Die Foreman -rooster is 'n baie nuttige kookgereedskap, veral as u gereeld u eie hamburgers kook, maar dit nie buite kan doen nie. Die Foreman Grill kan gebruik word om beesvleis, kalkoen of selfs bevrore hamburgers binne enkele minute gaar te maak solank u dit voorverhit en die regte dikte vleis gebruik. Hou die kombuis netjies deur die oliereservoir van die rooster tydens die kook te gebruik, en maak seker dat u die burger se binnentemperatuur toets voordat u dit eet.
Bestanddele
Klassieke Beef Burger
- 450 gram gemaalde beesvleis met 80% vleis en 20% vet
- 15 gram vars gekapte pietersielie
- 5 ml sojasous
- 5 ml vloeibare rook
- 5 gram sout
- 3 gram swartpeper
- Vir 4 porsies hamburgers
Turkye Burger
- 450 gram kalkoen gehakt
- 15 gram pietersielie poeier
- 60 gram broodkrummels
- 15 ml sojasous
- 2 gram sout
- Vir 4 porsies hamburgers
Stap
Metode 1 van 3: Maak 'n klassieke Beef Burger
Stap 1. Steek die rooster in en verhit vir 5 minute
Die meeste Foreman -roostermodelle hoef slegs aan 'n kragbron gekoppel te word om aan te skakel. As u rooster 'n temperatuurregelknop het, skakel dit dan aan op 'n hoë temperatuur. Hou die deksel op om te verseker dat die olie in die reservoir op die onderplaat van die rooster bly.
Lees die produkhandleiding voordat u die Foreman -rooster vir die eerste keer gebruik
Stap 2. Meng die maalvleis en speserye in 'n groot bak
Gee 450 gram maalvleis, 15 gram vars gekapte pietersielie, 5 ml vloeibare rook, 5 ml Engelse sojasous, 5 gram sout en 3 gram peper. Roer al die bestanddele liggies met 'n vurk totdat dit eweredig versprei is.
U kan ook al die bestanddele met u vingers meng, as u wil. Maak seker dat u u hande deeglik was met seep en water as u klaar is met rou vleis
Stap 3. Verdeel die mengsel in 4 ewe groot balle met jou hande
Neem 'n kwart van die deeg en rol dit saggies in die palm van jou hand totdat dit 'n bal vorm. Plaas die bal op 'n bord en herhaal hierdie proses nog 3 keer.
Moenie hierdie bord hergebruik om gaar hamburgers te stoor nie. Skottelgoed moet gewas word voordat dit met rou vleis in aanraking kom
Stap 4. Maak elke bal plat in 'n 1,5 tot 2 cm dik vleisblad
Knie elke deeg deeg liggies in die palm van u hand totdat dit 'n stuk vleis van 10 tot 13 cm in deursnee word. Maak seker dat elke stuk vleis tussen 1,5 en 2 cm dik is.
Plaas elkeen van die hervormde vleisborde op 'n bord
Stap 5. Plaas 2 tot 4 vleisborde ongeveer 1 cm van mekaar op die rooster
Lig die deksel van die verhitte rooster en plaas die vleis op die warm roosterplaat. As jy nie 4 vleise tegelyk in die rooster kan sit nie, kook die vleis twee keer.
Stap 6. Sit die roosterbedekking op en kook die hamburgers vir 3,5 tot 5 minute
Die roosterbedekking het 'n handvatsel om teen die bokant van die gaar vleis te druk. Na 3,5 minute, verwyder die deksel en kyk of dit na u smaak gedoen is. Indien nie, sit die deksel weer vir 30 sekondes op en herhaal die proses.
- Moenie op die roosterbedekking druk as u dit installeer nie. Dit kan die burger platter maak.
- Nie nodig om hamburgers om te draai nie. Die voorman -rooster kook terselfdertyd die bo- en onderkant van die burger.
Stap 7. Haal die burger uit en kyk na die interne temperatuur
Gebruik die spatel wat in die voormanrooster ingebou is, om elke stuk vleis op 'n skoon bord (nie die bord wat gebruik is om die rou vleis te hou nie) met kombuispapier uitgevoer. Plaas 'n voedseltermometer in elke bord vleis. Plaas die vleis indien nodig terug op die rooster tot die binnetemperatuur 70 ° C bereik.
- As u kies om die burger medium skaars te kook en vars beesvleis van 'n betroubare bron te gebruik, moet u seker maak dat die temperatuur op 60 ° C is. Vir die geval, is dit 'n goeie idee om die rou maalvleis gaar te maak totdat dit op 70 ° C of medium gaar is.
- Maak seker dat u die netsnoer van die rooster ontkoppel as u klaar is.
Stap 8. Bedien of vries gekookte hamburgers onmiddellik
Plaas die gaar hamburgers dadelik in die broodjies, bedek dit dan met jou gunsteling sous. As jy nie die burger dadelik wil eet nie, sit die burger in 'n houer en plaas dit in die yskas. As jy klaar is om te eet, verhit die hamburgers in die rooster tot die binnentemperatuur 70 ° C bereik.
Moenie dat die burger se binnentemperatuur onder 60 ° C daal voordat dit gevries word nie. As jy hamburgers in die yskas hou by minder as 4 ° C, kan jy dit tot 3 dae stoor
Metode 2 van 3: Kook Turkye Burger
Stap 1. Steek die broodrooster in om die verwarmingsproses vir 5 minute te begin
Die meeste Foreman -roosters is nie toegerus met 'n hitte -instelling nie, sodat hulle slegs bedien kan word deur die netsnoer in 'n kragbron aan te sluit. As u rooster 'n hitte -instelling het, draai die draaiknop na hoog.
- Verhit die rooster met die deksel op.
- Begin die burgerdeeg terwyl die rooster verhit word.
Stap 2. Meng gemaalde kalkoen en geurmiddels in 'n groot bak
Plaas 450 gram kalkoen, 15 gram pietersielie, 60 gram broodkrummels, 15 ml Engelse sojasous en 2 gram sout in 'n bak. Roer liggies met jou vingers totdat al die bestanddele goed gemeng is.
Dra weggooibare handskoene as u nie direk aan rou vleis wil raak nie
Stap 3. Maak 4 stukke vleis van dieselfde dikte en grootte met die palm van jou hand
Neem 'n kwart van die vleismengsel en rol dit in jou hande totdat dit 'n bal vorm. Druk daarna die bal saggies om 'n stuk vleis van 1 tot 1,5 cm dik en 10 tot 13 cm in deursnee te vorm. Plaas die voltooide stuk vleis op 'n skoon bord.
- Herhaal hierdie proses om nog 3 stukke vleis te maak.
- Maak seker dat die kalkoenblad dunner is as die beesvleis, want die binnekant moet deeglik gaar wees.
Stap 4. Lig die roosterbedekking op en druk die vleisbord plat oor die rooster
Die gereedskap is gereed om te gebruik nadat dit vir 5 minute verhit is. Laat ongeveer 0,5 cm tussen elke bord vleis op die rooster. Afhangende van die roostermodel wat u gebruik, kan u slegs 2 borde vleis op 'n slag kook.
- Kook hamburgers in 2 bondels as u nie 4 borde vleis tegelyk op die rooster kan kry nie.
- Was u hande met seep en water nadat u rou vleis aangeraak het.
Stap 5. Sit die deksel op en kook die hamburgers vir 5 minute
Na 5 minute, verwyder die roosterbedekking en kyk na die bokant van die burger. As dit nie bruin is of nie na u smaak nie, sit die deksel weer vir 30 sekondes terug en kyk weer. Herhaal hierdie proses indien nodig.
- Die kook van die kalkoenburger duur ongeveer 8 minute totdat dit gaar is.
- Dit is nie nodig om die burgervleis om te draai nie - die rooster kook gelyktydig aan beide kante van die vleis.
Stap 6. Gaan die binnetemperatuur van die vleis na om te kyk of dit gaar is
Gebruik die spatel wat by die verkoopspakkie van die rooster gebring is, om die vleisplate op 'n skoon bord met kombuispapier oor te plaas. As die binnetemperatuur laer as 74 ° C is, plaas die bord terug op die rooster en kyk weer na 30 tot 60 sekondes.
- Kalkoenvleis moet deeglik gekook word. Die risiko van vergiftiging as gevolg van die verbruik van rou vleis is te hoog as die vleis na kook nie 'n temperatuur van 75 ° C bereik het nie.
- Moenie die bord wat gebruik is om rou vleis te sit, hergebruik sonder om dit eers te was nie.
- Moenie vergeet om die netsnoer van die rooster uit te trek as u klaar is nie.
Stap 7. Sit die kalkoenburger voor terwyl dit nog warm is, of hou dit in die yskas
As jy nie al die burgers tegelyk bedien nie, plaas dit in 'n verseëlde houer en sit dit in die yskas. Burgers kan tot 3 dae in die yskas gebêre word. As jy dit wil eet, braai die burger weer totdat die binnetemperatuur 74 ° C bereik.
Die "gevaarsone" wat vergiftiging kan veroorsaak as gevolg van die verbruik van ondergaar vleis, is in die temperatuurbereik van 4 ° C tot 60 ° C. Moenie toelaat dat die gekookte burger onder 60 ° C gaan nie, tensy jy dit in die yskas hou, en hou dit onder 4 ° C totdat dit gereed is om weer opgewarm te word om te eet
Metode 3 van 3: Kook bevrore burgers
Stap 1. Kies bevrore burgervleis met 'n dikte van nie meer as 1,5 cm nie
Die dikker buitekant van die bevrore burger kook te vinnig voordat die binnekant heeltemal gaar is. Terwyl die Foreman -rooster geskik is vir die bereiding van vars hamburgers wat 1,5 tot 2 cm dik is, kies 'n dunner vleis as u bevrore hamburgers kook.
As u bevrore burger dikker as 1,5 cm is, ontdooi dit voordat dit gekook word. Jy kan 450 gram bevrore burgervleis vir 5 uur in 'n dig verseëlde houer sit, of dit vir 30 tot 60 minute in 'n digte houer met koue water sit. Kook hierdie burgervleis soos vars vleis
Stap 2. Voorverhit die rooster vir 5 minute
Steek die netsnoer in die rooster met die deksel op. As die toestel met 'n temperatuurbeheer toegerus is, stel dit op hoë temperatuur. Maak seker dat die oliereservoir aan die onderkant van die onderste roosterplaat geplaas is.
Lees die instruksies vir die gebruik van die broodrooster voordat u dit vir die eerste keer gebruik
Stap 3. Plaas 2 tot 4 blaaie bevrore vleis in die onderste rooster
Die aantal hamburgers wat gelyktydig gaargemaak kan word, hang af van die deursnee van die vleis en die model van u voormanrooster. Maak seker dat die vleis nie uit die rooster steek nie en laat ongeveer 5 cm tussen die een bord vleis en die ander.
Die voorverhitte roosterbord is baie warm, dus u moet versigtig werk. Oorweeg dit om die hamburgers op die rooster te sit met 'n hittebestande tang
Stap 4. Sit die deksel op en kook die hamburgers vir 4,5 tot 6,5 minute
Laat sak die deksel sodat die boonste bord die bokant van die vleisbord raak. Hou die deksel vir 4,5 minute op voordat u die hamburgers kyk of dit gaar is. Kontroleer die vleis elke 30 sekondes totdat dit van buite af gaar lyk. Dit neem ongeveer 6, 5 minute.
- Bevrore burgers moet gewoonlik ongeveer 90 sekondes langer kook as vars vleis, of ongeveer 3 tot 5 minute.
- Nie nodig om hamburgers om te draai nie! Die roosterplaat gelyktydig aan beide kante gaar.
Stap 5. Verwyder die burger en toets die interne temperatuur om te kyk of dit gaar is
Lig die roosterdeksel op en gebruik 'n spatel om die hamburgers op 'n papierhanddoek te plaas. Plaas 'n vleistermometer in die middel van die vleisbord. As die temperatuur nog onder 70 ° C is, plaas die vleis terug in die rooster totdat dit die temperatuur bereik het.
- Hierdie temperatuur dui aan dat die vleis 'n medium gaarheid het. Selfs as u vars hamburgers effens rou kook, kook dit om veiligheidsredes bevrore hamburgers tot die temperatuur.
- Trek die netsnoer uit die rooster wanneer u klaar is.
Stap 6. Eet die burger voordat die binnetemperatuur onder 60 ° C daal
Omdat die vleis gevries is, kook die vleis wat u dadelik wil eet. Bedien die vleis tot 5 minute lank op 'n vel brood en jou gunsteling sous. Vries die vleis in die yskas of gooi dit weg as die binnetemperatuur onder 60 ° C daal.
