Alfredo -sous kom uit Rome, Italië, en is gemaak van 'n mengsel van sagte botter, parmesaankaas en swaar room. U kan hierdie sous in die blik hou, maar u kan dit tuis maak met slegs 'n paar bestanddele en 'n bietjie tyd. Maak u eie Alfredo -sous deur dit voor te berei, te kook en saam met u gunsteling kos te bedien.
Stap
Metode 1 van 3: Voorbereiding van materiale
Stap 1. Meet 2 eetlepels (ongeveer 30 ml) botter
U kan gesoute of ongesoute botter volgens smaak gebruik. Moenie margarien of bottervervangers gebruik nie. Egte botter is noodsaaklik in Alfredo -sous.
Stap 2. Giet 1 koppie slagroom in 'n bak of maatbeker
Stap 3. Rasper 1/2 koppie parmesaankaas
Miskien wil jy hierdie kaas as 'n bolaag op jou pasta of enige kos wat jy saam met Alfredo -sous eet, gebruik.
Probeer vars parmesaankaas gebruik. Dit kan makliker wees om gerasper te koop, maar dit smaak baie beter as jy stukke kaas koop en dit self rasper
Stap 4. Neem die sout en peper
Die hoeveelheid wat u by die sous voeg, hang af van u voorkeur.
Metode 2 van 3: Maak die sous
Stap 1. Smelt die botter in 'n kastrol oor matige hitte
Maak seker dat die botter nie brand of skroei nie. Alfredo -sous is wit, so kyk hoe die botter smelt
Stap 2. Giet die room stadig in die pan
Roer die sous met 'n houtlepel terwyl die room gegooi word.
Stap 3. Voeg sout en botter by die mengsel om dit te geur
Stap 4. Bring tot kookpunt
As dit kook, verminder die hitte en laat die sous stadig prut.
Stap 5. Roer die sous met 'n houtlepel om die sous te verdik en verhit 5 minute oor lae hitte
Stap 6. Verwyder die pan van die stoof
Dit is 'n belangrike stap voordat u kaas byvoeg, aangesien die kaas sal klonter as u dit in die pan sit terwyl dit nog verhit word.
Stap 7. Voeg die parmesaankaas by die mengsel en roer voort met 'n lepel
Meng die kaas eweredig by die sous.
Stap 8. Proe die sous en voeg sout en peper by as jy wil
Metode 3 van 3: Bediening van Alfredo -sous
Stap 1. Meng die warm sous met die pasta
Die bekendste gereg is Fettuccine Alfredo. U kan enige pasta gebruik.
Stap 2. Gebruik hierdie sous op brood en pizza
U kan enige toppings byvoeg.
Stap 3. Bedek hoender, garnale, frikkadelle met Alfredo -sous
Hierdie sous kan by pasta gevoeg word of as 'n snack geëet word.
