Het u al ooit kumquats gesien of geëet? Hierdie klein vrugte is oor die algemeen ovaalvormig en het 'n helder oranje kleur. Vanweë sy suur smaak kan kumquats saam met ander sitrusvrugte geteel word, maar word soms as 'n aparte genus geklassifiseer. 'N Ander unieke eienskap: die vel van die kumquat -vrugte het 'n soet smaak en is eintlik heerlik om te eet. As gevolg hiervan, sal dit 'n baie unieke geurontploffing in u mond hê!
Stap
Metode 1 van 2: Eet Kumquat
Stap 1. Kies 'n ten volle ryp kumquat
Oor die algemeen sal ryp kumquats helder oranje tot oranje-geel van kleur wees. Vermy groen kumquats, wat aandui dat die vleis nie ryp is nie. Maak ook seker dat die vel van die kumquat glad, dig en vry van kolle en plooie is.
Stap 2. Was en droog die kumquats
Waar u ook al kumquats koop, moenie vergeet om die vel eers met koue lopende water skoon te maak nie. Aangesien die vel van die kumquat eetbaar is, moet u nie spore van vuil of plaagdoders agterlaat nie. Daarna droog die kumquats met kombuispapier.
Stap 3. Vryf die vel van die kumquat (opsioneel)
Volgens sommige mense kan die klein vrugte 'n soet, sitrusagtige aroma gee deur die vel van 'n kumquat met jou vingers te vryf of te druk.
Stap 4. Verwyder die sade (opsioneel)
Alhoewel dit nie giftig is nie, het kumquatsaad 'n bitter smaak soos sitrusvrugte. Dus, as u nie lui of besig is nie, probeer om 'n kumquat te sny en die sade uit te haal. As u wil, kan u ook die kumquatsaad uitspoeg terwyl u dit eet, of dit selfs kou as u nie die bitter smaak smaak nie.
Verwyder ook die groen stingels
Stap 5. Eet kumquats
Kumquat het 'n unieke soet vel en suur vleis. Probeer daarom om aan die punt van die kumquat te kou om eers die vel te voel. Nadat u die sap geproe het, kan die kumquat bietjie vir bietjie gekou word of heel geëet word. Glo my, die kombinasie van soet en suur smaak voel baie uniek op jou tong!
- Sommige kumquat -spesies het 'n minder suur smaak of 'n dikker vel. As die kombinasie van kumquat -geure vir u smaakknoppies nie aangenaam voel nie, soek 'n ander soort kumquat of gebruik kumquats vir kook.
- As jy nie van die suur smaak hou nie, druk die kumquatsap uit en eet net die vel.
Stap 6. Stoor die oortollige kumquat
Kumquats kan twee dae by kamertemperatuur duur, of twee weke in 'n lugdigte houer wat in die yskas gebêre word. As dit in die yskas gebêre word, kan kumquats onmiddellik koud of eers by kamertemperatuur gebruik word.
Metode 2 van 2: Omskep Kumquats in verskillende kosse
Stap 1. Sny die kumquats en meng dit in 'n bak blaarslaai
Die intense geur daarvan maak kumquats heerlik saam met bitter of pittige groente, soos endief of arugula. Sny eers die kumquat met 'n baie skerp mes dun. Verwyder dan die sade en rangskik die kumquat -snye op die blaarslaai sodat die kleur uitkom.
Stap 2. Verwerk die kumquats tot marmelade of konfyt gemaak van 'n mengsel van vel en vrugtepulp
Kumquatkonfyt sal 'n baie soeter smaak hê as gewone marmelade, en dit verskil nie veel van ander resepte vir marmelade of vrugtekonfyt nie.
Aangesien kumquatsaad pektien bevat, kan u dit met die pulp kook om die tekstuur van die marmelade te verdik. Moenie vergeet om die kumquatsaad in 'n kaasfilter te sit en die punte van die lap styf vas te maak sodat die sade nie in die marmelade meng nie
Stap 3. Verwerk die kumquats in piekels
Oor die algemeen neem dit ongeveer drie dae om die gewenste resultate te kry. Die proses is egter die smaak van ingelegde kumquats baie werd, wat nogal uniek is omdat dit nie die soetheid van die kumquat -vel heeltemal verwyder nie.
Stap 4. Voeg kumquats by vleisgeregte
Suur kumquats kan 'n unieke geur gee aan lam- en pluimveegeregte. Die truuk: voeg die kumquat by ongeveer 30 minute voordat die vleis gaar is. Kumquats is veral heerlik saam met 'n verskeidenheid seekos. Moet egter nie kumquats as marinade gebruik nie! Voeg in plaas daarvan kumquats op die laaste sekonde by, soos 'n versiersel of vinaigrette -mengsel.
Stap 5. Dien wodka met kumquat-geur toe
Was soveel kumquats as moontlik, en sny dit dan in twee. Gooi ten minste 10 kumquats in 'n 240 ml wodka -glas. Giet dan die wodka in 'n glas en plaas die glas op 'n koel, donker plek. Skud elke dag die glas een keer. Die smaak van die kumquat moet die wodka na twee dae begin toedien. Alhoewel die smaak van kumquats na 'n week of twee redelik sterk moet wees, kan u dit 'n paar weke of selfs maande laat sit om die geur en aroma te versterk!
As jy van soet drank hou, voeg ongeveer 25 gram suiker by vir elke 240 ml wodka
Stap 6. Kook die kumquats
In die Verenigde State verskyn kumquats die eerste keer op Thanksgiving. As u u groot dag of vakansie met kumquat -geure wil opdis, probeer om kumquats in bosbessiesous te meng, of gebruik dieselfde benadering om kumquats in blatjang en verskillende nageregte te verander:
- Sny 360 gram kumquat, verwyder dan sade en stingels.
- Kook dan die kumquats in 'n bedekte pot van 60 ml water totdat dit sag is.
-
Voeg daarna een van die volgende bestanddele by:
- 'N Blik cranberry sous
- Of gedroogde kersies, gerasperde gemmer, swartpeper en kaneel
- Of 150-200 gram suiker om kumquat-lekkergoed te maak
- Kook kumquats oop vir 10-15 minute totdat die blatjang effens deurskynend is. Voeg water by as dit te droog lyk.
Stap 7. Vries die kumquat -vel in 'n houer
Sny groot kumquats horisontaal, skep dan die tertpulp met 'n klein lepel uit en meng in smoothies, vrugteslaai of roomys. Vries dan die kumquat -velle in 'n lugdigte houer sodat u dit later as 'n sorbet of 'n ander nagereghouer kan gebruik.
U kan ook die vrugtevleis aan die geskilde kumquat laat sit. Doop die punt daarna in die geklitste eierwit- en heuningmengsel en doop dit dan terug in die suiker- en kaneelmengsel. Vries en bedien as 'n wonderlike nagereg wanneer jy wil
Stap 8. Klaar
Wenke
- Trouens, daar is verskillende soorte kumquats. Verskillende spesies sal natuurlik verskillende vorms hê (soos rond of langwerpig) en verskillende kleure (soos geel of oranje). In die besonder is meiwa kumquats die lekkerste spesie, terwyl marumi, nagami en hong kong kumquats suur is.
- Die meeste kumquatsaad is aan die einde van die vrugte oorkant die stam. Om dit te verwyder, hoef u net die area te sny en die sade met 'n mes uit te haal.
- In die land van die vier seisoene is kumquats op hul hoogstens ryp in die winter. As iemand anders as daardie seisoen kumquats verkoop, is die kans goed dat u 'n ingevoerde produk vind, sodat die varsheid of varsheid nie optimaal is nie.
