Sjokolade -appels is 'n heerlike versnapering vir elke geleentheid. U kan dit as 'n onmiddellike snack na skool maak, of dit in 'n duur sjokolade toedraai as nagereg na 'n ete. Hierdie geregte is heerlik, of dit nou gesnyde appels of heel appels is!
Stap
Metode 1 van 2: Maak sjokoladeskywe van appels
Stap 1. Meng droë bestanddele vir sjokoladesous
Meng 187 gram gegranuleerde suiker, 1,5 eetlepels alledaagse meel en 125 gram kakaopoeier in 'n bak. Meng alles met 'n vurk of 'n eierklitser sodat dit eweredig versprei is en klonte verwyder.
Stap 2. Meng die nat bestanddele vir die sjokoladesous op die stoof
Plaas die kastrol op matige hitte op die stoof, voeg dan 295 ml melk, 2 eetlepels ongesoute botter en eetlepel vanielje -ekstrak by. Roer al die bestanddele totdat die botter heeltemal gesmelt is.
Voeg vanielje -uittreksel by vir 'n sterker smaak, maar moenie dit oordryf nie
Stap 3. Voeg droë bestanddele bietjie vir bietjie by
As u al die droë bestanddele in die pan probeer gooi, word dit 'n groot klont meel. Voeg eerder die droë bestanddele bietjie vir bietjie by en roer by die nat bestanddele om die klonte gelyk te maak.
Stap 4. Verhoog die hitte tot medium hoog en laat stadig kook
Roer die sous deur sodat dit nie brand as dit oor hoë hitte kook nie. Skakel die hitte na vyf tot ses minute af en voeg 'n knippie sout by vir 'n sterker smaak.
Stap 5. Druk lekkergoedblokkies in poeier
Daar is baie maniere om dit te doen, dus gebruik alles wat u in u kombuis het.
- Die maklikste manier is om 'n mortier en stamper te gebruik. Breek die lekkergoed in kleiner stukkies en sit 'n paar stukke in die vysel. Maal die lekkergoed met 'n stamper in poeier of klein vlokkies - wat u ook al kies.
- U kan ook 'n hamer of 'n vleishamer gebruik. Plaas die lekkergoedblikkies in 'n verseëlde plastieksak en breek dit in kleiner stukkies sodat dit in die plastiek kan pas indien nodig. Plaas die plastieksak op 'n stabiele oppervlak en druk die lekkergoed met 'n hamer of vleishamer totdat dit die tekstuur bereik wat u wil.
- Gebruik alles wat u in die huis kan vind. Wees kreatief, maar bly veilig.
Stap 6. Skil en gooi die middel van die appel weg
Gebruik 'n groenteskiller om die vel van die appel te skil, en wees versigtig om nie u vingers seer te maak tydens hierdie proses nie. Plaas die appel regop, sny dan met 'n skerp mes langs die omtrek van die middel van die appel die vleis van die eetbare appel uit die middel van die oneetbare appel. Sny die eetbare vleis van die appel in klein skywe.
Stap 7. Besprinkel appelskywe met sjokoladesous en lekkergoedpoeier
Rangskik die appels op 'n groot bord of foelie as jy nie by die bord wil voeg nie. U kan die sjokolade -appel maak soos u wil. Sommige van die opsies is:
- Doop die hele appelskyfie in die sjokoladesous, of doop slegs die helfte van die sny.
- Gebruik 'n lepel om die sjokoladesous liggies oor die appelskywe te smeer. Beweeg die eetlepel sjokoladesous vinnig heen en weer, sodat die sjokolade oor die appelskywe drup.
- Besprinkel met poeiermelk en laat die sous as 'n gom werk.
- Haal die bakkies sjokoladesous en bakkies met poeiermelk uit, sodat u gaste self kan dompel en besprinkel om te bepaal hoeveel garnering hulle vir die appels wil hê.
- As die appels in die yskas gestoor word, kan die sjokolade 'n bietjie verhard word, wat sommige mense verkies.
Metode 2 van 2: Maak hele appelsate met sjokolade -dip
Stap 1. Was en droog die appels
U kan enige appel gebruik wat u wil, maar die suur smaak van die granny smith -appel pas goed by die soetheid van die sjokolade. Verwyder die produksiesticker wat nog op die appelvel is, en spoel dit dan onder water om chemikalieë of kieme wat op die oppervlak is, te verwyder. Droog met 'n skoon weefsel.
Stap 2. Steek 'n houtpen in die middel van die appel
Dit laat jou toe om die appel soos 'n lekkergoedstaaf te eet as dit in sjokolade gedoop word. Miskien moet u dit hard steek, maar dit is nog steeds redelik maklik om dit in die appel te steek.
Stap 3. Sny 448 gram sjokolade in klein stukkies
Slaan hierdie stap oor as u kwaliteit sjokolade in die vorm van sjokoladeskyfies kan vind. As u egter sjokoladestafies koop, moet u dit in klein stukkies sny. As u 'n sjokoladestafie gekoop het wat maklik in klein stukkies breek, breek dit in die rigting. As die sjokolade 'n harde sjokoladestafie is, breek dit in 'n baie klein stukkie met 'n skerp mes.
- As die voorheen bereide sjokolade stukke te groot is, sny die stukke terug.
- Hoe kleiner stukke, hoe vinniger en makliker sal die sjokolade in die sous smelt.
Stap 4. Smelt die sjokolade in 'n dubbele stapelpan
Smelt die sjokolade in 'n dubbele bak. As u die sjokolade te vinnig oor hoë hitte probeer smelt, verbrand die sjokolade die hele sous. Om dit te voorkom, gebruik die smeltmetode met 'n dubbele stapel om die sjokolade stadig van onder af te verdamp, eweredig te verhit en te verhoed dat dit brand. Om 'n dubbele stapelpan te maak, benodig jy 'n groot kastrol; 'n tweede pot wat oor 'n groot pot pas, maar nie aan die onderkant raak nie; en 'n roerder.
- Vul 'n groot pot met water en maak seker dat die water nie aan die onderkant van die tweede pot raak as dit eers op sy plek is nie.
- Plaas 'n groot pot water en 'n tweede pot kookwater op die stoof oor medium-lae hitte.
- Plaas die sjokolade stukke in die tweede pan.
- As die stoom uit die warm water styg en in die tweede pot kom, begin die sjokolade stadig smelt.
- Roer die sjokolade by om die smeltproses te bespoedig en om 'n egalige tekstuur van die sous te verseker.
- Skakel die hitte af wanneer die sjokolade heeltemal gesmelt is.
Stap 5. Doop die appels in die gesmelte sjokolade
Gryp elke appel met 'n spies vas en doop in die tweede kookpot in die sjokolade. Draai die spies om te verseker dat die appels heeltemal bedek is met die sjokoladesous.
Stap 6. Versier die appels
As u nog 'n bolaag by die sjokolade -appels wil voeg, doen dit onmiddellik nadat u die appels in die sjokoladesous gedraai het terwyl dit nog nat is. Jy kan die appels besprinkel met wat jy wil. Sommige van die gewone toppings is gekapte haselneute, sjokoladesprinkels, poeiermelk en ander. U kan die appels in 'n bak bestrooi of dit bo -oor die appels sprinkel.
Stap 7. Rangskik die sjokolade -gedoopte appels op waspapier en plaas in die yskas om te verhard
Plaas 'n stuk waspapier op die koekpan en rangskik elke appel onderstebo op die papier. Die stokkies moet na bo wys. Plaas die koekpan minstens 15 minute in die yskas sodat die sjokolade verhard kan word. Sjokolade -appel is gereed om voor te sit!
