Klapper is 'n heerlike en veelsydige kos wat perfek is om vars te eet. Miskien hou u nie daarvan om heel klappers te koop nie, omdat u dink dat u 'n boor, saag en ander gereedskap nodig het om dit oop te maak. U kan eintlik 'n klapper oopmaak met dinge wat u waarskynlik al by die huis het. U kan die klapper in die oond verhit om dit sag te maak, sodat u dit kan oopmaak deur die klapper teen 'n harde oppervlak te slaan. As jy nie 'n oond het nie, kan jy die klapper met 'n hamer of hamer kraak. Sodra die klapper oopgemaak is, gebruik 'n mes of groenteskiller om die vleis uit te haal sodat jy dit kan eet.
Stap
Metode 1 van 3: Verwyder water uit klapper
Stap 1. Maak 'n gaatjie aan die bokant van die klapper
Aan die bokant van die klapper is daar drie "oë" of inkepings, en een daarvan is die sagste. Gebruik 'n skerp mes om elke inkeping deur te steek. As u die sagste inkeping gevind het, steek die punt van 'n mes daarin en maak 'n gat van ongeveer 1,5 sentimeter lank.
U kan ook gate in die groewe maak met 'n groot spyker of skroewedraaier
Stap 2. Draai die klapper om op die glas
Jy benodig 'n glas om die kokoswater te hou. Plaas die klapper onderstebo op die glas sodat die gaatjie bo -op die glas is.
- U kan ook kokoswater bymekaarmaak met behulp van 'n bak. Die glas is egter net die regte grootte, want jy hoef nie die klapper vas te hou om die water uit te kry nie.
- U kan ook kokoswater bymekaarmaak met behulp van 'n maatbeker.
Stap 3. Laat die klapperwater heeltemal opraak
Sodra dit bo -op die glas onderstebo geplaas is, laat die klapper 'n paar minute daar sit of totdat al die water weg is. Miskien moet u dit 'n paar keer skud om die oorblywende water te verwyder.
- As u die klapper met behulp van die oond wil oopmaak, moet u eers die water verwyder. As die water nie verwyder word nie, kan die klapper in die oond ontplof as dit te lank verhit word.
- As u die klapper met 'n hamer wil oopmaak, hoef u nie eers die water te verwyder nie. Die kombuis kan egter deurmekaar wees as die water nog daar is. Dit is dus 'n goeie idee om eers die water uit te haal voordat u dit met 'n hamer slaan.
- U kan ongeveer 120-180 ml kokoswater uit een klapper drink.
- Jong klapperwater het 'n soet smaak. As u dik en vetterig water kry, is dit waarskynlik bederf en moet dit weggegooi word.
Metode 2 van 3: Maak klapper oop in die oond
Stap 1. Voorverhit die oond
As u hitte wil gebruik om die klapper oop te maak, moet u die oond eers verhit. Stel die temperatuur op 190 grade Celsius en laat die oond sy volle temperatuur bereik.
Stap 2. Plaas die klapper op die bakplaat en bak vir 10 minute
Plaas die gedreineerde klapper in 'n oondbak en plaas dit dan in die oond. Bak die klapper vir ongeveer 10 minute of tot die vel kraak.
- As die vel na 10 minute se gebak nie kraak nie, gaan voort totdat die klapper begin kraak. Kontroleer die klapper elke paar minute sodat u dit nie langer bak as wat nodig is nie.
- As jy haastig is, mikrogolf die klapper. Plaas die klapper op 'n mikrogolfvaste bakplaat en sit dit dan op medium tot hoë hitte vir 3 minute.
Stap 3. Verwyder die klapper en draai dit toe met 'n handdoek
As die klapper begin kraak, haal die pan uit die oond. Laat die klapper vir 2-3 minute afkoel. Draai daarna die klapper toe met 'n servet of handdoek.
Stap 4. Gooi die klapper in 'n asblik en breek dit dan op 'n harde oppervlak
Plaas die klapper wat met handdoek toegedraai is, in 'n groot asblik. Maak die sak styf toe en druk die klapper 'n paar keer teen 'n harde oppervlak totdat dit bars.
Hoe harder die oppervlak waarmee jy dit slaan, hoe makliker sal dit wees om die klapper te breek. Die ideale plek is beton
Stap 5. Verwyder die vleis met 'n mes uit die klapper
As dit breek, verwyder die klapper uit die asblik en verwyder die handdoek. Neem elke stuk klapper en gebruik 'n mes om die wit vleis wat aan die dop kleef, versigtig uit te haal.
- U hoef nie 'n skerp mes te gebruik om die vleis uit die dop te trek nie. Die beste manier om dit te doen is om 'n bottermes te gebruik. Gebruik slegs 'n skerp mes as u probleme ondervind.
- Plaas die klapperstokkies stewig terwyl u die vleis uit die dop trek. U kan dit op die kombuistafel vasmaak.
Stap 6. Skil die vesels in die buitenste vel van die klappervleis
Nadat u die klappervleis van die dop geskei het, kan daar nog ligbruin vesels op die wit buitekant van die klappervleis wees. Verwyder hierdie vesels met 'n groenteskiller, soos jy aartappels en ander groente sou skil. Sodra die vesel verwyder is, is die klapper gereed om te eet of te kook.
As u nie 'n groenteskiller het nie, kan u die vesels wat aan die kokosvleis kleef, versigtig verwyder met 'n skerp mes
Metode 3 van 3: Maak 'n klapper oop met 'n hamer
Stap 1. Wikkel die klapper in 'n handdoek en hou dit dan met een hand vas
Draai 'n servet aan die een kant van die klapper toe die water uitloop. Hou die kant van die klapper wat met die nie-dominante hand in die servet toegedraai is, vas sodat die deel van die klapper wat nie deur die servet bedek is nie, voor u lê.
As u wil, kan u die klapper in 'n stabiele posisie op die kombuistafel plaas. U sal dit egter moet plaas sodat u dit behoorlik kan afbreek
Stap 2. Draai die klapper en klop dit met 'n hamer totdat dit breek
Hou die klapper in 'n servet toegedraai en tik dit styf vas met 'n hamer. Draai die klapper terwyl jy aanhou om langs die dop te klits totdat dit bars en in twee verdeel.
- Die mees ideale hulpmiddel vir die oopmaak van klappers is 'n metaalhamer.
- As jy nie 'n hamer het nie, kan jy die klapper met 'n hamer gebruik.
Stap 3. Skei die klapperskulp en plaas dit op die kombuistoonbank met die gesnyde kant na onder
As die klapper dop gebars het, gebruik dit met jou vingers om dit in twee te skei. Plaas die klapper op die kombuistoonbank met die gesnyde kant na onder.
As die klapper nie oopgaan nie, herhaal die vorige stap deur die dop met 'n hamer te slaan. Daar kan dele van die dop wees wat nie heeltemal gebars is nie
Stap 4. Slaan die klapper met 'n hamer om die vleis los te maak
Met die klapper na onder, slaan elke deel van die klapper met 'n hamer. Dit maak die vleis wat aan die dop vas is los, sodat u die vleis maklik kan verwyder.
- Maak seker dat u die hamer oral op die dop hamer om al die klappervleis los te maak.
- Dit maak nie saak of die klapper wat jy met 'n hamer slaan, in klein stukkies breek nie. Dit maak dit eintlik makliker om die vleis uit die klapperskil te verwyder.
Stap 5. Skuif die mes in die gaping tussen die dop en die vleis om die vleis te verwyder
Sodra die vleis losgemaak is deur dit met 'n hamer te slaan, skuif 'n bottermes in die gaping tussen die dop en die klappervleis. Gebruik die mes om die klappervleis versigtig uit die dop te verwyder. Herhaal hierdie stap vir al die klapperstukke.
Gebruik 'n bottermes sodat u nie bekommerd is om die mes te sny terwyl u dit doen nie
Stap 6. Verwyder die vesel uit die vleis
Nadat die vleis uit die dop verwyder is, vind u 'n dun laag veselagtige, bruin vel aan die buitekant van die klappervleis. Skil hierdie vesels versigtig met 'n groenteskiller totdat slegs die vleis oor is.
Sodra die vel geskil is, is u gereed om die vleis te eet of te kook
Wenke
- Die water in klappers is nie klappermelk nie, maar klapperwater wat soet smaak. Hierdie water is deel van die groei van die klapper waarvan die kleur en smaak sal verander, afhangende van die volwassenheid van die klapper. Kokosmelk is 'n produk wat gemaak word deur wit klappervleis te druk, gewoonlik met warm water. U kan egter ook u eie klappermelk maak.
- U kan ook 'n klapper verdeel deur dit op 'n rots te gooi. Dit breek die klapper sodat jy by die vleis kan kom.
Waarskuwing
- Moet nooit 'n klapper oopmaak deur daarin te byt nie. Die klapper sal nie oopgaan nie en u tand kan breek.
- Wees versigtig as u die klapper met 'n hamer slaan. U moet dit hard slaan, maar nie te hard om beheer oor die hamer te hou nie. Moenie toelaat dat u hande die hamer per ongeluk tref nie.
- Moenie die klapper in die oond sit voordat die water nie verwyder is nie. As dit te lank gelos word, kan die klapper ontplof en die water in stoom verander, wat hoë druk in die oond veroorsaak.
