As u daarvan hou om sushi te eet, wil u miskien leer om tuis te maak. Perfek gekookte en goed gekruide rys is die sleutel tot heerlike sushi. Die gebruik van 'n rysstoof is die vinnigste en doeltreffendste manier om perfekte rys te kook. Dit is baie belangrik om die rys te was om die poeier van die oppervlak te verwyder, sodat die rys nie te taai word nie. Laat u rysstoof daarna die werk doen.
Bestanddele
- 3 koppies (710 ml) kort-, medium- of sushi-rys
- Koue water
- 1/2 koppie (118 ml) rysasyn
- 2 eetlepels suiker
- 2 teelepels sout
Stap
Metode 1 van 3: Was rys
Stap 1. Koop kort, medium of sushi rys
Sushi word gemaak van kortkorrelige rys omdat dit taaier is as langgraanrys. As u rys koop, moet u nie langgraanrys koop nie.
Alhoewel u langkorrelrys kan gebruik, sal die eindresultaat nie so goed wees as kortkorrelrys nie
Stap 2. Meet en giet die hoeveelheid rys wat u wil kook in 'n vergiettes
Gebruik 'n sif met gate wat klein genoeg is om te keer dat die rys mors. Volg die aanwysings op die rysverpakking om die hoeveelheid wat vir kook gebruik word, te meet.
- As u 'n maatbeker van 'n rysstoof gebruik, moet u onthou dat die grootte verskil van die Amerikaanse standaard (237 ml).
- Rysverkooppakkette en rysstowe bevat gewoonlik verskillende instruksies vir die meting van gekookte rys. Aangesien rysstowwe spesifiek gemaak word vir die bereiding van rys, gee die instruksies van die toestel voorkeur bo die instruksies op die rysverpakking.
- Hou in gedagte dat rys sal uitbrei terwyl dit kook. Dus, 'n koppie rys na kook kan twee koppies rys word.
Stap 3. Plaas 'n bak in die wasbak en plaas die sif bo -op
Neem 'n bak of wasbak en plaas dit oor jou wasbak. Terwyl die water uit die rys vloei en in die bak val, kan u meet of al die rys gewas is.
Stap 4. Laat die water deur die rys loop
Gebruik gewone water om die rys af te spoel. Dit is belangrik, want die rysverpakking bevat baie mieliemeel. Die rys moet deeglik gewas word voordat dit behoorlik gaargemaak word en die rys moet nie te swaar wees nie.
- Koue water word gebruik sodat die rys nie per ongeluk kook as dit gewas word nie.
- As u water wil bespaar, vul 'n bak en plaas die filter bo -op. Die rys sal nie heeltemal afwas nie, maar hierdie metode verwyder alle klewerige poeier.
Stap 5. Roer die rys met jou hande
Gebruik jou hande om te masseer en roer die rys sodat elke korrel afgespoel word. Moenie die rys druk of druk sodat dit nie verkrummel nie. Terwyl u dit was, let op die toestand van die water wat troebel is weens blootstelling aan meelpoeier.
Terwyl u roer, let op vreemde voorwerpe wat tussen die rys verskyn. Die meeste rys wat verkoop word, is skoon van allerhande vuil, maar dit maak nooit skade om dit te kontroleer nie
Stap 6. Hou op om die rys te was as die water skoon is
As die water in die bak helder en nie troebel is nie, is die rys heeltemal skoon. Maak die kraanwater toe en maak die bak leeg met die water wat gebruik word om die rys te was.
Stap 7. Laat die rys op 'n plat oppervlak sit om droog te word
Plaas 'n bakpapier of waspapier en giet die rys daaroor. Smeer dit oor jou hande sodat die rys 'n enkele laag vorm wat nie ophoop nie. Laat die rys vir 15 minute staan.
As u haastig is, hoef u dit nie te droog nie, maar dit kan die rys beter laat smaak
Metode 2 van 3: Kook rys
Stap 1. Sit die rys in die rysstoof
Skep die gedroogde rys van die basis in die rysstoof. Maak seker dat u nie die maksimum limiet van u rysstoof gebruik nie. As daar rys aan die kante van die oond vassteek, sit dit in.
Stap 2. Giet die gepaste hoeveelheid water in die rysstoof
As u die Amerikaanse standaard vir die meting van rys gebruik, moet kook gewoonlik dieselfde hoeveelheid water as die rys byvoeg. As u 'n maatbeker van 'n rysstoof gebruik, volg die instruksies vir die gebruik van die toestel om uit te vind hoeveel water u moet byvoeg.
- Rysstowe is dikwels toegerus met 'n waterlyn. As u dus net een maatbeker rys in die rysstoof voeg, moet u water byvoeg totdat dit by die reëlnommer "1" kom.
- Moenie die hoeveelheid water wat gebruik word, raai nie. Volg die instruksies op die rysverpakking of die kookinstruksies op die rysstoof.
Stap 3. Sluit die rysstoof aan en skakel dit aan
Elke merk rysstoof het verskillende reëls. U moet die toestel egter met water en rys vul voordat u dit aanskakel. Anders kan die rys gaar word voordat dit gereed is. Raadpleeg die handleiding wat voorsien word in u rysstoof. Die boek bevat moontlik voorstelle vir die kook van sushi -rys.
Plaas die rysstoof op 'n harde oppervlak. Hou hierdie toestel weg van ander hitte-sensitiewe voorwerpe
Stap 4. Laat die rysstoof loop
Sit die deksel op die rysstoof en laat die rys kook. U hoef dit nie te roer terwyl dit kook nie, maar let op die kooktyd. Dit word gewoonlik beïnvloed deur die model van rysstoof wat u het.
U rysstoof het moontlik 'n timer of outomatiese afsluitfunksie. Indien nie, moet u die kooktyd volgens die instruksies op die toestel stel. Die rys sal te gaar wees as dit te lank gaar is
Metode 3 van 3: Voeg Sushi -geurmiddels by
Stap 1. Maak die geurmiddels deur rysasyn, suiker en sout te meng
Giet in 'n klein bak 118 ml rysasyn (geen ander asyn), twee eetlepels (30 ml) suiker en twee teelepels (10 ml) sout. Roer goed deur.
- Bogenoemde metings is vir drie koppies (710 ml) rys. Pas die dosis aan volgens die hoeveelheid gaar rys. Die sterkte van die speserye hang af van die smaak van elkeen. U kan dus die bogenoemde speserye verminder of byvoeg.
- As u nie u eie wil maak nie, soek 'n bottel "sushi asyn" by die supermark.
Stap 2. Gooi die rys in 'n bak en voeg dan die speserye by
Skep die rys uit die rysstoof en sit dit in die bak. Giet die geurmiddels eweredig daaroor. U kan ook die geurmiddels bietjie vir bietjie byvoeg, roer en dit proe. Voeg speserye na smaak by.
Stap 3. Meng die speserye by die rys
Roer die rys liggies met 'n ryslepel of spatel sodat die asynmengsel aan elke korrel raak. Roer vir 'n paar minute om dit te versprei. As u die sushi -rys roer, moenie daarop druk nie en probeer nie die rys verpletter nie.
