Romerig, wettig, knapperig en knapperig in een hap. Wat anders as pasteie! Hierdie klein gebak kombineer 'n knapperige bruin tertkors met 'n verskeidenheid heerlike vulsels, soos vrugtevla, melkvla, pynappelkonfyt, en selfs verskillende vleis of gebraaide groente vir 'n hartige weergawe. Vir die van julle wat graag brood met grondboontjiebottermeer eet, probeer om brood deur tertkors te vervang. Die tekstuur van die grondboontjiebotter is sag en die smaak word baie lekker gekombineer met die knapperige tertkors. Het u nie 'n oond nie? Moenie bekommerd wees nie, u kan klaargemaakte tertkorsies koop wat in baie bakkerye verkoop word. Maar as u uitgedaag voel om u eie tertkors te maak, is dit geen kwaad om die twee maklike en spesiale resepte wat ons hieronder aanbied, te probeer nie. Stel u belang om dit te maak?
Bestanddele
Praktiese grondboontjiebottertert -resep
- 16 eetlepels grondboontjiebotter, gebruik u gunsteling handelsmerk
- 8 gram roomkaas
- 60 gram poedersuiker of 115 gram gegranuleerde suiker
- 750 ml slagroom, verkoel of vries
- klaargemaakte tertkorsies (of maak dit self deur die onderstaande resep te volg)
Sjokolade -taartvelresep
- 15-20 Oreo-beskuitjies of ander sjokoladebeskuitjies na smaak
- 4 eetlepels. botter
- Skep of spatel
Marie Regal-koekgebaseerde taartresep
- 24 Marie Regal koekies
- 30 gram poedersuiker of 55 gram gegranuleerde suiker
- 75 gr botter
Voorgestelde bolaag
- 12 eetlepels. gesoute grondboontjies, grof gekap
- 16 eetlepels sjokoladestafies van goeie gehalte, grof gekap of fyngedruk
- 60 g gepoeierde suiker
- 10-20 Chacha sjokolade
- Geklopte room, voeg na smaak by
Stap
Metode 1 van 3: Maak die tertkors
Stap 1. Druk die Oreo -beskuitjies fyn tot dit glad en krummelrig is
Die maklikste manier is om 'n helikopter of voedselverwerker te gebruik, want die resultate is beslis bevredigend. Het u nie die twee instrumente hierbo nie? Moenie bekommerd wees nie. Plaas die Oreo -skyfies (of ander sjokoladekoekies) in 'n plastieksak en druk dit dan met 'n deegroller. U kan die Oreos ook in 'n vysel plaas en dit met 'n vurk stamp tot dit glad is. Moenie die Oreo -room weggooi voordat dit fyngedruk word nie. Room kan dien as 'n kleefmiddel wat die tekstuur van u tertkors versterk.
- Voorverhit die beskuitjies, voorverhit die oond en stel dit op 175 ° C.
- Druk die beskuitjies fyn totdat dit regtig krummelrig en glad is.
- Bogenoemde metode is ook van toepassing op die Marie Regal -tertkorsresep; Verwerk die beskuitjies en suiker in 'n voedselverwerker tot dit glad en krummelrig is, of druk die twee bestanddele met 'n deegroller of 'n verpulpverf.
Stap 2. Smelt die botter en giet dit in die fyngemaakte Oreo- of Marie Regal -koekies
Behalwe dat botter as kleefmiddel dien, dra botter ook 'n meer wettige smaak en tekstuur by tot jou tertkors. Roer goed totdat gesmelte botter alle beskuitjiekrummels bedek.
As die tertkors nie stewig en taai lyk nie, voeg die botter bietjie vir bietjie by totdat jy die tekstuur kry wat jy wil hê. Hierdie proses moet ook uitgevoer word as die aantal beskuitjies wat u gebruik meer is as wat in die resep aangedui word
Stap 3. Rangskik die tertkorsdeeg in die pan
Moenie vergeet dat u die pan eers met olie of botter moet smeer. Gebruik die basis van 'n lepel of 'n spatel en druk die deeg plat om die hele pan te bedek.
Stap 4. Bak die tertkorsdeeg
Plaas die bakplaat in die oond, bak die ongestopte kors vir 5-7 minute of tot die tertkors gaar en verhard is.
Stap 5. Verkoel die gaar tertkors
Hierdie stap is nodig omdat die tekstuur en smaak van die tertvulsel kan verander as u dit vinnig in die warm tertkors gooi. Indien nodig, kan u die afkoelproses versnel deur die tertkors in die yskas te plaas.
Giet die vulsel in nadat die tertkors heeltemal afgekoel en verhard is. Volg die onderstaande stappe om 'n maklike en heerlike tertvulsel te maak
Metode 2 van 3: Maklike en heerlike tertvulsel maak
Stap 1. Meng grondboontjiebotter, roomkaas en suiker
Meng al drie bestanddele in 'n groot bak vir 'n paar minute met 'n menger op medium spoed of tot 'n gladde, dik mengsel vorm.
Notas: As jy jou eie tertkors maak, stel die oond op 175 ° C voordat jy die vulsel maak. Slaan hierdie proses oor as u 'n klaargemaakte tertkors gebruik.
Stap 2. Giet die geklopte room in
Knie die deeg met 'n knie -tegniek (plaas 'n spatel aan die kant van die bak, kam die bodem van die bak, draai dan die deeg om deur u pols te draai). Moenie met die kloksgewys roer om die konsekwentheid van die room te behou nie. Roer tot al die vulselbestanddele eweredig gemeng is.
Stap 3. Giet die vulsel in die gaar en afgekoelde tertkors
Skep stadig genoeg vulsel in die tertkors. Maak die oppervlak glad met 'n spatel.
Op hierdie punt kan u ook u gunsteling toppings bo -op die tert strooi. Kyk na die afdeling 'Aanbevole bolaag' vir bolaagidees wat goed pas by u grondboontjiebottertert
Stap 4. Bêre in die yskas totdat die tertvulsel verhard is
Hierdie proses kan 1-3 uur duur, afhangende van die temperatuur van u yskas. Vir die beste tekstuur en smaak, kan u dit oornag in die yskas sit.
- As die vulsel verhard is, is dit 'n teken dat 'n heerlike tert gereed is om te eet! Heerlike pasteie wat direk geëet word of gekombineer word met 'n verskeidenheid van u gunsteling toppings.
- Voordat u dit in die yskas plaas, is dit 'n goeie idee om die tert in aluminiumfoelie toe te draai om die kwaliteit daarvan te behou. Hou die aluminiumfoelie uit direkte kontak met die oppervlak van die tert sodat die tert in vorm bly.
Metode 3 van 3: Voeg bolaag by
Stap 1. Sprinkel gekapte neute oor die oppervlak van die tert om die smaak en tekstuur daarvan te verryk
Hierdie bolaag is geskik vir diegene wat nie te soet en romerig kan eet nie. Voeg 'n knippie gesoute grondboontjies by om die soetheid van die grondboontjiebotter te balanseer en 'n knapperige effek tussen happies te skep.
Stap 2. Bedek die oppervlak van die tert met gesmelte sjokolade
Giet die gesmelte sjokolade oor die oppervlak van die tert en laat dit sit totdat die sjokolade laag verhard word. Die kombinasie van 'n harde sjokolade laag en 'n sagte tertvulling skep 'n baie unieke tekstuur. Kyk na die proses hieronder:
- Maak jou gunsteling sjokoladestafie fyn of grof. Vir hierdie resep beveel ons aan dat u donkersjokolade met lae suiker gebruik, sodat u tert nie te soet word nie.
- Smelt die sjokolade in 'n span of gewone kastrol. As u 'n gewone kastrol gebruik, plaas die sjokolade eers in 'n hittebestande bak. Dryf die bak oor 'n pot water en kook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word totdat die sjokolade gesmelt is. As u meer prakties wil wees, kan u die sjokolade 30 sekondes in die mikrogolf smelt.
- As die sjokolade heeltemal gesmelt is, laat dit 1-2 minute staan en skep dan die sjokolade op die taartoppervlak en maak dit liggies glad met 'n spatel. Plaas die tert in die yskas en verkoel totdat dit verhard word.
Stap 3. Besprinkel die poedervlak met poeiersuiker
Moenie te veel suiker strooi nie, sodat u tert nie te soet word nie. Gepoeierde suiker, wat wit soos sneeu is, pas goed by die sjokolade -tertkors, die resep waarvoor u hierbo kan lees. Die kombinasie van kontrasterende kleure sal 'n baie mooi voorkoms gee.
Stap 4. Besprinkel die oppervlak van die tert met Chacha-sjokolade of 'n ander neutproduk wat met sjokolade bedek is
As jy wil hê dat dit meer prakties moet wees, kan jy dit grof kap en dit lukraak oor die oppervlak van die tert strooi. Maar gewoonlik word kinders aangetrokke tot die verskillende kleure van Chacha -bruin. As u pasteie vir u kinders maak, is daar niks daarmee verkeerd om die tyd te neem om die Chacha -sjokoladeballetjies in 'n interessante ontwerp te rangskik wat die kinders meer opgewonde sal maak om dit te eet nie.
Stap 5. Bedek die tert met slagroom
As enige van die geklopte room uit die tertvulsel oorbly, gooi dit bo -oor die tert en maak dit saggies glad. U kan ook klaargemaakte slagroom, wat in 'n buishouer verkoop word, op die oppervlak van die tert spuit.
Giet die sjokolade- of karamelsous bo -oor die slagroom om die pasteie se voorkoms te verbeter
Wenke
- Sit die tert in nie te groot stukke voor nie, want hierdie peuselhappie is baie romerig en vullend.
- Pas die smaak van die vulsel aan voordat dit in die tertkors gegooi word. As die vulsel gegooi is, sal dit moeilik wees om die smaak te verbeter as dit nie na u smaak is nie.
