Pietersielieblare kan gebruik word om verskillende geregte te smaak, en kan tot 'n jaar lank gestoor word as dit behoorlik gedroog en gestoor word. As u baie pietersielie het wat u nie weet wat u moet gebruik nie, lees dan verder om uit te vind hoe u dit moet droog en bewaar.
Stap
Metode 1 van 3: Pietersielie in die oond droog
Stap 1. Was die vars pietersielie in koue water
Haal die stingels af en skei die sagte blare en sny die pietersielie in stukke van ongeveer 1/4 duim. Week die pietersielie vir 20 tot 30 sekondes in kookwater.
Stap 2. Plaas die bruin papier op die bakplaat
Rangskik die geweekte pietersielie op die bakplaat. Probeer om hulle eweredig en eweredig van mekaar te hou, sodat die klonte wat veroorsaak word deur die pietersielie aan mekaar vasgeplak word.
Stap 3. Sit die pan in die oond
Skakel die oond aan op die laagste moontlike instelling. Die beste tyd om pietersielie in die oond te droog, is nadat die oond afgeskakel is nadat u dit vir ander geregte gebak het. Andersins sal dit langer neem om die pietersielie op te warm en te droog.
Stap 4. Droog die pietersielie vir 2 - 4 uur
Die werklike tyd wat dit neem, sal baie wissel, want dit hang af van die relatiewe humiditeit en hoogte waar u woon. Hou die pietersielie in die oond dop, want die pietersielie sal soms te vinnig uitdroog. Jou pietersielie is gereed as dit maklik op jou vingers krummel.
Stap 5. Haal uit die oond
Mash die pietersielie met jou hande of met 'n stamper, en verwyder die oorblywende stamme.
Stap 6. Plaas die fyngedroogde pietersielie in 'n bak
Bêre op 'n donker, droë plek of selfs in die vrieskas. Die pietersielie wat op hierdie manier gedroog word, kan lank gebruik word, maar die smaak begin na 'n paar maande afneem.
Metode 2 van 3: Lugdroging
Stap 1. Pluk die pietersielie in die oggend
As u pietersielie aan die lug droog, moet u die sagste pietersielie kry, wat gewoonlik in die oggend beskikbaar is, nadat die oggenddou heeltemal verdamp het.
Dit is nie nodig om die pietersielie te was as u dit kies nie. Die blare wat u gaan droog, moet van die begin af so droog as moontlik wees
Stap 2. Versamel die pietersielie deur dit vas te maak
Moenie dit te styf vasmaak nie, laat dit 'n bietjie los sodat lug rondom die blaar kan intrek terwyl dit droog word. U kan die knoop so groot soos u hand of kleiner maak as u wil. Maak seker dat dit nie te styf vasgemaak word nie.
Stap 3. Maak die knoop vas met 'n rekkie of tou
Rubberbande kan baie maklik gebruik word as u das groot is. Bind dit vas aan die stingel en laat die blaargedeelte oop terwyl dit droog word.
Stap 4. Plaas die pietersieliebondel in 'n bruin papiersak
Deur die pietersieliebondels so te bêre, word dit verhoed dat dit blootgestel word aan stof en direkte sonlig wat die kleur van die pietersielie kan bederf. Giet 'n gaatjie in die sak sodat lug vrylik kan vloei sodat die pietersielie goed kan droog word.
- Bêre papiersakke in 'n koel, droë kamer met goeie lugsirkulasie. 'N Paar goeie stoormetodes sluit in 'n droogrek of 'n ou klerekas.
- Alternatiewelik kan u die pietersielie los sonder om dit in 'n sak te sit, met 'n sterk tou vasgemaak en dit dan in u kombuis hang om droog te word. Hang die pietersieliebondels onderstebo vir 'n beter vertoning, ook met ewe effektiewe droging.
Stap 5. Verwyder die pietersieliebondels na twee weke
Pietersielie droog perfek as dit maklik met jou vingers gebreek word. Smeer die pietersieliebondels op 'n snyplank of perkamentpapier, druk die blare fyn en verwyder die stamme.
Stap 6. Berg pietersielie in 'n lugdigte houer
Gebruik 'n ou speseryhouer om u pietersielie te bêre, in 'n glashouer of ander houer. Bêre op 'n droë en koel plek in jou kombuis.
Metode 3 van 3: Water uit pietersielie verwyder
Stap 1. Oorweeg dit om 'n voedseldehidrator te gebruik
Alhoewel dit duur kan wees, kan dehidrators laer hitte bied en beter droog word as oonde. As u pietersielie vinnig wil droog, is hierdie metode baie effektief vir u.
Voedseldehidreerders het gewoonlik 'n hitte -opsie om speserye te droog. Maak die pietersielie skoon asof jy dit in die oond gaan droog. Smeer dit in 'n droogpan en volg die aanwysings vir die gebruik van u dehidrator
Stap 2. Gebruik sonlig
Al wat u nodig het om pietersielie te droog, is 'n redelik warm dag sonder wolke en 'n droogpan. U moet seker maak dat die lug nie te vogtig is nie, of dat die pietersielie nie goed droog word nie.
- U kan die ou deurdraad as 'n droogrek gebruik om die pietersielie van die droogpan te skei. Sny die ou deurdraad sodat dit ooreenstem met die grootte van die bakplaat, en plaas die pietersielie bo -op sodat lug eweredig om die pietersielie kan vloei terwyl dit in die son droog word.
- Draai die pietersielie deur die dag sodat dit eweredig aan beide kante droog word. Die tyd wat dit nodig het voordat die pietersielie heeltemal droog word, hang af van waar u woon en hoeveel son beskikbaar is, gewoonlik tussen 'n paar dae of selfs 'n halwe dag. Let op u pietersielie sodat u dit kan inbring sodra dit swart word en om dou te vermy.
Stap 3. Gebruik die mikrogolfoond
U kan pietersielie in die mikrogolf droog word, maar u pietersielie sal baie maklik skroei en dit sal moeilik wees om egalig te droog (soos met die meeste mikrogolfgeregte). As u die pietersielie in die mikrogolf wil droog, versprei u pietersielie in 'n enkele laag op 'n papierplaat en plaas dit 'n minuut of twee in die mikrogolfoond. Kyk hoe jy die pietersielie droogmaak. As dit donker of rokerig word, haal dit dadelik uit die mikrogolfoond.
Stap 4.
