Sampioene groei vinniger as die meeste vrugte en groente, en neem nie veel ruimte in die tuin op nie. Die meeste stokperdjies begin met sampioene met oestersampioene, die maklikste sampioensoort om te kweek. As u egter eers die basiese beginsels van sampioenverbouing leer ken, kan u self 'n dosyn spesies sampioene probeer kweek.
Stap
Deel 1 van 2: Die ontwikkeling van die eerste sampioen
Stap 1. Koop oestersampioenpitte
Oestersampioene is die maklikste om te kweek en is 'n uitstekende keuse vir beginners. Om aan die gang te kom, koop sampioenpitte (spawns) by die internet-, tuin- en tuinvoorraadwinkels of broueryvoorrade. Sampioensade is wortelvormige spore of miselium wat in saagsels, koring of agar neergelê word. U kan sampioenpitte afsonderlik of as deel van 'n oestersampioen -kweekstel koop. U kan enige verskeidenheid oestersampioene kies, maar die blougrys en pienk oestersampioensoort is makliker en vinniger om te groei.
Wil u vorm in die buitelug laat groei? "Plug spawn" of "plug" spawn is 'n alternatief wat stadiger ontwikkel word, maar makliker is om te onderhou. Maak net 'n gaatjie aan die kant van 'n hardehouttak wat pas geval of afgekap is (vermy sagtehout of dennehout, aangesien dit vormgroei kan belemmer), steek die "prop" in en wag totdat die weer meer vogtig voel.
Stap 2. Skep 'n gepasteuriseerde substraat
As die kit wat u gekoop het, voldoende hooi bevat, is dit 'n gereed-vir-gebruik substraat of materiaal wat voedingstowwe bied en 'n plek vir vorm kan floreer. As u slegs 'n klein houer sampioensade kry, moet u u eie substraat maak en dit opwarm sodat voordelige mikrobes kan floreer. Hier is twee maniere om 'n substraat te maak:
Kartondoos:
Geskik vir sade wat in saagsels gestoor word
1. Sny die golfkarton in stukke van dieselfde grootte (ongeveer 20-25 vierkante sentimeter).
2. Plaas die kartonstukke in die emmer en hou dit vas met 'n swaar voorwerp.
3. Giet kookwater om die kartonstukke te dompel.
4. Bedek die emmer en laat dit vir agt uur rus.
5. Was u hande met antibakteriese seep.
6. Druk soveel moontlik water uit die kartonstukke. Strooi:
Geskik vir sade wat in koring geberg word
1. Kies graanstrooitjies soos hawer of rog.
2. Sny 7,5 tot 10 sentimeter hooi met die grassnyer (of grassnyer) in die asblik.
3. Bind of sit die strooi in 'n kussingsloop of 'n wassak van nylon gaas.
Week in 'n pot water wat op die stoof geplaas is.
4. Verhit die strooi vir 'n uur tot 'n temperatuur van 70–75 ° C.
5. Dreineer en laat die temperatuur onder 27 ° C daal.
Stap 3. Voeg die saailinge by die substraat
Daar word na hierdie proses verwys as inenting. Om mededinging met ander spore te verminder, was eers u hande en ent onmiddellik nadat die substraat gereed is vir gebruik:
-
Ingeboude substraat vir sampioenverbouingsstel:
Steriliseer die spuit en steek die saailing in die ontwikkelingsakkie deur 'n klein gaatjie of op 'n stadium in die substraat-deursnit.
-
Karton substraat:
Stapel die kartonstukke in 'n plastieksak van voedselkwaliteit. Sprinkel die sade in elke laag of stuk karton wat jy stapel. Skei of verpletter die lippe met u hande as die sade klonterig is.
-
Tuisgemaakte strooisubstraat:
Vee die oppervlak van die tafel af met 70% alkohol. Sprei die strooi op die tafel en strooi die sade daaroor en meng dit deeglik. Plaas die strooi in 'n plastieksak van voedsel totdat dit vol is, maar maak seker dat die sak nie saamgepers of lug verloor nie.
- Daar is geen absolute/presiese verhouding tussen saad en substraat nie, maar u kan begin deur 2-3% van die gewig van die substraat by te voeg. Deur meer sade by te voeg, help swamkolonies om vinniger te groei en besmetting te beveg.
Stap 4. Maak 'n gaatjie in die sak
Bind die bokant van die plastieksak vas. Maak 'n paar gate aan die kante van die sak met 'n afstand van 7,5 sentimeter tussen die gate en voeg nog 'n paar gate aan die onderkant by vir dreineringsgate. Sampioene het ventilasie nodig om te floreer en te floreer. Andersins sal koolstofdioksied ophoop en die swamontwikkelingsproses belemmer.
Die meeste uitbreidingsakke wat in die sampioene bestaan, het reeds gate of 'n lugfilterstelsel, sodat u nie self die gate hoef te slaan nie
Stap 5. Kies 'n plek met 'n vaste temperatuur
Nou is die saailinge gereed om die substraat met miselium te vul. Die meeste stamme floreer op plekke met temperature tussen 16-24 ° C. Klein veranderinge in temperatuur kan oesopbrengste verminder of tot besmetting lei. Soek dus 'n kamer wat altyd 'n temperatuur in die reeks het, 24 uur per dag.
- Mycelium kan ontwikkel met enige ligintensiteit, behalwe blootstelling aan direkte sonlig. Sommige ontwikkelaars of produsente sê dat hulle beter resultate behaal as die sampioene gedurende die dagsiklus blootgestel word aan swak lig (beide werklike en gesimuleerde siklusse). As u egter strooi as substraat gebruik, kan te veel lig veroorsaak dat die koring ontkiem en die ontwikkeling van die vorm belemmer.
- Die ideale temperatuur sal afhang van die spanning. As die saad wat u gekoop het, instruksies vir die plant-/ontwikkelingsomgewing bevat, volg die aanwysings.
Stap 6. Kontroleer die humiditeitsvlak in die volgende paar weke
Gewoonlik neem dit 205 weke voordat die fyn wit "wortels" (mycelium) op die substraat begin versprei. Op die oomblik is dit net nodig om die humiditeitsvlak elke paar dae na te gaan. As die substraat droog raak, bevochtig dit deur die gat in die sak. As u staande water in die sak sien, maak meer dreineringsgate aan die onderkant van die sak.
Mycelium het 'n wit kleur. As u groot kolle van ander kleure sien, is die sak besmet met swam (wat gevaarlik is). Gooi die sak weg en vee die gebied wat voorheen in die sak was, met vryfalkohol af voordat u die oestersampioen probeer hergroei
Stap 7. Beweeg die sak na 'n ondersteunende omgewing
Sodra 'n dik laag in die sak gevorm is, is die mycelium gereed om vrugte te dra (in hierdie geval, produseer 'n swam). In hierdie stadium het sampioene egter verskillende behoeftes, dus u moet dit na 'n nuwe plek verskuif en die volgende instruksies volg:
- Sampioene groei nie sonder lig nie. Gee gedurende die dag ten minste 'n paar dosyn of tien minute lig. Gebruik indirekte lig, plant ligte wat die karakter van die son volg, of - as 'n minder effektiewe, maar meer bekostigbare opsie - wit/koel gloeilampe.
- Sampioene benodig vars lug om koolstofdioksied te verwyder wat groei belemmer of klein vorms produseer. Maak die bokant van die sak oop en laat lugopeninge binne -in die sak toe met 'n verspreide ligte lugstroom.
- Verlaag die temperatuur (verkieslik 13-16 ° C). Verhoog die humiditeitsvlak tot minstens 80% (verkieslik 90-95%) deur die lugbevochtiger aan te skakel of 'n plastiekvel om die ontwikkelingsak te hang. Die temperatuuraspek hoef nie perfek bestuur te word nie, maar verskeie ander toestande kan die opbrengs, vorm en kleur van die sampioen beïnvloed.
Stap 8. Spoel die sampioene met 'n bietjie water
Op hierdie stadium is oormatige water (of onderwater) 'n algemene probleem. Om te voorkom dat vorm uitdroog sonder om te nat te word, spuit water 1-2 keer per dag op die mure in die sak.
- As die vorm wat bruin is, bruin is of daar nuwe vorm op die oppervlak van die ou swam groei, kan die substraat te droog wees.
- As die sampioen se dop nat of taai voel, kan die substraat te nat wees.
Stap 9. Kies die sampioene nadat dit groot geword het
Die swam ontwikkel aanvanklik as 'n klein "speldnaald", en groei dan vinnig binne 'n paar dae, solank die omliggende omgewingstoestande gunstig is. As dit sy volle grootte bereik, druk dit met die een hand op die substraat en gebruik dan die ander om die sampioenstam aan die voet te draai. U kan die oestersampioene direk eet of droogmaak vir later gebruik.
- As u nie seker is of die oestersampioene heeltemal of heeltemal ontwikkel is nie, wag totdat die kante van die eerste sampioene begin krul. In hierdie stadium is die sampioene effens verby die optimale oespunt, maar is steeds eetbaar. U kan ander sampioene pluk voordat hulle die grootte van die eerste sampioen bereik.
- Klein en 'mislukte' swam word gewoonlik in verskillende stamme aangetref. Laat die sampioene met rus en moenie dit pluk nie.
Stap 10. Hou aan met die oes van sampioene wat suksesvol ontwikkel is
Die meeste saailinge kan ten minste twee oeste lewer, en sommige sal nog 3-4 maande floreer. Hou die substraat klam en pluk sampioene wat wel groei totdat die saailinge nie meer vorm produseer nie.
Deel 2 van 2: Verbetering van die teelproses
Stap 1. Eksperimenteer met ander sampioenvariëteite
Die basiese proses vir die ontwikkeling van oestersampioene kan vir die meeste sampioensoorte gevolg word, maar u moet 'n paar aanpassings aanbring. Lees die kweekinstruksies by die aankoop van sampioensade of vra die verkoper of kweker om die volgende inligting, sodat u die benadering wat u later moet volg, kan aanpas:
- Beter substraat (sommige spesies benodig spesiaal voorbereide kompos)
- Ideale temperatuur tydens kolonisering
-
Die ideale temperatuur en humiditeitsvlak tydens die ontwikkeling van die sampioen
Die leeu se maanhare (leeumannetjie), lingzhi, shiitake, enoki en nameko spesies is goeie keuses vir 'n tweede teelprojek. Hierdie sampioene is egter 'n bietjie moeiliker om te groei as oestersampioene.
Stap 2. Hou die substraat skoon
As swam of ander besoedeling die substraat "vat", kan die swamstam nie gebruik word nie. Die meeste sampioensoorte is minder bestand teen besmetting in vergelyking met oestersampioene. Daarom is dit 'n goeie idee om die substraat en plantomgewing skoon te hou:
- Was u hande met antibakteriese seep voordat u 'n operasie of stappe doen.
- Pasteuriseer die substraat versigtig. As u nie die substraat met 'n stoof kan verhit nie, gebruik 'n "stoomkamer" of chemiese behandeling.
- Die hantering van die kompos substraat is 'n ingewikkelde proses, en u het moontlik die hulp nodig van 'n ervare ontwikkelaar of kultivator.
Stap 3. Bedek die substraat met 'n vizier of omhulsel
Die skild wat gebruik word, is 'n laag steriele materiaal oor die dwarssnit van die substraat (gewoonlik 'n mengsel van sphagnummos en kalksteenpoeier. Hou die versperring klam sodat water die substraat aanhoudend natmaak sonder om die substraat te nat of modderig te maak.
- Nie alle sampioen sade benodig beskerming nie. Vra 'n ervare verkoper of ontwikkelaar om advies.
- Ventileer die sak nie totdat daar 'n klein vorm op die beskermende oppervlak verskyn nie. As u te vroeg ventileer, ontwikkel dit voordat die klein vorm 'breek', sodat vorm onder die beskermende film ontwikkel, nie daaroor nie.
Stap 4. Beheer ontwikkelingstoestande
Kontroleer en beheer die temperatuur- en humiditeitsvlakke vir 'n beter oes. U kan ook beter aanvanklike toestande kry in die volgende verbouingseksperiment. As u hierdie stokperdjie ernstig wil opneem, moet u 'n kamer met 'n waaier of lugkanaal voorberei vir ventilasie, sowel as 'n verwarmings- en/of lugversorgingstelsel om die temperatuur te beheer. Kontroleer veranderinge in temperatuur en humiditeitsvlakke met behulp van 'n termometer en higrometer.
- Die temperatuur in die plafon en vloer van die kamer kan aansienlik verskil. As jy sampioene in verskeie rakke (met verskillende hoogtes) stoor, plaas 'n termometer op elke rak.
- Sterk wind of lugstrome kan sommige soorte swamme doodmaak. Beskerm die sampioensade dus teen direkte blootstelling aan die wind.
Stap 5. Verwyder die substraat nadat jy die sampioene geoes het
As u van plan is om meer vorm in dieselfde sak/medium te kweek, moet u die substraat weer pasteuriseer om skadelike swamme en bakterieë wat die sak kan besmet, dood te maak. Vir kompos substraat kan u dit 8-24 uur by 70 ° C stoom. Selfs as die substraat laag is in voedingstowwe vir swamme, kan u dit steeds as kompos of deklaag vir nuut geplante gras gebruik.
Die gebruikte substrate bevat hoë konsentrasies sout, en sommige plante is sensitief vir hoë soutvlakke. U kan die substraat egter buite laat en dit vir ses maande "droog" voordat die substraat hergebruik kan word
Stap 6. Maak jou eie sampioensade
In plaas daarvan om nuwe sade te koop elke keer as u sampioene wil verbou, kan u dit self uit spore kweek. Hierdie ontwikkeling is redelik moeilik en kompleks, maar daar is baie gratis hulpbronne wat u as riglyn kan gebruik. U kan ook 'n mikologiese vereniging of groep in u stad/streek kontak. Een manier om sampioensaadkultuur te ontwikkel, is deur spoorafdrukke te maak. Dra die spore oor na 'n petriskottel gevul met agar met behulp van 'n inentingslus (probeer om ander verwysings te soek en te lees, en u hoef ook nie 'n "T" -patroon op die skottel te teken nie). Herhaal stappe op verskeie petriskosse, aangesien sommige spore nie ontwikkel nie.
'N Steriele omgewing is nodig vir saailinge. Raak ontslae van enige mat of gordyne wat 'n 'nes' van stof kan wees voordat u begin. Maak alle oppervlaktes skoon met 'n ligte ontsmettingsmiddel, insluitend die plafon. Bedek alle openinge met 'n plastiekblad en skep 'n "voorportaal" in die deur met 'n tweede (groter) vel plastiek
Wenke
Sampioensaad sal mettertyd vrot. Plaas die lippe so gou as moontlik op die substraat en plaas dit in die yskas as u dit nie dadelik kan gebruik nie
Waarskuwing
- In die meeste lande is dit onwettig om psilosibien sampioene te verbou, te vervoer, te besit of te gebruik. U kan gevangenisstraf kry as u hierdie reël oortree.
- Swamme produseer spore wat deur die lug vervoer kan word. Hierdie spore kan asemhalingsprobleme veroorsaak by mense wat sensitief of allergies is vir die spore. Dra 'n asemhalingsmasker as u naby die vorm is wat ontwikkel word as u bekommerd is oor hierdie toestand.
