Katvis is taai vis en die hardheid van hul vel weerspieël dit. Die heerlike vleis is egter die moeite werd om dit skoon te maak en af te vel. Daar is verskillende maniere om baber skoon te maak, maar die metode wat in hierdie artikel genoem word, is die maklikste.
Stap
Stap 1. Versamel die vereiste items
Tou, 'n tang (standaard, nie 'n skeertang nie), 'n filetmes en 'n groot mes, soos 'n slagmes of bendo.
Stap 2. Maak seker dat die vis dood is
Dit is 'n menslike maatreël en sal voorkom dat beserings voorkom. As u twyfel, sny die vis se stert af om die bloed te verwyder.
Stap 3. Sny die vel versigtig agter die kieue
Maak die binnekant van die vis skoon, maar steek geen organe deur nie. Sny die vinne aan die onderkant (gebruik 'n tang om die vinne vas te hou terwyl u dit sny).
Stap 4. Hang die vis by sy kieue aan 'n boomtak of wat jy ook al kan gebruik om die vis op te hang
Sny die vel in die middel van die agterkant van die vis.
Stap 5. Trek die vel van die kop tot onder af met 'n tang
Om hierdie proses perfek te kan uitvoer, is oefening nodig.
Stap 6. Trek die vel tot by die stert af
Sny die stert af as dit nog nie gedoen is nie en sny die kop met 'n groot mes af.
Stap 7. Filet die vis van die stert af
Sny langs die ruggraat tot by die ribbes en sny van die bokant van die vis tot onder, behalwe die ruggraat, en laat die punte agter die ribbes.
Stap 8. Berei die vis voor vir verwerking
Sodra die vleis aan beide kante afgeskil is, kan u enige resep daarvoor gebruik of skep.
Wenke
- Maak seker dat jou mes skerp is. 'N Dowwe mes is gevaarliker as 'n skerp mes.
- Katvis wat uit helder water gevang word, smaak lekkerder
- Katvis het nie skubbe nie en kan met die vel geëet word.
- Spesiale tang om katvis te velle, kan u werk makliker maak. Hierdie instrument kan teen 'n lae prys by visserswinkels gekoop word.
- As jy goed in die ribbes is, kan katvis gevul word sonder om die binnekant skoon te maak.
- Om steekwonde tydens hierdie prosedure te voorkom, moet u eers die vinne sny. Mediese skêr is 'n goeie keuse om dit te doen en kan voorkom dat u lem vinnig dof word.
Waarskuwing
- Kyk vir katvissteek; Hierdie angel is aan die vinne aan weerskante, agter die kieue. Die angel is skerper by jong visse en as die angel die vel binnedring, kan dit 'n pynlike steekwond of infeksie veroorsaak.
- Wees versigtig wanneer u 'n mes gebruik - sny altyd 'teen' van u liggaam af en gebruik 'n tang om die vis vas te hou wanneer dit nodig is.
- Sommige soorte katvis het-g.webp" />
