Aartappelsop is 'n gesonde sop en is ideaal vir koue dae of as jy wil eet in aartappelgeregte. Hierdie sop kan as voorgereg of hoofgereg bedien word. As u wil weet hoe u 'n verskeidenheid heerlike aartappelsop kan maak met heerlike toevoegings soos vleis of blaargroente, volg die onderstaande gids.
Bestanddele
Vleis Gemengde Aartappelsop
- 6 aartappels van medium grootte
- 2 blikkies room hoendersop
- 2 blikkies melk
- 1 koppie blokkies blokkies
- 3 blokkies hoenderaftreksel geursel
- 1/2 teelepel peper
- 1/8 koppie blokkies rooi ui
- 1 eetlepel seldery vlokkies
- 1 teelepel seldery sade
- 1 pond friet (gebak)
- 1 teelepel knoffelsout
- 4 repies gerookte vleis in klein stukkies gesny
- 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas
- 1/8 koppie gekapte sprietuie
- handvol grasuie
Gesonde Aartappelsop
- 6 aartappels, geskil en in blokkies van 1,25 cm gesny
- 2 rooi uie, in blokkies gesny
- 2 wortels in stukke gesny
- 2 seldery ribbes gekap
- 2 blikkies lae natrium, maer hoenderaftreksel
- 1 teelepel gedroogde basiliekruidblare
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel peper
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 koppies maer half en half
- Italiaanse bakbrood
- Vars blare seldery
Aartappel- en Worsop
- 1 pond gebakte aartappels
- 1/4 koppie botter
- 1/2 koppie gekapte rooi ui
- 1 eetlepel gekapte vars tiemie
- 1/4 koppie meel
- 3 koppies hoenderaftreksel
- 1 pakkie gaar wors
- 3 glase melk
- 3 gram gerasperde parmesaankaas
- Sout en peper na smaak
Groente Gemengde Aartappelsop
- 3 blikkies groente -aftreksel
- 6 aartappels van medium grootte in blokkies gesny
- 1 medium grootte wortel, gekap
- 1 groot prei gekap
- 1/4 koppie botter
- 1 knoffelhuisie fyngedruk
- 1 teelepel droë tiemie
- 3/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel marjolein
- 1/4 teelepel peper
- 1 tot 1/2 koppies half en half room
- 1 koppie ertjies
Stap
Metode 1 van 4: Vleis Gemengde Aartappelsop
Stap 1. Bring 6 medium aartappels tot kookpunt
Plaas die aartappels in 'n pot water en bring tot kookpunt. Laat die aartappels dan vir 15 minute verhit of tot gaar. Skil die vel en sny in blokkies.
Stap 2. Sit 'n paar bestanddele in 'n aparte pan
Gooi en meng 1 pond patat, 3 blokkies hoenderaftreksel, 1/2 teelepel peper, 1 eetlepel selderyvlokkies, 1 teelepel selderypitte en 1/8 koppie blokkies ui in 'n kastrol. Giet water totdat al die bestanddele in water gedompel is. Voeg nog 'n knippie sout by die water en bring al die bestanddele tot kookpunt.
Stap 3. Meng die hoendersop in 'n aparte kastrol
Voeg 2 blikkies room hoendersop en 2 blikkies melk by in 'n aparte kastrol. Roer albei tot glad.
Stap 4. Voeg die aartappels, ham en knoffelsout by die soppot
Voeg die aartappelblokkies, 1 koppie blokkies ham en 1 teelepel knoffelsout by.
Stap 5. Verhit die sop vir 10 tot 15 minute oor lae hitte
Verhit die sop totdat al die bestanddele gemeng en gaar is. Proe sodat jy seker kan wees of die smaak reg is, of as jy nog meer sout of peper nodig het.
Stap 6. Versier die sop
Sprinkel 1/2 koppie gerasperde kaas, 4 repies gesnyde en gebraaide gerookte beesvleis en 1/8 koppie uie bo -oor die sop.
Stap 7. Bedien
Geniet hierdie gereg as hoofgereg of voorgereg.
Metode 2 van 4: Gesonde Aartappelsop
Stap 1. Skil en kap 2,5 pond aartappels
Sny die aartappels in blokkies van 1,25 cm (1/2 duim).
Stap 2. Meng die 8 beginbestanddele in 'n 4.5 liter stadige oond
Gooi die aartappels saam met 2 uieblokkies, 2 gekapte wortels, 2 gekapte selderystene, 2 blikkies natriumarm en hoenderaftreksel, 1 teelepel gedroogde basiliekruid, 1 teelepel sout en 1/2 teelepel peper in die stadige oond.
Stap 3. Bedek die stadige oond en kook drie uur lank hoog totdat die groente sag is
Stap 4. Roer 1/4 koppie alledaagse meel en 1 1/2 koppies maer half en half in 'n klein bak
Stap 5. Voeg by en roer die meelmengsel by die sop
Stap 6. Maak die stadige oond weer toe en kook al die bestanddele vir 30 minute of tot die sop warm is
Stap 7. Bedien
Bedien hierdie heerlike sop op Italiaanse bakbrood en bedek met selderyblare vir garnering.
Metode 3 van 4: Aartappel- en Worsop
Stap 1. Voorverhit die oond tot 218 grade Celsius
Stap 2. Skil en vryf 3 pond aartappels
Sny die aartappels in blokkies van 2,5 cm (1 duim).
Stap 3. Bak die aartappels vir 45 minute tot 'n uur of tot die aartappels sag is
Stap 4. Smelt 1/4 van die botter in 'n groot kastrol
Smelt oor medium tot hoë hitte.
Stap 5. Plaas 1/2 koppie gekapte ui en 1 eetlepel gekapte vars tiemie in 'n kastrol
Stap 6. Kook vir vier minute of tot die uie sag is
Roer af en toe al die bestanddele.
Stap 7. Voeg by en roer 1/4 koppie meel by
Stap 8. Kook vir 1 minuut
Roer af en toe.
Stap 9. Voeg by en roer 3 koppies hoenderaftreksel by
Hou aan roer totdat al die bestanddele eweredig gemeng is.
Stap 10. Bring tot kookpunt
Kook vir vyf minute of tot die mengsel verdik. Hou aan om die sop te roer.
Stap 11. Voeg aartappels en 1 pakkie gaar wors by
Die wors moet gaar en fyngemaak word.
Stap 12. Voeg 3 koppies melk by en roer
Gebruik lae-vet of vetlose melk vir resepte met lae vet.
Stap 13. Verminder die hitte tot medium laag
Kook die sop vir 15 minute of tot die sop heeltemal warm is. Moenie ophou om die sop te roer tydens hierdie proses nie.
Stap 14. Roer 3 gram gerasperde parmesaan by
Stap 15. Voeg sout en peper na smaak by
Meng goed.
Stap 16. Bedien
Geniet hierdie heerlike en gesonde gereg as voorgereg of hoofgereg op 'n koue dag. Hierdie resep is genoeg vir ses mense.
Metode 4 van 4: Gemengde Groente Aartappelsop
Stap 1. Meng die eerste 10 bestanddele in 'n 5 liter stadige oond
Stap 2. Bedek die stadige oond en kook vir vyf tot ses uur lank op lae hitte
Kook tot al die groente sag is. Miskien het u meer tyd nodig om te kook sodat al die groente sag is.
Stap 3. Meng meel en half en half in 'n klein bak
Meng 1/4 koppie alledaagse meel en 1 1/2 koppies half en half room. Meng tot glad en sag.
Stap 4. Sit die mengsel in die stadige oond
Stap 5. Roer 1 koppie ertjies by
Meng goed.
Stap 6. Bedek die stadige oond en kook vir 30 minute op hoog
Kook tot die sop effens verdik. Miskien het u 'n langer of vinniger tyd nodig voordat die sop begin verdik.
Stap 7. Bedien
Bedien hierdie gereg met brood of geniet dit dadelik.
Wenke
- Maak seker dat die aartappels deeglik gaar is voordat dit by die sop gevoeg word.
- As die sop te loperig is, voeg meer melk by en laat nog 'n paar minute prut om dit te verdik.
- Die water wat gebruik word om die aartappels te kook, moet in die aartappels insypel, dus hoef u die aartappels glad nie te sif nie.
Waarskuwing
- Maak seker dat die stoof gedraai word as u die ander bestanddele byvoeg en meng, anders brand die sop.
- As u hoendersop kook, moet u seker maak dat die hitte laag is sodat die sop nie brand of skroei nie.
