Bloukaas bevat eetbare sampioene en gee 'n skerp smaak en reuk. Alhoewel slegs sekere mense van die smaak hou, is hierdie kaas veilig om te eet. Bloukaas kan egter verouder word soos enige ander kaas, en jy moet weet hoe om dit te herken om bloukaas veilig te geniet.
Stap
Metode 1 van 3: Kontroleer die kaas
Stap 1. Ruik die kaas
Die beste manier om te sien of bloukaas verouder is, is om dit te ruik. Vars bloukaas het 'n sterk reuk, maar hierdie reuk verander namate dit oud word. Snuff die bloukaas, en as jy na ammoniak ruik, is die kaas waarskynlik oud.
Dit is 'n goeie idee om die bloukaas te snuif nadat u dit huis toe geneem het. Op hierdie manier herken u die reuk van bloukaas as dit vars is en kan u die reuk van ou kaas beter herken
Stap 2. Gee aandag aan die kleur van die kaas
Vars bloukaas bevat reeds vorm, wat gewoonlik blou of groen is. U moet egter let op die kleur van die room -deel van die kaas. Gewoonlik is hierdie gebied wit, room of geel. As dit pienk, bruin of groen begin word, is die kans groot dat u bloukaas verouder het.
- Soos voorheen, maak seker dat u die kleur van die bloukaas as dit vars is, onthou en onthou, sodat dit makliker is om die kleurverandering van die kaas te herken as dit oud word.
- Benewens die verkleuring, kyk ook na die oppervlak van u bloukaas. Lyk die kaas slymerig of donsig? Dit is die beste om die kaas weg te gooi as die tekstuur verander.
Stap 3. Proe die kaas
As die reuk en kleur van die bloukaas nie verander het nie, is dit gewoonlik ou kaas wat deur smaak geïdentifiseer kan word. Vars bloukaas het 'n sterk, pittige smaak, maar hierdie geur word sterker namate die kaas verouder word. As die bloukaas te sterk smaak om te eet, is dit die beste om dit weg te gooi omdat die kaas verouder het.
Gewoonlik kan 'n persoon 'n bietjie bloukaas eet sonder om siek te word. Dit sal dus goed gaan as u net die bloukaas proe
Metode 2 van 3: Na die vervaldatum
Stap 1. Gooi enige kaas weg wat na twee dae nie in die yskas gestoor is nie
Bloukaas moet in die yskas gehou word om dit vars te hou. Dus, as u dit net op die tafel laat, sal die kaas vinniger verouder word. Gewoonlik sal u agterkom dat die kaas na slegs 'n paar dae oud geword het. As u vergeet om die kaas in die yskas te sit, is dit die beste om dit weg te gooi as twee of meer dae verby is.
Stap 2. Gooi die verkoelde kaas na 3-4 weke weg
Kaas wat in die yskas gestoor word, kan langer hou. Gaan die vervaldatum van u kaas na. Gewoonlik is kaas nog steeds goed vir 1-2 weke na die vervaldatum. Dit beteken dat kaas gewoonlik 3-4 weke in die yskas kan hou.
Om die kaas so vars as moontlik te hou, moet u seker maak dat die temperatuur van die yskas nie bo 40 grade Celsius is nie
Stap 3. Gooi die bevrore bloukaas na ses maande weg
As bloukaas by 0 grade Celsius in die vrieskas gebêre word, hou dit langer. Dit beteken dat u oormaat kaas wat vir ten minste 'n maand nie gebruik word nie, in die vrieskas kan stoor, sodat dit nie verouder word nie. Vir die beste smaak en tekstuur, moet die bevrore kaas egter nie langer as 'n half jaar gestoor word nie.
Moenie vergeet dat die smaak en tekstuur van bloukaas effens kan verander wanneer dit ontdooi word nie. Die kaas verloor 'n deel van sy skerpte en is gewoonlik meer krummelrig
Metode 3 van 3: Berging van bloukaas
Stap 1. Sny die kaas voor dit gevries word
As jy bloukaas in die vrieskas wil stoor, verdeel dit in stukke van hoogstens 227 g. Vir krummelrige bloukaas, verdeel in ewe groot porsies. Gebruik 'n voedselskaal om die gewig van elke sny of porsie kaas te meet voordat u dit kan berei.
U kan bloukaas wat oopgemaak of bedien is, vries. Maak net seker dat u die oorblywende kaasskywe sny of in 227 g porsies verdeel soos aangedui
Stap 2. Draai die kaas twee keer toe
Of jy dit in die yskas of vrieskas gaan stoor, bloukaas moet behoorlik verpak word om dit langer vars te hou. Wikkel eers die kaas in waspapier of perkament. Draai dit dan met kleefplastiek toe sodat dit nie uitdroog nie.
- As jy kaas vries, plaas die kaaswrap in 'n plastieksak om te voorkom dat dit vries.
- As u bekommerd is dat die kaas besmet is met ander reuke of geure in die yskas, plaas die verpakking in 'n lugdigte plastiekhouer vir ekstra beskerming.
Stap 3. Bêre in die onderste laai van die yskas
Bloukaas hou langer, hoe kouer dit word. Omdat die onderkant van die yskas gewoonlik die koudste is, moet u die kaas daar stoor sodat dit so lank as moontlik hou. As u yskas onderaan 'n laai het, hou dit daar. Hierdie laai word selde oopgemaak wanneer die yskas gebruik word, sodat die temperatuur binne bly stabiel.
Wenke
- As u bloukaas tekens toon dat dit oud word as u dit eers oopmaak, moet u dit nie terugstuur nie. Bring bewys van aankoop en laat u bloukaas vervang of u geld terugbetaal.
- Blou kase met 'n hoë voginhoud sal vinniger bederf as die droër variëteite.
Waarskuwing
- As slegs sekere dele van die kaas verkleur, slymerig of harig is, moet u dit nie sny en die res eet nie. Dit is 'n goeie idee om al u bloukaas weg te gooi, aangesien daar nog bakterieë of vorm op die kaas kan wees.
- As u siek voel as u bloukaas eet sonder om dit eers te ondersoek, moet u dadelik 'n dokter raadpleeg.
