Poeiermelk proe nooit dieselfde as vars melk nie, maar daar is maniere om die heerlikheid daarvan te verbeter. As u nie 'n yskas het nie, oorweeg dit om oor te skakel na UHT -melk of meng dit met poeiermelk. U kan ook probeer om die vet te herstel sodat die melk ryker en sagter in die mond proe. Die smaak kan egter dikwels verbeter word met net suiker en 'n paar ekstra bestanddele.
Stap
Metode 1 van 3: Meng poeiermelk met UHT -melk
Stap 1. Kies jou poeiermelk
"Kits" poeiermelk is die algemeenste en maklik om te meng. "Gewone" (of nie-kits) poeiermelk maak die melk erger. 'Suiwer melk' het 'n ryker smaak (miskien selfs heerlik genoeg sonder om te meng), maar het 'n baie korter rakleeftyd.
- In die VSA het poeiermelk met die etiket "ekstra graad" sekere smaak- en kwaliteitstoetse ondergaan.
- Dit is moeilik om volmelkpoeier in die winkel te vind. Miskien moet u dit aanlyn bestel.
Stap 2. Los poeiermelk op
Begin deur poeiermelk met koue water te meng. U kan die instruksies op die verpakking volg, of die formule van 1 liter vir melk gebruik:
- Meng 315 ml (1⅓ koppies) droë melk in 500 ml (2 koppies) koue water totdat dit opgelos is.
- Voeg nog 500 ml (2 koppies) water by en meng goed.
- Laat staan vir 'n paar minute en roer weer.
- Vir gewone melkpoeier, gooi 175 ml (¾ koppie) poeiermelk by. Los op met 'n bietjie warm water voordat dit met koue water gemeng word.
Stap 3. Meng met volmelk
Deur 'n suiwer hoeveelheid vetvrye melkpoeier te meng, lewer (ongeveer) 2% melk. As u poeiermelk koop vanweë die lang raklewe, gebruik UHT -melk (ultra hoë temperatuur), wat tot 6 maande in kamertemperatuur in 'n geslote houer gebêre kan word. As u poeiermelk koop om geld te bespaar, gebruik gewone melk en meng binne u begroting.
UHT -melk het 'n effens soeter smaak as gewone melk, waarvan nie almal hou nie
Stap 4. Verkoel jou melk
Met of sonder 'n mengsel van regte melk, is poeiermelk heerliker, koud bedien. As u nie 'n yskas het nie, draai die houer in 'n klam handdoek en plaas dit in 'n kelder of op 'n ander koel plek.
As jou melk klont, sit dit oornag in die yskas en roer weer die volgende dag. Melkklont kan veroorsaak word deur ou of onbehoorlike gebergde melkpoeier. "Gewone" (nie-kits) poeiermelk is geneig om klonte te vorm, selfs al is dit vars
Stap 5. Stoor die oorblywende poeiermelk
Nadat u die verpakking met poeiermelk oopgemaak het, gooi u die oorblywende melk in 'n glas- of metaalhouer (plastiekhouers kan onaangename reuke veroorsaak). Bedek styf en bêre op 'n donker en droë plek.
As jy in 'n vogtige omgewing woon, voeg 'n droërsak by
Metode 2 van 3: Herstel vet na melkpoeier
Stap 1. Los die melk op soos gewoonlik
As u vetvrye melkpoeier gebruik, meng 315 ml (1⅓ koppies) met 1 liter water. Dit word aanbeveel om 'n blender te gebruik, maar u kan ook 'n handmenger gebruik.
Stap 2. Meng met eiermeel
Eiers word geëmulgeer sodat hulle bestanddele kan kombineer wat gewoonlik nie meng nie. In hierdie geval kan u die vet byvoeg om die ryk smaak van die vetvrye melkpoeier te herstel. Dit word aanbeveel om eiermeel te gebruik, want dit het 'n lang raklewe en is veilig om te eet sonder om te kook. Hier is die dosis vir die oplossing van melk:
- Om 1% (lae-vet) melk te maak, meng 1,25 ml (¼ teelepel) eiermeel.
- Om 2% melk (verminderde vetinhoud) te maak, meng 2,5 ml (½ teelepel) eiermeel.
- Om volmelk te maak, meng 15 ml (1 eetlepel) eiermeel.
- Let wel: As u spesiale bestanddele wil koop, voeg 3-10 g sojalitithien by om die eiersmaak nie te vermy nie.
Stap 3. Meng natuurlike groente -olie by
Kies 'n olie met geen of min geur, soos canola, saffloer of sonneblomolie. Meng of roer die olie tot by die melk totdat dit nie meer drup nie. Die hoeveelheid olie hang af van die gewenste smaak:
- Om 1% melk te maak, gebruik 10 ml (2 teelepels) olie.
- Om 2% melk te maak, gebruik 20 ml (4 teelepels) olie.
- Om volmelk te maak, gebruik 30 ml (2 eetlepels) olie.
- Opmerking: u kan die oorspronklike smaak van melk kry deur 'botterpoeier' wat aanlyn gekoop kan word. Hierdie metode is nie getoets nie, dus op eie risiko. Botterpoeier is nie so dig soos olie nie, dus gebruik 'n groter hoeveelheid as hier vermeld.
Stap 4. Skud goed voor gebruik
Die olie sal binne 'n paar uur begin dryf. Skud die bottel goed om dit weer te meng.
As die melk nie reg smaak nie, voeg 'n bietjie suiker of ander geursel by. Probeer 'n paar van die onderstaande voorstelle
Metode 3 van 3: Voeg ander geure by melkpoeier
Stap 1. Voeg vanielje -ekstrak by
Voeg 'n druppel of twee vanielje -ekstrak by elke liter poeiermelkoplossing om die smaak van die melk te verbeter.
Stap 2. Voeg suiker by
Poeiermelkoplossing bevat soveel suiker as gewone melk, maar die ekstra soetheid sal enige onaangename geure bedek. Roer 'n bietjie in u glas, of maak 'n kruik "nageregmelk" deur 30 ml (2 eetlepels) suiker by 'n liter melk te voeg.
Die sjokoladesiroop sal die melk nog lekkerder laat smaak
Stap 3. Voeg 'n knippie sout by
U wonder miskien, maar 'n knippie sout kan ander geure versterk sonder om die melk te sout. Roer goed deur en kyk hoe die melk soeter word.
Stap 4. Giet die wortels in die melk
Skil die wortels, sny dit in groot stukke en plaas dit in 'n pot melk en bêre dit in die yskas. Syg wanneer die melk gedrink word. Die effek is nie betekenisvol nie, maar die smaak sal heerliker wees.
Wenke
- Melkpoeier "Lae-hitte" (lae temperatuur) is spesiaal gemaak om te drink. Melkpoeier "medium" of "hoë hitte" (hoë temperatuur) is moeilik om op te los en word die beste gebruik vir koekdeeg of ander resepte. Hierdie inligting is nie altyd op die verpakking van die produk nie.
- U kan poeiermelk gebruik om koeke te maak sonder om iets te verander. Gebruik die verhouding melkpoeier tot water wat in hierdie artikel aanbeveel word. Die meeste mense voel nie die verskil nie.
- Suiwelprodukte -ondernemings voeg ongesoute botter of melkvet by om afgeroomde poeier weer in gewone melk te verander. Hierdie proses is moeilik om tuis te doen, want dit verg 'n kragtige 'menger met 'n hoë temperatuur'. Meng moet ook by 50ºC (120ºF) uitgevoer word.
