Groenbone is 'n baie lekker en voedsame bron van proteïene. Daarom eet baie mense dit reguit of meng dit in 'n verskeidenheid hartige geregte. Hou jy daarvan om spruite te eet? Jy kan self groenboontjiespruite maak, jy weet! Daarna kan u die spruite bedien met toebroodjies, blaarslaai, gebraaide groente en verskillende noedelgeregte. Sagte, ryp groenbone kan ook gekruid word en bedien word as sop, gemeng in kerrie, of vervang word deur ander boontjies in u gunsteling resepte!
Stap
Metode 1 van 4: Verwerking van gedroogde groenbone
Stap 1. Onkruid die boontjies
Voeg die neute stadig in 'n groot bak. Identifiseer die kwaliteit van die boontjies een vir een terwyl u die boontjies laai. Soms vind u klippies of ander puin wat natuurlik nie in 'n bak droëbone pas nie.
Gooi neute wat vreemd gevorm, gekleurd of stink, weg. Groenbone wat te oud en gerimpel is, sal baie moeilik wees as hulle geëet word
Stap 2. Bring water tot kookpunt in 'n groot kastrol oor hoë hitte
Giet ongeveer 700 ml water in 'n kastrol en bring tot kookpunt.
Kook die boontjies altyd in koue water uit die kraan. As u kraan ook warm water vrystel, moet u dit nie gebruik om bone te kook nie, want warm kraanwater kan gevaarlike materiaal uit die waterpype vervoer
Stap 3. Voeg droë bone by
Giet ongeveer 200 gram gedroogde groenbone in kookwater, meng goed. As daar 'n paar boontjies dryf, laat dit met rus. Met verloop van tyd sal die boontjies meer water absorbeer en self onderdompel.
- As jy meer as 200 gram boontjies wil kook, voeg 'n gedeelte water by. Vir elke 200 gram boontjies moet u 700 ml water gebruik.
- 200 gram droëbone is gelykstaande aan 600 gram gekookte bone.
Stap 4. Kook die boontjies vir 30-40 minute oor lae hitte
Nadat u die boontjies bygevoeg het, wag totdat die water kook. Sodra die water kook, verminder die hitte en kook die boontjies nog 45-60 minute of tot die bone sag is. Om te kyk of die neute gaar is, skep dit 'n bietjie met 'n lepel en wag totdat dit afkoel voordat jy dit proe.
- As u dit teen 'n lae temperatuur kook, moet die oppervlak van die water slegs klein borrels uitlaat. Verminder die hitte van die stoof as daar te veel borrels is.
- Vermy die drang om sout by te voeg as die boontjies nie heeltemal gaar is nie. As sout bygevoeg word voordat die boontjies gaar is, is die bone taai en moeilik om te eet.
Stap 5. Geur die neute en sit dadelik voor
Versagde neute kan in 'n blender verwerk word en soos sop bedien word, as bykos bedien word of in u gunsteling resepte gemeng word. Groenbone kan gekruid word met:
- Soet ruikende rou speserye soos uie en vars kruie
- Sout, peper en olyfolie
- Klapperroom
- 'N Mengsel van koljander, koljander, borrie en gemmer wat verwerk word tot glad
Metode 2 van 4: Gebruik 'n stadige kookpot
Stap 1. Sit die boontjies in die pot
Doen hierdie proses stadig terwyl u die kwaliteit van die boontjies nagaan. As jy klippies, vuil of vreemde neute kry, gooi dit dadelik weg en eet dit nie.
Gooi die boontjies wat minder oortuigend lyk, onmiddellik weg! As neute te oud of vreemd lyk, is dit beter om veilig te speel deur dit dadelik weg te gooi
Stap 2. Voeg vloeistof by
Vir elke 200 gram neute benodig u ongeveer 700 ml vloeistof. U kan boontjies kook met gewone water, groente -aftreksel of vleisaftreksel. Moenie die pot te vol maak sodat dit nie oorloop nie.
Die meeste slowcookers het 'n rand om die vloeistof makliker te meet. As u pan nie een het nie, vul dan die helfte van die pan met vloeistof
Stap 3. Voeg die verskillende speserye by die pot
U kan verskillende kruie en speserye direk byvoeg, soos uie, knoffel of lourierblare. Maak egter seker dat die boontjies deeglik gaar is voordat u die sout byvoeg, sodat dit nie taai word nie. Ander heerlike geurmiddels sluit in:
- Botter
- Kerriepoeier
- rooi ui
- Gemmer
Stap 4. Kook die boontjies
Bedek en skakel die slow cooker aan. In werklikheid kan u die boontjies 6,5 uur laag kook vir 'n romerige, romerige tekstuur, of die boontjies drie uur lank hoog kook vir 'n ligter geur.
Na 'n uur, proe die boontjies om te kyk of dit gaar is. As die tekstuur van die boontjies sag is en die smaak nie meer sleg is nie, beteken dit dat die boontjies gaar en gereed is om te eet
Stap 5. Geur en bedien groenbone
Geur grondboontjies na smaak met sout en peper. Sodra dit geur is, bedien die neute dadelik. Grondboontjies kan direk as bykos van warm rys bedien word of verwerk word tot 'n heerlike groentesop.
Die oorblywende neute kan tot 5 dae in die yskas gebêre word
Metode 3 van 4: Eet groenboontjiespruite
Stap 1. Plaas die gedroogde groenbone in 'n groot bak
Doen hierdie proses stadig terwyl u kyk of daar vuil of klein klippies aan die neute kleef.
As enige neute vreemd gevorm of gekleur is, gooi dit dadelik weg
Stap 2. Giet die water in die bak
Gebruik 5-7 liter vir elke 200 gram boontjies. Giet die water saam met die boontjies in die bak en laat dit alleen as enige van die boontjies op die oppervlak van die bak dryf. Met verloop van tyd sal die boontjies die water absorbeer en stadig tot onder in die bak sak.
Bedek die bak met kleefplastiek of 'n ander deksel om die neute te beskerm teen stof en vuil
Stap 3. Week die boontjies vir 24 uur
Plaas die bak boontjies vir ten minste 24 uur in 'n koel, donker gebied. Gee die boontjies tyd om die water te absorbeer en spruite te vorm, en plaas die bak in 'n afleidingsvrye area. Sommige stoorareas wat die moeite werd is om te oorweeg, is:
- Kombuis hoek
- Onder die wasbak
- In 'n ongebruikte kas
Stap 4. Gooi die water weg en maak die bak weer toe
Gooi die geweekte bone na 24 uur weg. Om te voorkom dat die boontjies vermors word, kan u ook die water deur 'n sifbak dreineer. Bedek daarna die bak weer met 'n kaasfilter, tofu -filter of kaasdoek sodat stof moeilik binnedring, maar die lugsirkulasie in die bak goed bly.
- Plaas die boontjies terug in 'n koel, donker gebied om die ontkiemingsproses voort te sit.
- Kaas- of tofu -sif kan gekoop word by die meeste supermarkte, groentewinkels en aanlynwinkels.
Stap 5. Gaan die toestand van die boontjies na 24-28 uur na
Ontkiemde boontjies het 'n klein wit "stertjie". Boonop lyk die boontjie se liggaam effens gesplete. As jy verkies om spruite met langer sterte te eet, laat die boontjies nog 'n paar uur rus.
Moenie die bone te lank laat sit nie! Te lank geweekte boontjies absorbeer te veel water. As gevolg hiervan, sal die smaak verlore gaan
Stap 6. Bedien die groen boontjiespruite
Was eers die spruite onder koue lopende water om stof en vuil te verwyder. Droog daarna die spruite deur dit vir 'n paar minute op 'n bord met kombuispapier uit te dreineer; bedien spruite dadelik! Sommige bedieningsmetodes wat die moeite werd is om te probeer, is:
- Voeg spruite by blaarslaai
- Geur die spruite met olyfolie, sout en peper; dien as bykos
- Sit die spruite in die toebroodjie om die tekstuur te verryk en voedingstowwe by te voeg
Metode 4 van 4: Kook groenbone
Stap 1. Vervang die meeste boontjies met groenbone
As u in u resep ertjies, kekerertjies of lensies benodig, vervang dit dan met gekookte groenbone. U kan byvoorbeeld groenboontjie -falafel maak deur kekerertjie -marinade deur gekookte groenbone te vervang. 'N Paar ander heerlike omruilings sluit in:
- Gebruik groen ertjies in plaas van ertjies in jou ertjiesop
- Vervang die rol van kekerertjies met groenbone in 'n blaarslaai wat u eet
- Vervang lensies vir groenbone in 'n bord lensieslaai
Stap 2. Voeg spruite by 'n verskeidenheid hartige resepte
Omdat die tekstuur maklik is om te verkrummel, moet u die spruite as blaarslaai of roerbraai gebruik. Enkele bedieningsidees wat die moeite werd is, is:
- Voeg spruite by die toebroodjie
- Voeg spruite by jou gunsteling groentesop
- Sprinkel spruite op die oppervlak van u gunsteling noedels
Stap 3. Maak die groenboontjiekerrie
Kombineer die eenvoud van groenbone met die ryk smaak van verwerkte garam masala, klappermelk, gemmer en lemmetjiesap in 'n heerlike bak groenboontjiekerrie. Probeer op die internet blaai om 'n groenboontjie -kerrie -resep te vind wat by u smaakknoppies pas! As u probleme ondervind om dit te vind, meng dan 'n paar gekookte groenbone by u gunsteling kerrie -resep vir 'n ekstra heerlike en voedsame hupstoot. Sommige soorte kerrie wat baie lekker smaak, is:
- Viskerrie, een van die tipiese Palembang -kerriegeregte
- Palak paneer, een van die tipiese Indiese kerriegeregte
- Hoenderkerrie gaar in slow cooker
