Sampioene voeg heerlikheid by voedsel soos pizza, pasta, slaaie en meer. Om eetbare wilde sampioene te vind, moet ons dit egter aan 'n professionele mikoloog (wetenskaplike wat sampioene bestudeer) oorlaat. As u egter nog steeds eetbare sampioene op u eie wil identifiseer, moet u waaksaam bly. Let op die plaaslike sampioene, en leer meer uit betroubare bronne. As u per ongeluk 'n onbekende sampioen eet, let op die simptome wat u liggaam pla en soek onmiddellik mediese hulp.
Stap
Deel 1 van 4: Waarneming van sampioene en bewustheid
Stap 1. Kies sampioene wat nie wit lamelle het nie
Soek sampioene met bruin of bruin lamelle. Alhoewel sommige sampioene met wit lamelle eetbaar is, het die mees dodelike en giftigste sampioen -spesie, Amanita, byna altyd wit lamelle.
Stap 2. Kies sampioene waarvan die pette of stingels nie rooi is nie
Kies sampioene waarvan die pette of stingels wit, bruin of bruin is. Rooi sampioene is gewoonlik giftig.
Die giftige sampioen gebruik sy helderrooi liggaamskleur om roofdiere - insluitend jou - te waarsku om nie naby te kom nie
Stap 3. Soek sampioene wat nie skubbe op hul kappies het nie
Vermy sampioene met vlekke of skubbe, wat verskyn as ligter of donkerder gekleurde kolle op hul kappie. Hierdie skubberige kolle kom algemeen voor by giftige sampioene.
Byvoorbeeld, 'n wit swam kan bruin of bruin skubberige kolle hê
Stap 4. Soek sampioene wat nie ringe om hul stamme het nie
Kyk na die onderkant van die sampioenkappie vir 'n sirkelvormige netwerk wat lyk soos 'n kappie en lyk soos 'n miniatuur weergawe van die sampioenkap. As die swam wat u waarneem, hierdie sirkelvormige netwerk het, verwyder dit. Sampioene met hierdie eienskappe is gewoonlik giftig.
Stap 5. Neem twee mandjies saam wanneer jy na sampioene jag
Sit die sampioene wat u seker kan eet in die een mandjie, en die waarvan u nie seker is nie, in die ander mandjie. As u giftige sampioene hou, het dit geen invloed op u liggaam nie. Raadpleeg 'n deskundige om sampioene te identifiseer waarvan u nog twyfel of dit giftig is of nie.
- U kan 'n sampioenspesialis kontak deur 'n plaaslike mikologiegroep of by 'n plaaslike universiteit.
- Daar is geen spesifieke plek waar eetbare sampioene kan groei nie. Hierdie swamme kan gevind word op bome, stompe, bosvloere of op mos.
- U hoef nie handskoene te dra as u op sampioene jag nie.
Stap 6. Moenie sampioene eet nie, tensy jy 100% seker is dat dit nie-giftig is
Onthou om altyd versigtig te wees wanneer u sampioene jag, want baie soorte giftige sampioene is soortgelyk aan eetbare sampioene. Sommige variëteite sampioene kan hul voorkoms verander na gelang van die omstandighede waarin dit verbou word, wat dit moeilik maak om te identifiseer.
- Byvoorbeeld, sampioene van dieselfde variëteit kan verskillende kleure hê, afhangende van die blootstelling aan die son wat hulle ontvang.
- Sampioen -kenners raai u aan om ten minste 3 keer in die natuur sampioene van enige onidentifiseerbare variëteit te eet. 'N Professionele sampioenkenner dring daarop aan dat u elke sampioen 3 keer elk korrek kan identifiseer.
Deel 2 van 4: Die identifisering van sampioene wat gereeld geëet word
Stap 1. Soek sampioene met mediumbruin of bruin kappies vir porcini -sampioene (babavark sampioene)
U kan porcini -sampioene naby spar, spar en dennebome vind. Porcini -sampioene is gewoonlik gereed om vroeg in die herfs geoes te word in gebiede met 'n lae hoogte en in die somer in gebiede met 'n hoër hoogte. Stingels naby grondvlak is geneig om rond en dik te wees, en taps opwaarts naby die enjinkap.
Stap 2. Soek 'n klein sampioen met 'n kappie met 'n holte in die middel om kantarelsampioene te vind
Kantarelliesampioene is geel of goudgeel met golwende rande na bo. Die stam is gevorm soos 'n basuin, en vet naby die enjinkap. Kantarelle word gereeld in die herfs of vroeë lente onder hardehoutbome en naaldbome aangetref.
Stap 3. Soek 'n sampioen met 'n wit of ligbruin kappie in die vorm van 'n bal om 'n reuse pofbal te vind
Pas op vir die unieke spykers aan die bokant van die enjinkap, wat maklik met die hand verlore kan gaan. Balsampioene groei gewoonlik in die herfs en winter langs paadjies en bosrande.
Sny die sampioenballetjies in die helfte om seker te maak dat hulle nog eetbaar is. As jy sampioenballetjies wil eet, soek die spierwit binne. As dit egter geel of bruin van kleur is, beteken dit dat die sampioene reeds sleg is en nie geskik is vir verbruik nie
Stap 4. Soek 'n lang, pilaarvormige sampioen met 'n kap met 'n skubberige gordelroos om die hoenderdy-sampioen (Coprinus comatus) te vind
Soek sampioene met lemagtige lamelle wat styf aan 'n hol stam hang. Hierdie swam groei goed in stedelike gebiede met koel en nat lug.
Moenie sampioene van hoenderdye pluk wat naby besige paaie groei nie, aangesien die risiko van besmetting deur uitlaatgasse van die voertuig bestaan
Deel 3 van 4: Toenemende kennis oor eetbare sampioene
Stap 1. Sluit aan by 'n plaaslike mykologieliefhebbersgroep
Soek aanlyn mikologiegroepe in u omgewing. As u in Amerika woon, soek inligting oor die Noord -Amerikaanse mykologiese vereniging. Groepe soos hierdie bevorder sampioenstudies en baie oop klasse of hou vergaderings om die publiek op te voed.
Baie reël ook staptogte of ander veldaktiwiteite vir diegene wat meer wil weet oor sampioenjag
Stap 2. Koop 'n sampioen -identifikasiegids in u omgewing
Besoek u naaste boekwinkel of aanlynwinkel om 'n gids vir die identifisering van sampioene in u omgewing aan te skaf. U kan die boek saamneem as u na sampioene jag om die verskillende sampioene te identifiseer. Hierdie boek kan u ook help om meer vertroud te raak met die algemeen geëet en giftige sampioene.
Stap 3. Kyk of u plaaslike universiteit mikologieklasse oopmaak
Vra die toelatingsbeampte van u plaaslike universiteit oor die moontlikheid om slegs 'n mikologie -klas as luisteraar te volg. U kan u sampioen -identifikasievaardighede verder verbeter en meer leer oor eetbare sampioenvariëteite.
As u plaaslike universiteit nie klasse het om as luisteraar te studeer nie, kan u 'n mikologie -groep vra of hulle klasse kan aanbeveel of hulpbronne kan lees om te lees
Deel 4 van 4: Soek mediese hulp nadat u onbekende sampioene geëet het
Stap 1. Let op die simptome van spysvertering binne 1-24 uur
Soek onmiddellik mediese hulp as u diarree, braking, bloed in die braaksel of stoelgang of maagkrampe het nadat u 'n onbekende sampioen geëet het. U plaaslike noodafdeling kan u verlore vloeistowwe vervang en die vlak van sampioenvergiftiging wat u simptome veroorsaak, behandel.
- In sommige gevalle kan spysverteringsimptome ontwikkel tot 'n verswakte nierfunksie as dit nie onmiddellik behandel word nie.
- Selfs as u skaam voel oor die eet van 'n sampioen wat giftig is, moet u nie skaam wees om mediese hulp te soek nie. Dokters gee slegs om vir u gesondheid.
Stap 2. Pas op vir oormatige kwyl, trane, melk of sweet
Bel onmiddellik die nooddienste as u 'n reaksie van die outonome senuweestelsel opmerk, soos oormatige en onbeheerde sweet of trane. Hierdie simptome kan so vroeg as 15-30 minute na die inname van potensieel skadelike sampioene voorkom. Tree vinnig op, aangesien hierdie simptome kan lei tot visuele versteurings, 'n daling in bloeddruk of asemhalingsprobleme.
- Omdat simptome in die outonome senuweestelsel die potensiaal het om vinnig te eskaleer, is dit die beste om hulp te ontbied in plaas daarvan om na die ER te gaan.
- In die ER kan dokters Atropine voorskryf, wat 'n teenmiddel vir die meeste van hierdie simptome is. Oor die algemeen sal die pasiënt binne 24 uur heeltemal herstel, maar asemhalingsversaking is moontlik as dit nie behandel word nie.
Stap 3. Moenie visuele steurnisse, dwalings of oormatige lomerigheid as vanselfsprekend aanvaar nie
Soek onmiddellik noodhulp as u siektes van die sentrale senuweestelsel ondervind, soos slaperigheid of hallusinasies. Die gebruik van sekere sampioene kan dodelike reaksies van die sentrale senuweestelsel veroorsaak, soos stuiptrekkings of selfs koma.
- Die mediese span kan ondersteunende sorg bied vir angsversteurings en vloeistofverlies of wat ook al.
- Gewoonlik verdwyn hierdie simptome vanself sonder om permanente skade aan te rig.
Stap 4. Wees bedag as die simptome voortduur nadat u mediese behandeling ontvang het
Herken ontstellende, fisiese of fisiese simptome wat weer verskyn nadat u blykbaar 'genees' is van u gisprobleem. Sekere dodelike swamme, soos dié uit die Amanita-sampioenfamilie, kan veroorsaak dat pasiënte oor 'n tydperk van 24 uur verbeter voor terugval en orgaanversaking.
- As u van mening is dat u 'n Amanita -sampioen gebruik het, moet u nie wag totdat die simptome verskyn nie. Soek onmiddellik mediese nooddienste. Vertel die personeel watter soort Amanita -sampioene u geëet het, hoeveel u ingeneem het en hoe lank dit is sedert u dit geëet het.
- As u nog stukke sampioen oor het, moet u dit vir ontleding gee.
Waarskuwing
- Moet nooit sampioene gebruik wat uitsluitlik gebaseer is op inligting wat u aanlyn kan vind nie, insluitend hierdie artikel. Selfs as die inligting van 'n betroubare bron verkry word, is daar 'n moontlikheid van 'n gebruikersfout om die swam te identifiseer wat oorweeg moet word.
- Die gebruik van potensieel giftige sampioene kan lei tot noodlottige gevolge, soos siekte, orgaanversaking of selfs die dood. U moet slegs eetbare sampioene uit u plaaslike kruidenierswinkel eet.
