Russiese slaai is 'n tradisionele Russiese bykos wat tydens Nuwejaarsvieringe gemaak word. Alhoewel baie mense buite Rusland hierdie slaai 'n Russiese slaai noem, staan dit in die algemeen beter bekend as die Olivier -slaai. As jy 'n vegetariër is, lief is vir vrugte of 'n tradisionele slaai wil maak, maak hierdie perfekte Russiese slaai.
Bestanddele
Tradisionele Russiese slaai
- 3 middelslag aartappels
- 4 medium wortels
- 8 eiers
- 450 gr worsbologna
- 8 klein ingelegde komkommers
- 1-2 vars komkommers
- 1 blikkie ertjies
- 1 1/2 koppies mayonnaise
- 1 klein ui
Russiese slaai met vrugte
- 1 heel kool
- 1 koppie gekookte ertjies
- 1 koppie vars room
- 2 komkommerskywe
- 3 wortels
- 3 middelslag aartappels
- 3 appels
- 1/2 koppie rosyne
- 1 blik pynappel
- 2 eetlepels mayonnaise
- 1 teelepel witpeper poeier
- 1/2 eetlepel suiker
Vegetariese Russiese slaai
- 1 wortel
- 1 selderystingel
- 1 aartappel
- 1/2 koppie ertjies
- 1/4 koppie kekerertjies
- 3/4 koppie mayonnaise
- blaarslaai, komkommer en tamatieskywe vir garnering
Stap
Metode 1 van 3: Maak tradisionele Russiese slaai
Stap 1. Kook die aartappels en wortels
Plaas die aartappels en wortels in 'n medium kastrol en vul met water. Kook oor hoë hitte en kook tot sag. Hierdie proses duur ongeveer 20-30 minute.
- Kyk af en toe of die groente gaar is, want dit moet nie te gaar wees nie.
- Moenie groente skil voordat jy dit kook nie. Dit sal help om meer vitamiene in die groente te behou.
- Sit die groente eenkant om af te koel.
Stap 2. Kook die eiers
Neem die eiers en sit dit in 'n groot kastrol. Vul die pot met water. Kook oor hoë hitte totdat die water kook. Skakel die hitte af sodra dit kook, maar hou die pot op die stoof. Bedek die pot en laat dit vir 10-12 minute rus.
As u wil hê dat u eiers makliker moet skil sodra dit gaar is, moet u eiers 1-2 weke koop voordat u die slaai voorberei. Ouer eiers sal makliker geskil word
Stap 3. Droog die ertjies
Maak 'n blikkie ertjies oop. Giet in 'n sif. Om oortollige sout uit die ertjies te verwyder, spoel dit in koue water.
As jy nie geblikte ertjies het nie, kan jy bevrore ertjies gebruik. Verdun dit net voordat u dit gebruik
Stap 4. Skil die bestanddele
As die eiers afgekoel het, trek dit af. U kan ook aartappels, wortels en komkommers skil as u nie die smaak van die vel hou nie. Maar jy hoef dit nie te skil nie.
As jy groente gebruik sonder om die vel te skil, sal dit slaai minerale en vitamiene byvoeg
Stap 5. Sny die bestanddele
As die aartappels en wortels afgekoel het, sny dit in blokkies van 6 mm. U kan ook komkommers, ingelegde komkommers, bologna -wors en eiers sny. U moet ook uie in klein stukkies sny.
- As u bologna -wors koop, moet u seker maak dat dit dik skywe of groot stukke is. Op hierdie manier is dit makliker om die bologna te sny.
- U kan ook hoender of ham in hierdie resep gebruik. Vervang eenvoudig die bologna -wors met 2 koppies gekookte hoender of 450 gram ham.
- Die blokkies hoef nie presies dieselfde grootte te hê nie, maar dit moet klein wees sodat dit maklik is om te eet.
- Die gebruik van uie is 'n opsie. As u nie van die uie smaak hou nie, moet u daarvan ontslae raak. U kan dit vervang met grasuie of uie.
Stap 6. Voltooi
Meng al die bestanddele in 'n groot bak met mayonnaise. Roer die mengsel totdat al die bestanddele bedek is met mayonnaise. Verkoel 'n paar uur in die yskas.
Hierdie gereg is, net soos aartappelslaai, vooraf voorberei. Hierdie slaai kan 'n paar dae in die yskas gehou word nadat jy dit gemaak het
Metode 2 van 3: Russiese slaai met vrugte maak
Stap 1. Kook die aartappels
Neem die aartappels en sit dit in 'n mediumgrootte kastrol. Vul 'n pot met water en kook 20-30 minute oor hoë hitte, of tot sag. Haal van stoof af en laat afkoel.
U hoef nie die aartappels te skil nie, aangesien die vel die voedingstowwe daarin kan behou
Stap 2. Kook die ertjies
Neem die boontjies en sit dit in 'n klein kastrol. Prut oor hoë hitte vir 10-15 minute, of tot sag. Droog en koel.
U kan dit vervang met ingemaakte of bevrore ertjies. As dit gevries word, moet die ertjies 'n bietjie langer kook voordat dit sag genoeg is om te eet
Stap 3. Sny die kool en komkommer dun
Om die kool te sny, sny dit in stukke. Neem 'n stukkie kool en sny dit in die lengte in dun skywe. Om komkommers te sny, sny albei kante. Sny dan in stukke van 5 cm. Neem klein stukkies en sny dun in lengte. Plaas die gesnyde bestanddele in 'n groot bak.
- As die snye kool te lank is, sny dit in twee sodat dit maklik is om te eet.
- Jy kan die komkommer skil as jy wil. Komkommervel is geneig om taai te wees, maar bevat 'n goeie voedingsinhoud.
Stap 4. Sny die oorblywende bestanddele
Neem aartappels, appels, wortels en pynappels en sny dit in blokkies. Maak seker dat u die appelsaad verwyder. Plaas hierdie blokkies in 'n bak saam met die kool en komkommer. Meng al die bestanddele.
- U hoef nie die pynappel te sny as dit klein genoeg is nie.
- U kan appels en wortels skil as u wil, maar die skil bevat voordelige vitamiene en minerale.
Stap 5. Voeg die res van die bestanddele by
Voeg witpeperpoeier, suiker, sout, vars room en mayonnaise by. Meng al die bestanddele. Maak seker dat al die bestanddele eweredig gemeng is. Besprinkel met rosyne nadat die bestanddele gemeng is.
Plaas die slaai vir 'n paar uur in die yskas of totdat dit heeltemal afgekoel het
Metode 3 van 3: Maak 'n Vegetariese Russiese slaai
Stap 1. Kook die groente
Neem die wortels, aartappels, ertjies en boontjies en sit dit in 'n mediumgrootte kastrol. Vul die pot met water. Kook oor hoë hitte. Laat die groente prut tot gaar en sag, sowat 20-30 minute. Sit eenkant om af te koel.
U kan ook groente in die mikrogolfoond kook met 'n hittebestande bak
Stap 2. Sny die bestanddele
As die groente afgekoel het, sny dit in klein stukkies. Neem die seldery en sny dit ook in klein skywe. Sit dit in 'n medium grootte bak.
Stap 3. Voeg mayonnaise by
Sodra die groente gesny is, meng al die bestanddele in 'n bak. Voeg mayonnaise by en meng weer tot glad. Versier die slaai met gesnyde komkommer, tamatie of blaarslaai.
