'N Rysstoof is 'n maklike en effektiewe opsie om rys te kook. Tans is daar baie rystowe wat met 'n verwarmingsfunksie toegerus is, sodat hulle die rys warm kan hou nadat dit gaar is. U hoef nie die rysstoof heeltyd in die oog te hou totdat die rys gaar is nie, want hierdie gereedskap is toegerus met 'n sensor of outomatiese timer wat 'n klikgeluid maak as die rys gaar is. Hierdie artikel sal u wys hoe u rys in 'n rysstoof kook, sodat u die kans op rys en die pot kan bederf, verminder. Raadpleeg ons probleemoplossingsgids as u steeds probleme ondervind.
Stap
Metode 1 van 2: Kookrys
Stap 1. Meet die rys met 'n maatbeker en sit dit in die ryspot
Sommige handelsmerke van ryskokers het 'n verwyderbare pot, terwyl ander nie, dus moet u die rys reguit in die rysstoof sit. Oor die algemeen kom daar 'n maatbeker of lepel met rysstoof wat gevul kan word met 3/4 koppie (180 ml) rys. Alternatiewelik, gebruik 'n gewone maatbeker of koppie.
Een koppie rys (240 ml) lewer tussen 1 1/2 koppies (360 ml) en drie koppies (720 ml) rys, afhangende van die verskeidenheid rys wat gebruik word. Laat genoeg ruimte vir die rys sodat die rys of water nie oorloop nie
Stap 2. Was die rys indien nodig
Baie mense kies om rys te was om vuil, plaagdoders, onkruiddoders of besoedeling te verwyder. Sommige tradisionele maalmetodes breek ook die ryskorrels sodat meel in die rys gemeng word en gewas moet word om te voorkom dat die ryskorrels klont. As jy besluit om die rys te was, gooi skoon water in die houer rys, of was dit onder lopende kraanwater. Giet die water in terwyl die rys geroer word totdat dit heeltemal ondergedompel is. Dreineer die water stadig deur 'n sif of aan die einde van die bak en vang die ryskorrels wat met die water weggevoer is, met u hande op. As die wasgoed troebel/verkleur lyk of daar baie vuil op die oppervlak van die water dryf, spoel dit nog twee tot drie keer totdat die spoelwater duidelik genoeg lyk.
- Wit rys wat in die Verenigde State verkoop word, moet versterk word met poeiermelk, niasien, tiamien of foliensuur; Hierdie vitamiene en minerale gaan gewoonlik verlore as die rys gewas word.
- As u rysstoof 'n kleefvrye pan gebruik, was die rys in 'n ander bak, sodat die laag nie krap nie. Omdat die koste wat nodig is om hierdie kleefvrye pan te vervang, redelik groot is.
Stap 3. Meet die water
Die meeste handleidings oor rysstowwe beveel aan om koue water te gebruik. Hoeveel water jy byvoeg, hang af van die hoeveelheid en tipe rys wat jy kook, asook die tekstuur van die rys wat jy wil hê. As u dit agterkom, is daar 'n maatlyn aan die binnekant van die ryspot wat aandui hoeveel rys en water u moet byvoeg, of in die kookgids op die rysverpakking. Of gebruik die volgende aanbevole hoeveelhede-volgens u rysvariëteit. Onthou, u kan hierdie maatstaf te eniger tyd aanpas as u 'n stewiger of sagter rys verkies:
- Wit rys, langkorrels - 1 3/4 koppies water per 1 koppie rys (420 ml water per 240 ml rys)
- Wit rys, medium korrel - 1 1/2 koppies water per 1 koppie rys (360 ml water per 240 ml rys)
- Wit rys, kort korrels - 1 1/4 koppies water per 1 koppie rys (300 ml water per 240 ml rys)
- Bruinrys, langkorrels - 2 1/4 koppies water per 1 koppie rys (520 ml water per 240 ml rys)
- "Halfgaar" rys (gaargemaakte rys - rys wat halfgaar is tydens die maalproses, nie tuis nie) - 2 koppies water per 1 koppie rys
- Vir rys in Indiese styl, soos Basmati of Jasmine (minder water is nodig as u 'n harder rys wil hê), gebruik nie meer as 1 1/2 koppies water per 1 koppie rys nie. Gebruik slegs 'n verhouding van 1: 1 as u die rys vooraf gewas het. U kan lourierblaar of kardemom direk by die rysstoof voeg vir ekstra geur.
Stap 4. Week die rys dertig minute as u wil
Dit is nie nodig nie, maar sommige mense week die rys om die kooktyd te verkort. Deur te week kan die rys ook taaier word. Gebruik die voorheen gemete hoeveelheid water om die rys by kamertemperatuur te week, en gebruik dit dan ook vir kook.
Stap 5. Voeg geursels by (na smaak)
Die geurmiddels moet by die water gevoeg word voordat u die rys begin kook, sodat die rys hierdie geure absorbeer terwyl dit kook. Baie mense verkies om in hierdie stadium 'n bietjie sout by te voeg. Botter of olie is ander bestanddele wat ook gereeld bygevoeg word. As jy Indiese rys maak, moet jy kardemomsade of lourierblaar byvoeg.
Stap 6. Gooi die ryskorrels wat aan die mure van die pot vas is, in die water sodat al die rys heeltemal ondergedompel is, moenie dat dit mors nie
Gebruik 'n hout- of plastieklepel om dit te doen. Rys wat uit water is, kan skroei tydens kook. As water of rys oor die rand van die pan mors, vee die buitekant van die pot af met 'n lap of lap om droog te word.
Jy hoef nie die rys onder die water te roer nie, want dit kan die stysel of meel vrystel en veroorsaak dat die rys klont of vassit
Stap 7. Gaan u rysstoof na vir spesiale opsies of instellings
Die meeste rysstowe het slegs 'n aan/uit -skakelaar, terwyl ander verskillende rye vir bruin of wit rys het, of instellings om die kook te vertraag en eers na 'n sekere tyd begin. Probleme met kook is skaars as u die gewone instelling kies, maar u moet moontlik ook die funksie van die ander knoppies ken.
Stap 8. Kook die rys in die rysstoof
As u rysstoof 'n verwyderbare pot het, sit dit weer in nadat dit met rys en water gevul is. Maak jou rysstoof toe, steek die koord in 'n elektriese aansluiting en druk op die kookknoppie. Hierdie knoppie maak 'n klikgeluid outomaties soos 'n broodrooster wanneer die rys gaar is. In die meeste rystowe bly die rys warm totdat jy dit uit die stopcontact trek.
- Moenie die deksel van die rysstoof oopmaak om die rys na te gaan terwyl dit kook nie. Omdat hierdie proses afhang van die stoom wat in die pan gevorm word. As die deksel oopgemaak word en sommige stoom ontsnap, kan die rys dus nie behoorlik kook nie.
- Die ryskoker stop outomaties met kook wanneer die temperatuur in die pot die kookpunt van water (100 grade C op seevlak) oorskry, wat eers bereik sal word as al die gratis water verdamp het.
Stap 9. Laat die rys vir 10-15 minute sit voordat die deksel van die rysstoof oopgemaak word (opsioneel)
Alhoewel dit nie verpligtend is nie, word dit oor die algemeen aanbeveel in die handleidings vir rysstowe, en word dit outomaties gedoen met sommige handelsmerke. Gedurende hierdie tyd, sal die hoeveelheid rys wat aan die ryspot hou, verminder as u die kragtoevoer ontkoppel of die pan uit die hittebron verwyder.
Stap 10. Roer die rys sodat dit nie klonterig en klonterig word nie, en sit voor
As daar geen water oor is nie, is die rys gereed om te eet. Deur die rys met 'n ryslepel te roer sodra dit gaar is, sal die klonte breek en stoom vrylaat, wat verhoed dat die rys te gaar word.
As u agterkom dat die rys nie eetbaar is nie, raadpleeg die afdeling oor die oplos van probleme
Metode 2 van 2: Probleemoplossing
Stap 1. Verminder die hoeveelheid water as die rys te sag is
Die volgende keer dat u rys kook, verminder die hoeveelheid water wat u byvoeg, met 1/4-1/2 koppie (30-60 ml) per koppie rys (240 ml). Die gaarmaaktyd moet dus korter wees, en minder water kan deur die rys opgeneem word, wat 'n stewiger tekstuur as voorheen tot gevolg het.
Stap 2. Verhoog die hoeveelheid water en kook op die stoof as die rys te gaar is
As die rys te hard of droog is om te eet, stoom dit in 1/4 koppie (30 ml) water. Bedek die pot met die rys vir 'n paar minute totdat dit heeltemal gaar is.
- As u gaar rys weer in die rysstoof sit sonder om genoeg water by te voeg om dit te week, kan dit veroorsaak dat die rys skroei of die rysstoof nie aanskakel nie.
- Die volgende keer as u rys kook, voeg ongeveer 30-60 ml water vir elke koppie (240 ml) rys by voordat u die rysstoof aansit.
Stap 3. Verwyder die rys onmiddellik na gaar as dit gereeld brand
'N Behoorlik funksionele rysstoof moet die rys nie skroei terwyl dit gaar word nie, maar as dit op die "warm" omgewing bly, kan die rys aan die onderkant en die kante van die pot mettertyd brand. As dit gereeld gebeur, verwyder die rys uit die rysstoof sodra u 'n "klik" -klank hoor wat aandui dat die rys gaar is (of wanneer die opwarmlig brand).
- In sommige rystowe kan u die warm rys -omgewing afskakel, maar as dit die geval is, moet u die rys klaarmaak of stoor voordat dit afkoel om die risiko van voedselvergiftiging te verminder.
- As u ander bestanddele saam met die rys kook, is dit waarskynlik dat dit tydens die kook sal brand. Moet volgende keer geen soet smaakbestanddele of bestanddele wat verkool lyk, byvoeg nie en kook apart.
Stap 4. Maak gebruik van te sop rys
U kan steeds rys wat te sag of verkrummel is, geniet as u dit met die regte resep verwerk. Oorweeg die volgende opsies om die tekstuur van rys wat te sag is, te verbeter sodat dit steeds geniet kan word:
- Braai die rys om oortollige water te verwyder
- Verander dit in 'n soet happie of nagereg
- Voeg by sop, babakos of tuisgemaakte frikkadelle
Stap 5. Pas die hoeveelheid water aan op die hoogte van u woning
As u in 'n gebied woon met 'n hoogte van 900 m bo seespieël of hoër, kan u sien dat u rys te gaar is. As dit gebeur, voeg 1/4-1/2 koppie meer water by vir elke koppie rys (of voeg 30-60 ml water per 240 ml rys by). Laer lugdruk op hoër hoogtes laat die water by 'n laer temperatuur kook, dus neem die rys langer om te kook. Hoe meer water jy by die rysstoof voeg, hoe langer neem die kookproses.
Lees die rysstoof se handleiding of kontak die vervaardiger as u nie die regte hoeveelheid water kan vind nie. Die vereiste bedrag wissel na gelang van die hoogte van u woning
Stap 6. Bepaal hoe u die oorblywende water moet hanteer
As daar nog water in die ryspot bly, nadat die rys klaar is, is dit waarskynlik dat u rysstoof defekt is en moet vervang word deur 'n nuwe een. Vir hierdie gekookte rys, gooi die water weg en sit voor as u van die tekstuur hou. Indien nie, herbegin die rysstoof totdat die water opraak.
Stap 7. Klaar
Wenke
- Gebruik 'n kleefvrye lepel wat nie aan die binnekant van die pot krap nie, en roer en blaas die rys sodra dit gaar is. Die beste opsie wat u kan gebruik, is 'n plastieklepel (wat gewoonlik in rysstoof beskikbaar is). Maak 'n lepel eers nat in koue water om te keer dat die rys vassit (hierdie metode werk ook vir u vingers).
- Vir 'n gesonder opsie, kan u bruinrys by witrys voeg. Die bruinrys sal gevolglik taaier wees. As jy boontjies (rooibone, witbone, ens.) Wil byvoeg, week dit oornag voordat jy dit by die rys voeg.
- 'N Luukse rysstoof met hoë tegnologie bied beter kookresultate as dit in klein hoeveelhede rys gekook word, aangesien dit die gaarheid akkuraat kan opspoor.
Waarskuwing
- Moenie die rysstoof te veel vul nie. Dit kan veroorsaak dat die rys oorloop en u kombuis kan besoedel.
- As die rysstoof die rys nie outomaties opwarm nadat dit klaar is nie, bedien dit dadelik of plaas dit heeltemal in die yskas om voedselvergiftiging te voorkom.
