak om die proses makliker te maak
Deel 3 van 3: Verwydering van die kokosvleis
Stap 1. Hou die klapper in die een hand en die mes in die ander hand
Dit is 'n goeie idee om die klapper met u nie-dominante hand vas te hou en u dominante hand te gebruik om die vleis uit te haal. Om die proses makliker te maak, gebruik 'n mes met 'n geboë punt, nie 'n punt nie.
'N Knipmes of steakmes is ideaal vir hierdie doel
Stap 2. Sny die klappervleis deur die mes te druk totdat dit die dop raak
Gebruik 'n mes om 'n loodregte lyn van die rand van die gesplete klapper te maak. Sny 'n mes in die vleis totdat dit aan die binnekant van die taai dop raak.
Die lengte van die sny is aan jou en die lengte van die mes. Hoe langer die skywe, hoe meer kokosvleis kan u gelyktydig sny
Stap 3. Maak die tweede sny skuins totdat dit aan die einde van die eerste sny kom en 'n onderstebo V vorm
Nadat u die eerste sny gemaak het, maak 'n tweede sny in 'n hoek teen die einde van die eerste snit. Dit vorm 'n driehoek of 'n omgekeerde V.
Gebruik genoeg druk totdat die mes die dop raak, net soos toe u die eerste sny gemaak het
Stap 4. Maak die klappervleis in hierdie skywe met 'n stomp mes uit
Steek die mes onder die vleis in die middel van die twee snye. Maak die vleis saggies in die middel van die sny, draai die mes indien nodig.
Stap 5. Maak nog 'n sny soos die vorige stap om al die klappervleis te neem
Maak herhaaldelik 'n omgekeerde V-vorm in die klappervleis en druk genoeg totdat die mes aan die binnekant van die dop raak, voordat u die vleis uittrek.
- Dit kan tyd neem. U moet dus versigtig en geduldig wees.
- Herhaal hierdie proses om die vleis van die ander helfte van die klapper te verwyder.
Wenke
- Jy kan ook 'n lepel gebruik om die klappervleis te skraap.
- Gooi die klapper in 'n plastieksak voordat u dit met 'n hamer slaan sodat dit nie op die vloer kom as dit breek nie.
- Sit die klapper oornag in die vrieskas voordat jy dit breek. Dit maak die vleis maklik om af te kom.
- Sit die klapper vir 15 minute by 180 ° C in die oond sodat die vleis wat aan die dop geheg is, krimp. As dit op 'n hele klapper gedoen word, kan dit los breek. U moet ook eers die water verwyder sodat die klapper nie ontplof nie.
- As u wil, kan u die bruin gedeelte van die klappervleis met 'n groenteskiller verwyder.
