As jy te veel appels het en nie weet hoe om dit te voltooi nie, probeer om appelsap te maak. Sny die ryp appels en kook dit in water op die stoof totdat dit sag word. Druk dan op die sif om die sap te onttrek. Om kleiner porsies te maak, meng 'n rou appel met 'n bietjie water en druk dan op die pulp om vars appelasyn te kry.
Bestanddele
Kookstoof Appelsap
- 18 appels
- Water om te week
- Suiker of heuning as versoeter, opsioneel
“ Vir 'n porsie van 8 koppies (1,900 ml) sap "
Gemengde appelsap
- 4 appels
- koppie (60 ml) koue water
- Suiker of heuning as versoeter, opsioneel
“ Vir 1 1/2 koppies (350 ml) sap ”
Stap
Metode 1 van 2: Appelsap op die stoof maak
Stap 1. Was 18 appels
Aangesien u die vel op die appels sal verlaat, kies organiese appels of appels wat nie aan plaagdoders blootgestel word nie. Kies jou gunsteling appelsoort of meng dit met ander appelsoorte:
- Gala
- Rome
- Fuji
- Heuningkoek
- Pink Lady
Stap 2. Sny die appel in verskeie stukke
Gebruik 'n mes en snyplank om elke appel in 8 stukke te sny. As u wil, sny die appels met 'n appelsnyer terwyl u die kern terselfdertyd verwyder.
U hoef nie die kern, sade of vel van die appel te verwyder nie, want dit word almal gelyktydig gespan
Stap 3. Sit die appels in 'n kastrol en week dit in 5 cm water
Plaas die appelskywe saam met die kern in 'n groot kastrol en plaas op die stoof. Giet genoeg water tot 'n hoogte (5 cm).
As jy te veel water gooi, is die sap te loperig
Stap 4. Bedek en kook die appels vir 20-25 minute oor lae hitte
Verlaag die hitte tot medium-hoog sodat die water begin kook. Verlaag die hitte tot medium en plaas die deksel op die pot. Laat die appels kook tot heeltemal sag.
Verwyder die deksel uit die pot en roer die appels af en toe om seker te maak dat hulle deeglik gaar is
Stap 5. Plaas die filterskerm styf oor 'n groot bak of glas
As jy appelasyn wil filtreer, smeer 'n koffiefilter of kaasdoek in die filter. Maak seker dat die bak groot genoeg is om al die appelasyn in te hou.
Stap 6. Syg die appelasyn van die pulp
Skakel die stoof af en skep die appelmengsel in die sif. Druk met 'n lepel op die gaar appels sodat meer sap in die bak val.
Stap 7. Koel af en proe die asyn
Laat die appelasyn in die bak afkoel tot kamertemperatuur en proe. As jy 'n soeter sap wil hê, roer 'n bietjie suiker of heuning in 'n bak. As die smaak van die sap te sterk is, kan u dit met 'n bietjie water meng.
Stap 8. Bêre appelasyn tot 1 week in die yskas
Giet die appelasyn in 'n lugdigte houer en bêre in die yskas. As jy dit langer wil hou, vries die appelsap sodat dit tot 6 maande gestoor kan word.
U kan ook appelsap uit blik hou, sodat dit 6-9 maande in u kas gestoor kan word
Metode 2 van 2: Gemengde rou appelsap
Stap 1. Was en sny die appel in 4 stukke
Plaas die skoon appels op 'n snyplank en verwyder die kern en sade. U kan die appelvel aanhou. Sny dan elke appel in 4 gelyke stukke.
Gebruik jou gunsteling appels of probeer om Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp of Pink Lady appels te meng
Stap 2. Plaas die appels en koppie (60 ml) koue water in 'n blender
As jy nie 'n hoëspoedmenger het nie, sit die appels en water in 'n voedselverwerker. Sit die deksel op die blender of voedselverwerker.
Stap 3. Begin die blender op lae spoed voordat u dit tot hoë spoed verhoog
Laat die lemme van die blender die appels kap, voordat u stadig oorskakel na hoë spoed.
Stap 4. Meng die appels vir 45 sekondes teen hoë spoed
As u blender 'n handvatsel het, druk dit met die appels af na die lemme aan die onderkant van die blender. Indien nie, skakel die blender 1-2 keer af en gebruik 'n lang lepel om die appels af te druk.
Die appels moet heeltemal gesny word
Stap 5. Syg die appelsap deur 'n stywer sif
Plaas 'n fyn sif oor die bak en skep die appelvleis daarin en druk dit dan af. Laat die appelasyn vir ongeveer 10 minute deur die filter loop.
- Miskien moet u die appelpulp effens roer om die appelasyn te verwyder.
- As jy verkies om die sap te sif, bedek die filter met kaasdoek voordat jy die appelsap sif. Dan kan u die katoenlap lig en druk om al die sider te verwyder.
Stap 6. Bedien die appelsap so gou as moontlik
Giet die sap in 'n glas en proe. As jy voel dat die sap nog nie soet genoeg is nie, voeg 'n bietjie heuning of suiker by die appelsap en roer. Geniet die sap dadelik of bedek dit en sit dit in die yskas tot 1 week.
