Die Oxford English Dictionary definieer 'n skemerkelkie as 'n alkoholiese drank wat bestaan uit 'n ander mengsel, soos vrugtesap. Alhoewel dit onmoontlik is om te verduidelik hoe u allerhande cocktails kan maak, sal hierdie bladsy u in die regte rigting wys om eenvoudige alkoholmengsels te maak, sodat u die volgende keer as u iets spesiaals wil opsit, een kan maak.
Stap
Metode 1 van 2: Maak 'n basiese skemerkelkie
Stap 1. Kies die tipe drank wat u in u skemerkelkie wil gebruik
Dit is nie 'n skemerkelkie as dit nie alkohol bevat nie, dus moet jy 'n bietjie alkohol daarby voeg. Oor die tipe alkohol wat u in u skemerkelkie sal gebruik. Hier is 'n paar idees oor die soorte drank wat u kan gebruik:
- Gekleurde of minder gekleurde drank. Dit is 'n paar soorte drank wat min of meer kleurvol is, en sommige het 'n sagter smaak as die ander soorte. Minder kleurvolle drank is:
- Vodka
- Gin
- (Onouderd) Cachaça
- Koring drank
- Soju
- Whisky. Whiskey word gemaak van gegiste koring, met die korrel wat mettertyd verander. Whiskey is wêreldwyd baie gewild, maar word meestal in Skotland, Ierland, Amerika en Japan vervaardig, maar elke land het 'n ander smaak. Die tipes whisky is:
- Bourbon (gemaak van mielies)
- Skots
- Rog (gemaak van rou rog)
- Ander gekleurde alkoholiese drankies. Daar is tientalle verskillende soorte alkohol wat 'n skemerkelkie 'n ander gevoel kan gee. Sommige van die gewildste alkoholiese drankies is moontlik nie op die lys nie:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandewyn
Stap 2. Kies 'n ander tipe alkohol om geur aan u alkoholiese drank te gee (opsioneel)
Soms word 'n drankie met 'n lae alkoholinhoud gekies om die smaak van die alkoholiese drank te verbeter. As u 'n kombinasie van twee soorte alkohol gaan gebruik, probeer dit eers om te sien of die geure sal meng. Gin en pils kan suksesvol wees as 'n verfrissende drankie met suurlemoen en heuning, of bier en tequila kan suksesvol wees en 'bier-garita' genoem word, maar ouzo en rooiwyn meng moontlik nie gou nie.
Bier- en wyn -cocktails was die afgelope paar jaar baie gewild. Eksperimenteer byvoorbeeld met bier deur Shandy of limonade en bier te maak. Eksperimenteer met wyn in die vervaardiging van Kalimotxo, of rooiwyn en coke (coca cola). Of probeer die Franse 75, 'n kombinasie van gin, vonkelwyn, suurlemoen en suiker
Stap 3. Kry 'n goeie skemerkelkie
Om die bestanddele van u drank saam te meng, benodig u moontlik 'n skemerkelkie. Sommige cocktails bevat 'n gedistilleerde of maklik om te roer alkohol, maar die meeste cocktails word geskud.
Skemerkelkies wat vrugtesap, suiwel- of eierprodukte, stroop, suurmengsels of ander bestanddele bevat wat redelik dik is, moet geskud word
Stap 4. Neem 'n klein glas of maatbeker
'N Klein koppie is handig as u cocktails met die regte hoeveelheid wil maak. Dink daaraan: 'n skemerkelkie waar die alkohol of ander bestanddele nie behoorlik meng nie, kan 'n te sterk of te swak cocktail veroorsaak.
Baie klein glase of maatbekers het twee kante, soos 'n uurglas. 'N Klein koppie kan gewoonlik 'n greintjie vloeistof bevat, terwyl 'n groter koppie twee gram kan bevat. Dit sal baie makliker wees om cocktails te meng wat 'twee' skote benodig ('n glas van 1-2 oz)
Stap 5. Meng eers die vrugte of kruie onder in die skemerkelkie -skudder (opsioneel)
Sommige resepte pas nie by hierdie mengsel nie, maar die meeste sal dit doen: die mojito meng byvoorbeeld goed en smaak heerlik met 'n lemmetjie- en kruisementmengsel as beginpunt. Plaas die aanbevole dosisse vrugte en kruie onderaan 'n skemerkelkie en meng met 'n modder of die punt van 'n houtlepel. Maak seker dat jy sap kry van vrugte wat gebruik is.
Stap 6. Voeg sap, alkohol en drank by die skemerkelkie
Volgens u resep, voeg genoeg vloeistof by u skemerkelkie.
Stap 7. Voeg ys by nadat vloeistof bygevoeg is
Voeg ys by sodra jy gereed is om te klits, sodat jy nie die cocktail oorloop nie. Dit is 'n fout wat baie mense maak. Hulle gooi ys aan die begin en nie aan die einde nie, want dit sal hul drank laat loop.
Stap 8. Maak die deksel van die skemerkelkie toe en klop sterk, tussen 10 tot 20 sekondes, of tot die klitser te koud is om vas te vat
As u dit sterk skud, kombineer u al die bestanddele en meng u die bestanddele eweredig sodat u nie die dominante smaak van sap, alkohol of andersom voel nie.
Stap 9. Giet die drank in 'n geskikte houer
Verskillende drankies benodig verskillende glase. Martinis word byvoorbeeld altyd in 'n martini -glas bedien, terwyl 'n mojito gewoonlik in 'n whiskyglas bedien word.
- Neem die tyd om uit te vind watter houer die beste vir u skemerkelkie sal werk. U dink miskien dat dit 'n snert is, maar baie mense dink dat die keuse van die regte glas die beste van die beste bepaal.
- As u cocktail nodig het om ys by te voeg nadat u dit geskud het, voeg vars ys by in plaas van om die ys wat u gebruik het by te skud. Vars ysblokkies is groter, sodat hulle nie vinnig smelt nie en u drankie nie verdun word nie.
Stap 10. Voeg 'n bitter smaak by jou drankie (opsioneel)
Bitterheid is 'n heerlike geur om by baie na-gemengde drankies (gewoonlik whisky) te voeg. Miskien is die gewildste mengsel van bitters Angostura -bitters.
Stap 11. Voeg garnering by jou drankie (opsioneel)
Die versiering wat u kies, moet by u skemerkelkie pas. Olywe op 'n spies word byvoorbeeld gereeld by martini's gevoeg.
Metode 2 van 2: Vyf klassieke skemerkelkies
Stap 1. Maak 'n martini
Verfynde en moderne - en onstuimige - hierdie skemerkelkie is die toonbeeld van sy klas. 'N Klassieke martini bestaan uit jenewer of wodka, en 'n ander opsie is om dit' anders 'te maak deur olyfolies by te voeg.
- Sjokolade martini
- Aardbeien martini
- Martini eiernag (drink uit eiergeel)
- Kalk martini
Stap 2. Maak die mojito
Hierdie drank, wat deur die Amerikaners gewild geword het deur Ernest Hemingway, is die toonbeeld van somerdrankie. Kalk, kruisement, rum, suiker en vonkelwater - hoe kan jy verkeerd gaan om so 'n drankie te drink?
- Aardbei Mojito
- Mango mojito
- Bloubessie Mojito
- Pynappel mojito
Stap 3. Maak die kruisementpeper
Dit is 'n klassieke Suid -Amerikaanse tradisie, iets eenvoudig, maar tog stylvol. Drink dit tydens 'n naweek -derby, en u voel asof u in Kentucky is, ongeag waar u is.
Stap 4. Maak die margaritas
Margaritas is 'n klassieke Mexikaanse drankie. Dit word gemaak van lemmetjiesap, tequila, lemoenlikeur en 'n bietjie suiker, maar word gewoonlik reguit bedien, hoewel dit eers gemeng kan word.
- Oranje margaritas
- Aarbei margarita
- Bevrore margaritas
- Piesang margaritas
Stap 5. Maak iets outyds
Lekker cocktails is iets van die verlede - net whisky en stroop en jou maag. Alhoewel iets outyds verouderd voel na sy bloeitydperk in die 1920's en 1930's, word dit steeds deur baie cocktailkenners geniet.
Wenke
- Voeg suurlemoenwiggies of -wiggies, limoenwiggies, lemoene, olywe, kersies by enige skemerkelkie.
- Gebruik altyd 'n verkoelde glas.
- As u van u skemerkelkie -mengsel hou, wil u dalk leer hoe om 'n kroegman te word.
- Maak 'n cocktail van Shirley Temple met enige skemerkelkie, verwyder die alkoholinhoud en vervang dit met 'n vrugtesapmengsel.
- Om ys by die skudder te voeg, is dit altyd die laaste stap om dit in die glas te meng.
- Hoe groter die ysblokkies, hoe kouer word die drankie, met 'n kleiner risiko om die drank te verdun.
- Begin met eenvoudige cocktails en werk tot komplekse mengsels.
