Tuisgemaakte koekies kan jou gemoed verhoog en jou huis lekker laat ruik. In vergelyking met 'n gebakte sponskoek, is tuisgemaakte koekies nie so moeilik om te maak nie, maar dit smaak baie beter. Kom ons leer om verskillende gewilde gebak te maak.
Bestanddele
Sjokoladeskyfie koekies
- koppie ongesoute botter, kamertemperatuur
- koppie palm suiker
- koppie gegranuleerde suiker
- 2 eiers
- 1 teelepel vanielje
- 12 onse sjokoladeskyfies (sjokoladeskyfies)
- 2 koppies meel
- teelepel sout
- teelepel koeksoda (koeksoda)
Soet gebak
- 1 koppie botter, kamertemperatuur
- 1 koppie suiker
- 1 eier
- 1 teelepel vanielje
- 2 koppies meel
- 2 teelepels koeksoda
Grondboontjiebotterkoekies sonder om te bak
- 1 koppie suiker
- koppie melk
- 1 teelepel vanielje
- koppie grondboontjiebotter
- 3 koppies direkte hawer (vinnige hawermout)
- teelepel sout
Gemmerkoekie
- koppie botter, kamertemperatuur
- koppie palm suiker
- koppie gegranuleerde suiker
- koppie melasse
- 1 eier
- 1 teelepel vanielje
- 2 koppies meel
- teelepel koeksoda
- teelepel sout
- 1 teelepel kaneelpoeier
- 1 teelepel gemmerpoeier
- teelepel naeltjie poeier
Stap
Metode 1 van 5: Chocolate Chip Cookies
Stap 1. Voorverhit die oond tot 180 ° C
Stap 2. Meng en sif droë bestanddele
Gooi die meel, sout en koeksoda in 'n bak en sif saam.
Stap 3. Maak 'n room deeg uit botter en suiker in 'n aparte bak
Plaas die botter en suiker in 'n groot bak en klits die botter en suiker met 'n menger totdat dit bymekaar kom en 'n ligte, donsige mengsel vorm.
Stap 4. Voeg eiers en vanielje by
Hou aan om die mengsel te klits totdat die eiers en vanielje gekombineer is.
Stap 5. Roer meelmengsel by
Gebruik 'n lang lepel om die droë bestanddele met die nat mengsel te meng; Hou aan roer totdat jy nie 'n stukkie meel sien nie.
Stap 6. Voeg die sjokoladeskyfies by
Giet die sjokoladeskyfies in die mengbak en roer met 'n lepel.
Stap 7. Skep die deeg uit en sit dit op die bakplaat
Gebruik 'n lepel of 'n klein roomyslepel om die deeg uit te haal en plaas dit op die bakplaat. Spasieer elkeen ongeveer 1,5 - 2 sentimeter sodat die koekies ruimte kan uitbrei terwyl hulle bak.
- Om die koekies nie by die pan te hou nie, voer die pan uit met spesiale bakpapier of perkamentpapier.
- Vir 'n egalige koek, gebruik 'n 1/8 koppie om die beslag uit te haal.
Stap 8. Bak die koek
Plaas die bakplaat in die oond en bak die koek vir 15 minute, of tot die bokant goudbruin is en die rande effens droog lyk.
Stap 9. Haal jou koekies uit die oond, laat dit afkoel
Plaas op 'n afkoelrak of plaas op 'n bord en laat afkoel totdat dit nie te warm is terwyl jy dit geniet nie.
Stap 10. Klaar
Geniet dit!
Metode 2 van 5: Soetkoekies
Stap 1. Voorverhit die oond tot 180 ° C
Stap 2. Meng droë bestanddele
Plaas die meel, sout en koeksoda in 'n bak. Roer tot alles gemeng is.
Stap 3. Klits die nat bestanddele tot 'n romerige mengsel in 'n aparte bak
Plaas die botter, suiker, eiers en vanielje in 'n bak en klits tot die bestanddele gekombineer is en die mengsel lig en donsig is.
Stap 4. Meng die nat bestanddele met die droë bestanddele
Giet die meelmengsel in 'n bak nat bestanddele. Knie die deeg met 'n lang lepel totdat jy nie meer die wit meelpunte kan sien nie.
Stap 5. Giet die koekdeeg in die pan
Gebruik 'n klein lepel of skep vir roomys om te vorm en plaas die koekdeeg in die pan. Spasieer elkeen ongeveer 1,5 - 2 sentimeter sodat die koek kan uitbrei terwyl dit bak.
Stap 6. Rol die koekie deeg uit
Druk die onderkant van die glas om die gevormde koekdeeg vas te druk sodat dit plat is.
Stap 7. Sprinkel koekies met suiker
Dit gee jou koekie 'n soet en knapperige afwerking.
Stap 8. Bak die koekies
Plaas die bakplaat in die oond en bak die koekies vir 15 minute, of tot die bokant effens goudbruin is.
Stap 9. Laat afkoel
Haal die gebakte koekies uit die oond en plaas dit op 'n afkoelrak of op 'n bord. Laat die koekies vir een tot twee minute afkoel voordat hulle gereed is om te geniet.
Stap 10. Versier jou koekies
Soetgebak is perfek om met glasuur of versiersel te versier. Voeg versierings wat korrelvormig of glinsterend is, sodat dit meer feestelik lyk.
Metode 3 van 5: Grondboontjiebotterkoekies sonder om te bak
Stap 1. Bring melk en suiker tot kookpunt
Voeg melk en pansuiker by. Plaas die pot op die stoof en skakel dan die stoof aan op medium hoog. Bring die melk en suiker tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word totdat die suiker opgelos is. Hierdie proses duur ongeveer 5 minute. Haal die melk- en suikermengsel uit die stoof.
Stap 2. Voeg vanielje, grondboontjiebotter en sout by
Giet die bestanddele in 'n kastrol en roer tot heeltemal gemeng.
- U kan 1/2 koppie kakaopoeier byvoeg om sjokolade-neut-botterkoekies te maak.
- Roer
Stap 3. Voeg hawermout by en roer
Stap 4. Skep die koekdeeg uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is
Gebruik 'n klein lepel of skep vir roomys om te vorm en plaas die koekdeeg in die pan.
Stap 5. Laat die koekies 15 minute lank afkoel
As dit afkoel, word die koek effens taai. As die koekies verwyder kan word sonder om te verkrummel, beteken dit dat hulle gereed is om te geniet.
Stap 6. Bêre oorblywende koekies in die yskas
Bêre die oorblywende koekies in die yskas, sodat dit nie pap word nie.
Metode 4 van 5: Peperkoek
Stap 1. Meng droë bestanddele
Plaas die meel, koeksoda, sout, kaneel, gemmerpoeier en naeltjiepoeier in 'n bak. Gebruik 'n eierklitser (klitser) om die bestanddele te roer.
Stap 2. Maak 'n romerige mengsel van botter en suiker in 'n aparte bak
Plaas die botter en suiker in 'n bak en klits dit met 'n menger totdat dit lig en donsig is.
Stap 3. Voeg die oorblywende nat bestanddele by
Plaas eiers, vanielje en melasse in 'n bak met botter en suiker. Klits die nat bestanddele tot deeglik gemeng.
Stap 4. Meng die nat bestanddele met die droë bestanddele
Giet die meelmengsel in die bak met die nat bestanddele. Knie die deeg met 'n lepel totdat jy die meel nie meer kan sien nie.
Stap 5. Vorm die deeg in 'n ronde en laat dit afkoel
Gebruik jou hande om die deeg in 'n rondte te vorm, plaas die deeg op 'n vel plastiekwrap en trek die rande sodat dit heeltemal om die deegbal draai. Plaas in die yskas en verkoel vir 1/2 uur.
Stap 6. Voorverhit die oond tot 180 ° C
Stap 7. Rol die deeg uit
Haal die deeg uit die yskas, maak die kleefplastiek oop, plaas dit op 'n meelbestrooide oppervlak. Gebruik 'n slypmasjien om die deeg uit te rol totdat dit 0,5 cm dik is.
Stap 8. Sny die deeg
Plaas die ongebakte koekies met 'n deegmes op die bakplaat.
Stap 9. Bak die koek
Sit die bakplaat in die oond en bak die koek vir 15 minute. Haal die pan uit die oond voor die rande van die koek bruin word.
Stap 10. Verkoel die koek
Plaas die koekies op 'n afkoelrak of op 'n bord en laat dit 'n minuut afkoel voordat jy dit geniet.
Metode 5 van 5: Ander gebak
Stap 1. Biscotti. Hierdie Italiaanse gebak word gewoonlik bedien met espresso of rooiwyn.
Stap 2. Snickerdoodles. Hierdie tipe soetgebak is geskik om bedien te word met kaneel- en suikergeure.
Stap 3. Koekies hawermoutkoekies
Hierdie koek is geskik as 'n peuselhappie na skool.
Stap 4. Sjokoladekoekies
Slegs hierdie gebak kan u smaakknoppies bevredig.
Stap 5. Duimafdrukkoekie. Hierdie koek is 'n kombinasie van kortbrood ('n soort beskuitjie) met botter en soet konfyt.
Stap 6. Suurlemoenskyfies
Hierdie lekkernye pas goed by middagete.
Wenke
- Stel 'n timer of wekker in sodat u koekies nie brand nie.
- Vir grondboontjiebotterkoekies, stoor dit op 'n koel plek sodat dit vinnig verhard word. Byvoorbeeld, op die vensterbank of yskas.
- Geniet die vervaardigingsproses.
