Hoe om pizza in pizza -steen te kook: 15 stappe (met foto's)

INHOUDSOPGAWE:

Hoe om pizza in pizza -steen te kook: 15 stappe (met foto's)
Hoe om pizza in pizza -steen te kook: 15 stappe (met foto's)

Video: Hoe om pizza in pizza -steen te kook: 15 stappe (met foto's)

Video: Hoe om pizza in pizza -steen te kook: 15 stappe (met foto's)
Video: Mouthwatering Way to Cook Broccoli: Traditional Rural Cooking for the Most Satisfying Dinner! 2024, November
Anonim

U hoef nie 'n klipoond te hê om pizza, witbrood of heidebrood te maak nie. Al wat u hoef te doen is om 'n baksteen of 'n pizzasteen voor te berei om knapperige en heerlike pizza uit 'n klipoond te maak. Die pizzasten absorbeer die hitte van die oond en versprei dit eweredig oor die brood om 'n knapperige pizzakors te vorm. Hierdie instrument voorkom dat die middel van die pizza nat word terwyl dit in die oond bak.

Stap

Deel 1 van 3: Maak die deeg

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 1
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 1

Stap 1. Versamel die bestanddele

Hierdie stap kan oorgeslaan word as u 'n gereedgemaakte deeg in die winkel gebruik. As u egter 'n tipiese restaurantpizza wil maak, is daar bestanddele wat voorberei moet word. Die resep hieronder is vir die bereiding van twee pizzas. As jy net een pizza maak, verdeel die deeg in twee en hou een in die vrieskas en een in die yskas.

  • 1 teelepel. aktiewe droë koring.
  • 1/4 koppie koue water
  • 1 koppie koue water
  • 1 teelepel. sout
  • 3 koppies broodkrummels
  • 3 tl ekstra suiwer olyfolie.
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 2
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 2

Stap 2. Sprinkel die hawer oor die warm water in 'n groot bak

Laat dit vir 5-8 minute. Die koring sal borrel of bewys, wat die doeltreffendheid van die koring toets.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 3
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 3

Stap 3. Roer sout en koue water by

As die mengsel rus, roer die sout by die koue water. Gaan dan voort met die meel. Giet die meel elke koppie totdat die mengsel stewig genoeg is om uit die bak te haal.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 4
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 4

Stap 4. Knie die deeg

Bedek die werkblad met meel en knie die deeg daaroor tot glad. Gewoonlik neem hierdie proses 10-15 minute. As die gewenste sagtheid bereik is, verdeel die deeg eweredig in twee en maak elkeen in 'n bal. Bedek elke bal met olyfolie met 'n kwas eweredig.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 5
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 5

Stap 5. Laat die deeg rys

Plaas die deeg in 'n geslote houer met genoeg ruimte om die deeg te rys. Moenie meer as die helfte van die volume van die houer vul nie. Laat dit vir ten minste 16 uur in die yskas sit en haal dit 'n uur uit voordat dit gebruik word.

Deel 2 van 3: Pizza besprinkel en kook

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 6
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 6

Stap 1. Voorverhit jou oond

Plaas die pizzasten op die onderste rak van die oond en verhit dit tot 250 grade Celsius.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 7
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 7

Stap 2. Bedek die deeg met meel

Sprinkel 'n bietjie meel op die deeg en versprei dit geleidelik op 'n plat meelbestrooide oppervlak totdat dit ongeveer die grootte van 'n pizzaklip is.

'N Snyplank, koekie of skil kan as u werkplek gebruik word. 'N Skiller is 'n plat, wye hulpmiddel vir jou pizza. Die voorkant van die gereedskap is gewoonlik taps sodat die pizza maklik in en uit gesit kan word

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 8
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 8

Stap 3. Sprinkel jou pizza

As die deeg tot die gewenste grootte versprei het, smeer die sous en voeg die kaas by. Besprinkel die deeg met groente, vleis en geurmiddels na smaak.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 9
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 9

Stap 4. Plaas die pizza in die oond

Dit sal makliker wees as jy die meel in 'n plat houer gestrooi het. Plaas die plat rand van u gereg op die agterkant van die voorverhitte pizzaklip en skuif dit uit die oond sodat u pizza bo -op die pizzaklip is. As die deeg effens taai is, skud dit heen en weer sodat die deeg kan afkom.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 10
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 10

Stap 5. Bak jou pizza

U pizza hoef slegs 4-6 minute in die oond te bak. Hou deeglik dop en neem wanneer die kors bruin is. Pak die pizza op deur die houer plat onder u pizza te steek.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 11
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 11

Stap 6. Sny jou pizza en geniet

Wees versigtig, u pizza is baie warm. Laat dit 'n paar minute afkoel voordat u dit sny, sodat u nie brand nie. Baie geluk, jy het 'n knapperige pizza in 'n rock-oond-styl gemaak.

Deel 3 van 3: Versorging van die pizzasten

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 12
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 12

Stap 1. Laat die pizzasten afkoel

Skakel die oond uit nadat die pizza gaargemaak is. Laat die pizzaklip heeltemal afkoel voordat u dit uithaal. Die tyd kan ure wees, sodat die pizzaklip die volgende oggend gewas kan word.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 13
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 13

Stap 2. Gebruik 'n sagte kwas, seep en water

Plaas die afgekoelde klip in die wasbak en maak dit skoon soos enige ander eetgerei. Borsel alle gesmelte voedselreste op die oppervlak van die pizzaklip af. Moenie dit te lank nat laat nie, aangesien die oppervlak poreus is en water sal absorbeer. Anders kraak die pizzaklip by die volgende gebruik.

Kook pizza op 'n pizzasten Stap 14
Kook pizza op 'n pizzasten Stap 14

Stap 3. Droog jou pizzaklip

Gebruik 'n lap om die pizzaklip droog te maak en plaas dit op 'n rak om heeltemal droog te word. Dit is goed, daar is nog 'n paar vlekke oor. Solank u al die kos skoonmaak, kan u pizza -klip herhaaldelik hergebruik word.

Kook pizza op 'n Pizza Stone -eindstryd
Kook pizza op 'n Pizza Stone -eindstryd

Stap 4. Klaar

Aanbeveel: