Ugli-vrugte bevat baie vitamien C en vesel, en met minder as 40 kalorieë per sny is dit 'n goeie ligte versnapering vir almal met 'n lae-kalorie dieet. Alhoewel die voorkoms van hierdie vrug aan die buitekant onaantreklik is, is die binnekant gevul met vrugte wat soet en suur smaak. Hierdie vrugte kan rou en net soos dit geniet word, of u kan dit by ander geregte voeg.
Stap
Deel 1 van 4: Seleksie en voorbereiding van Ugli -vrugte
Stap 1. Weet wanneer en waar om te soek
Ugli -vrugte is slegs van Desember tot April beskikbaar, en u moet moontlik na 'n spesiale kruidenierswinkel gaan om hierdie vrugte te vind.
- Die ugli -vrug is eintlik 'n ander naam vir die Jamaikaanse tangelo. Hierdie vrugte is in Jamaika gevind en het sedert 1914 een van die land se uitvoervrugte geword.
- Alhoewel hierdie vrugte in die Verenigde State ingevoer word, is die voorraad baie beperk, en dit kan duur wees. Hierdie vrugte kos gemiddeld twee of drie keer die prys van 'n pomelo.
- Kyk na winkels in u omgewing wat bekend is vir hul groot verskeidenheid internasionale goedere, insluitend ingevoerde goedere. Baie standaard kruidenierswinkels verkoop nie lelike vrugte nie, en plaaslike boerewinkels verkoop dit byna nooit.
Stap 2. Kies 'n vrug wat swaar voel vir sy grootte
U kan nie sien hoe ryp 'n ugli -vrugte is deur net na die kleur daarvan te kyk nie. U moet egter soek na vrugte wat swaar is vir die grootte en effens uitsteek as u met die duim aan die onderkant van die blom druk.
- Hierdie vrug voldoen aan sy naam, en die meeste mense is dit ook eens dat dit van buite af lelik lyk. Die vel is groengeel met soms 'n bietjie oranje, en is die dikste aan die punt van die nek. Hierdie vrug lyk soos 'n mandaryn -lemoen, maar dit het groter, prominente porieë of 'n ongelyke voorkoms.
- Moenie bekommerd wees dat die oppervlak baie skrape, ongelyke kleur of los vel het nie. Nie een van die genoemde sê iets oor die kwaliteit van die vrugte nie.
- Die meeste uglis is redelik groot, maar die kleiner is geneig om lekkerder en soeter te wees. Die vrugte is 10 tot 15 cm in deursnee.
- As daar 'n sagte of bruin vlek op die vrug is, druk dit liggies met jou duim. As jou duim kan inkom, is die vrugte vrot.
- Die vrugte moet effens bult, veral aan die einde van die blom, maar moet nie pap wees nie.
Stap 3. Bêre hierdie vrugte by kamertemperatuur
U moet die ugli -vrugte binne vyf dae eet as dit by kamertemperatuur gestoor word. As u dit egter in die yskas plaas, kan u dit tot 2 weke stoor.
- Hierdie vrugte hoef nie in 'n boks van enige aard gebêre te word nie.
- Kontroleer die vrugte daagliks om seker te maak dat dit nie vrot nie. Kyk of sagte kolle begin vorm, en druk met u duim op hierdie sagte kolle om te sien of die vel blootgestel is of nie. As die vel blootgestel word, is die vrugte oorryp en gedeeltelik verrot.
Stap 4. Was die vrugte voordat u dit gebruik
Spoel die ugli vrugte af onder koel lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Alhoewel u nie die skil eet nie, moet u dit net soos die vrugte hanteer, daarom is dit belangrik om 'n skoon vel en skoon hande te hê.
Deel 2 van 4: Eet die Ugli -vrugte
Stap 1. Eet die ugli -vrugte met 'n lepel
Sny dit in twee, maak die segmente los en eet dit met 'n lepel reguit uit die vel.
- As u die ugli -vrugte sny om dit oop te maak, moet die binnekant soortgelyk aan 'n sitrusvrug lyk, maar die ugli -vrugte lyk vlesiger en sappiger as 'n gewone lemoen.
- Anders as pomelo, is ugli -vrugte soet genoeg om so reguit te eet en hoef dit nie bygevoeg te word nie. As jy suiker byvoeg, kan jy dit selfs te soet vind.
- Ugli -vrugte kan so geniet word as 'n eenvoudige en ligte ontbyt.
- As u hierdie vrugte vir middagete of 'n ligte maar eksotiese nagereg wil gebruik, kan u dit in twee verdeel en met sjerrie of kirsch besprinkel voordat u dit geniet.
Stap 2. Skil en skei die segmente
Skil die vel van die ugli -vrugte en verdeel dit in dele, net soos met 'n lemoen. Hierdie dele kan een vir een geëet word.
- Die vel is dik, maar los en donsig, so jy moet dit met jou vingers kan afskil.
- Hierdie vrugte het selde sade, dus u hoef nie bekommerd te wees oor die verwydering van die sade voordat u hierdie vrugte geniet nie.
- Die segmente in hierdie vrugte is ook maklik om te skei, en u moet dit ook met u vingers kan skei.
- Geniet ugli -vrugte soos hierdie as 'n ligte versnapering of bykos vir u ontbyt, middagete of aandete.
Deel 3 van 4: Gebruik Ugli -vrugte vir geregte
Stap 1. Gebruik ugli -vrugte in koue disse
Soos ander sitrusvrugte, is ugli -lemoene perfek in koue disse soos gemengde slaaie met gemengde groente of tropiese slaaie.
-
Vir 'n eenvoudige slaai, gebruik 'n verskeidenheid blaargroentes, soos blaarslaai, krullendiewe, lamslaai en spinasie. Oorweeg dit om aanvullende vrugte, soos aarbeie, of ander aksente soos gesnyde amandels, bloukaas speserye of granola (graanmengsel) by te voeg. Vermy egter om te veel ander geure by te voeg, aangesien dit in stryd kan wees met die smaak van die ugli -vrugte.
Wat die geurmiddels betref, kies 'n ligte of suur vinaigrette
- Vir 'n eenvoudige vrugteslaai of gemengde vrugtegereg, meng ugli -vrugte met tropiese groente of ander aanvullende groente, soos mango, pynappel, aarbei of pomelo. Vermy die byvoeging van ugli -vrugte met ander suurgeure, soos mandaryn -lemoene, aangesien dit te eenders lyk.
- Benewens die gebruik van ugli -vrugte in gemengde geregte sonder hitte, kan u dit ook as versiering vir sekere nageregte, soos kaaskoeke, gebruik.
Stap 2. Gebruik dit in plaas van lemoene of pomelo
Ugli -vrugte smaak soortgelyk aan die ander twee sitrusvrugte en het 'n soortgelyke struktuur, en ugli -vrugte werk gewoonlik goed as plaasvervanger.
- Trouens, as 'n tipe tangelo, is die ugli -vrug eintlik 'n baster van 'n pomelo (of pamelo) en 'n mandaryn -lemoen.
- Die smaak is nader aan die smaak van 'n lemoen as 'n pomelo, maar die ugli -vrugte het 'n pittige geur wat sitrusvrugte nie het nie. Hierdie vrug is veral baie sappig en soet.
Stap 3. Maak lekkers
Die skil en sap van die ugli -vrugte kan gebruik word om marmelade te maak, net soos sitrusvrugte vir marmelade gemaak kan word.
Meng een gekapte ugli -vrugte met 'n koppie (180 ml) witsuiker en 1 eetlepel (15 ml) gerasperde ugli -skil in 'n klein kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt oor hoë hitte, roer en laat prut vir 7 tot 10 minute. As dit klaar is, verloor die marmelade sy water en moet dit dik en blink wees
Stap 4. Voeg die segmente aan die einde van die kookproses by
As u die ugli -vrugte in 'n gaar gereg gebruik, soos 'n roerbraai, kan u die segmente wat u aan die einde van die kookproses voorberei het, byvoeg om te verhoed dat die vrugte verkrummel.
- Ugli-vrugtesegmente sal goed werk in patat met soet souse en soet groente, soos paprika. Kook eers al die ander bestanddele en voeg die ugli -stukke die laaste 5 minute by, roer liggies en laat prut oor die hitte net lank genoeg om dit op te warm sonder om dit te breek.
- U kan ook die vrugtesegmente gebruik as versiering vir eend, ham of ander vleis wat met tropiese vrugte of sitrusglasuur berei word. Laat die ugli -vrugte by kamertemperatuur staan voordat dit as versiering gebruik word, of versier die vleis met die vrugte en plaas dit nog 5 minute in die oond om die ugli -segmente op te warm.
Deel 4 van 4: Gebruik Ugli Fruit in drankies
Stap 1. Maak die ugli vrugte "limonade"
Varsgedrukte ugli -vrugtesap kan met water en suiker gemeng word om 'n drankie soortgelyk aan limonade te maak.
- Maak 'n eenvoudige stroop deur koppie (125 ml) witsuiker met koppie (125 ml) water te meng en verhit die mengsel in 'n klein kastrol oor matige hitte.
- As die suiker opgelos is, plaas die stroop in 'n ketel en voeg 1 koppie (250 ml) vars uitgedrukte ugli vrugtesap by die mengsel.
- Voeg 3 tot 4 koppies (750 tot 1000 ml) koue water by die ketel en roer goed om al die bestanddele te meng. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.
Stap 2. Berei die warm toddy voor
Meng ugli vrugtesap met rum en versoeter. Maak dit warm om 'n soet, pittige, vertroostende drankie te maak.
- Druk die sap uit die twee uglis met 'n lemoenpers. Plaas die sap in 'n klein kastrol saam met 60 ml donker rum en 1 eetlepel heuning. Verhit oor matige hitte totdat heuning opgelos is.
- Om voor te sit, haal die pan uit die stoof, strooi 'n bietjie kaneel oor (indien verkies) en bedien in twee skoon glase.
Stap 3. Meng tot 'n smoothie
As dit met suiker, ys en ander vrugte of sappe gemeng word, kan ugli vrugte 'n vrugtesmoothie met 'n pittige smaak word.
-
Skil en sny een ugli -vrugte, skil en sny dan 'n piesang. Voeg dit by 'n blender met 'n koppie (60 ml) pynappelsap, 'n koppie (60 ml) melk en 2 eetlepels (30 ml) witsuiker of heuning. Meng tot glad, voeg 8 ysblokkies by en meng weer totdat die ys fyngedruk is.
Dit kan ongeveer 4 porsies maak, wat dadelik geniet moet word
- U kan ook eksperimenteer met u eie variasies. Elke smaak wat jy met sitrus kombineer, sal gewoonlik die truuk doen, insluitend aarbei, mango of ander tropiese vrugte of sitrusvrugte.
