Sjokolade gesmelte lavakoek, ook bekend as gesmelte sjokoladekoek, is 'n heerlike sjokolade -nagereg. Die beste deel is dat hierdie koeke in relatief klein porsies kom, 'n goeie smaak het en nie so erg is as wat u dink nie. U kan hierdie sagte, warm en aanloklike nagereg in die restaurant geniet, en dit is gereed om te probeer. Dit is verbasend dat hierdie koek maklik is om te maak-al wat jy hoef te doen is om die deeg te meng en 13-15 minute te bak. As u wil weet hoe u sjokolade -gesmelte lavakoek vandag kan maak, kyk dan na stap 1 om aan die gang te kom.
Bestanddele
- Bakspuit
- 1 stokkie botter
- 110 g bitter of halfsoet sjokolade
- 1 1/4 koppies poeiersuiker
- 2 eiers
- 3 eiergele
- 1 teelepel vanielje
- 1/2 koppie alledaagse meel
- Vanieljeroomys of slagroom om voor te sit
- Frambose vir versiering (opsioneel)
Hierdie resep word bedien vir 4 porsies
Stap
Deel 1 van 2: Maak die deeg
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 220ºC
Stap 2. Spuit bakspuit op vier koppies poeding
Met bakspuit sal dit makliker wees om die koek uit die beker te haal sodra dit klaar gebak is. U kan ook vorms of ramekins gebruik vir 'n meer verfynde aanraking. Jy kan selfs 'n bietjie witsuiker in die vorm sprinkel. U benodig nie 'n koppie tydens die opdiening nie, dus hoef u nie 'n te elegante koppie te gebruik nie. U kan ook kies om botter te gebruik in plaas van bakspuit.
Stap 3. Plaas die beker op die bakplaat
U kan die pan met aluminiumfoelie beklee, wat die gesmelte sjokolade uit die glas laat vang.
Stap 4. Smelt die botter en sjokolade vir 1 minuut in die mikrogolfoond
Plaas die botter en sjokolade in 'n groot bak en verhit tot hoog totdat die botter heeltemal gesmelt is. U kan semi-soet sjokolade, bittersoet sjokolade of selfs 'n mengsel daarvan gebruik vir 'n unieke smaak. Dit is egter beter om slegs halfsoete sjokolade te gebruik, of 'n halwe sjokolade en 'n halwe mengsel. As die botter gesmelt is, roer die mengsel totdat die sjokolade gesmelt is.
-
U kan die botter en sjokolade in 'n dubbelkoker oor kookwater smelt. U kan ook 'n mediumgrootte pan gebruik om dit te doen.
Maak sjokolade gesmelte lavakoek Stap 4Bullet 1
Stap 5. Voeg die res van die bestanddele by
Voeg nou die gepoeierde suiker by en meng tot heeltemal gemeng. Breek dan die eiers en voeg dit by. (U kan vooraf die eierwitte in 'n aparte bak klop.) Voeg dan die vanielje en meel by. (Maak seker dat jy nie meel gebruik nie.) Roer al die bestanddele totdat jy 'n gladde, romerige mengsel kry.
Stap 6. Verdeel die mengsel in vier koppies
U hoef dit nie perfek te deel nie. Vul elke koppie tot 3/4 van die pad totdat u elke vier koppies vul. U moet ruimte in die beker laat sodat die koek kan rys.
Deel 2 van 2: Bak koek
Stap 1. Bak die koek vir ongeveer 13 minute
Dit sal ongeveer 11-15 minute neem. U sal weet wanneer die koek gaar is wanneer die kante stewig is en die middel glad en sag is. As jy te lank bak, dreineer die "lava" nie. Die middel van die koek hoef nie heeltemal loperig te wees nie, maar dit moet steeds sag wees. Die bokant moet effens bultend en effens gebars wees.
Stap 2. Laat staan vir 1 minuut
Nadat u die koek uit die oond gehaal het, laat dit 1 minuut rus sodat die koek afkoel en effens verhard word. Probeer om die drang om dit dadelik te eet, te weerstaan.
Stap 3. Plaas die koek op 'n bord
Gebruik nou 'n mes of spatel om die kante van die beker saggies te skraap sodat die koek effens van die beker af kan kom. Plaas dan 'n bord bo -op elke koek en draai dit om, sodat die bord onder die koek is wanneer die koek uit die beker kom en gereed is om te eet. Vir die beste resultate, moet u elke poedingbeker 10 sekondes op die bord hou voordat u elke koek verwyder.
Stap 4. Bedien
Hierdie heerlike koek moet warm bedien word sodat die "lava" op sy hoogtepunt is. Hierdie koeke kan dadelik geniet word, maar dit sal nog lekkerder wees as u elke koek bedien met 'n skeppie vanieljeroomys en/of slagroom in 'n dosis wat as gesond beskou word. U kan ook die koek met roomys met koffie proe. As 'n ekstra aanraking kan u die koeke besprinkel met poedersuiker en elke koek met 'n paar frambose of kumquats versier.
-
As u die deeg vir later wil voorberei, kan u die gevulde beker 'n paar uur in die yskas stoor nadat u dit met plastiekwrap bedek het. Wag net ten minste 'n uur totdat die deeg weer by kamertemperatuur terugkeer voordat jy dit bak.
Maak sjokolade gesmelte lavakoek Stap 10Bullet 1
