U hoef nie 'n klipoond te hê om pizza, witbrood of heidebrood te maak nie. Al wat u hoef te doen is om 'n baksteen of 'n pizzasteen voor te berei om knapperige en heerlike pizza uit 'n klipoond te maak. Die pizzasten absorbeer die hitte van die oond en versprei dit eweredig oor die brood om 'n knapperige pizzakors te vorm. Hierdie instrument voorkom dat die middel van die pizza nat word terwyl dit in die oond bak.
Stap
Deel 1 van 3: Maak die deeg
Stap 1. Versamel die bestanddele
Hierdie stap kan oorgeslaan word as u 'n gereedgemaakte deeg in die winkel gebruik. As u egter 'n tipiese restaurantpizza wil maak, is daar bestanddele wat voorberei moet word. Die resep hieronder is vir die bereiding van twee pizzas. As jy net een pizza maak, verdeel die deeg in twee en hou een in die vrieskas en een in die yskas.
- 1 teelepel. aktiewe droë koring.
- 1/4 koppie koue water
- 1 koppie koue water
- 1 teelepel. sout
- 3 koppies broodkrummels
- 3 tl ekstra suiwer olyfolie.
Stap 2. Sprinkel die hawer oor die warm water in 'n groot bak
Laat dit vir 5-8 minute. Die koring sal borrel of bewys, wat die doeltreffendheid van die koring toets.
Stap 3. Roer sout en koue water by
As die mengsel rus, roer die sout by die koue water. Gaan dan voort met die meel. Giet die meel elke koppie totdat die mengsel stewig genoeg is om uit die bak te haal.
Stap 4. Knie die deeg
Bedek die werkblad met meel en knie die deeg daaroor tot glad. Gewoonlik neem hierdie proses 10-15 minute. As die gewenste sagtheid bereik is, verdeel die deeg eweredig in twee en maak elkeen in 'n bal. Bedek elke bal met olyfolie met 'n kwas eweredig.
Stap 5. Laat die deeg rys
Plaas die deeg in 'n geslote houer met genoeg ruimte om die deeg te rys. Moenie meer as die helfte van die volume van die houer vul nie. Laat dit vir ten minste 16 uur in die yskas sit en haal dit 'n uur uit voordat dit gebruik word.
Deel 2 van 3: Pizza besprinkel en kook
Stap 1. Voorverhit jou oond
Plaas die pizzasten op die onderste rak van die oond en verhit dit tot 250 grade Celsius.
Stap 2. Bedek die deeg met meel
Sprinkel 'n bietjie meel op die deeg en versprei dit geleidelik op 'n plat meelbestrooide oppervlak totdat dit ongeveer die grootte van 'n pizzaklip is.
'N Snyplank, koekie of skil kan as u werkplek gebruik word. 'N Skiller is 'n plat, wye hulpmiddel vir jou pizza. Die voorkant van die gereedskap is gewoonlik taps sodat die pizza maklik in en uit gesit kan word
Stap 3. Sprinkel jou pizza
As die deeg tot die gewenste grootte versprei het, smeer die sous en voeg die kaas by. Besprinkel die deeg met groente, vleis en geurmiddels na smaak.
Stap 4. Plaas die pizza in die oond
Dit sal makliker wees as jy die meel in 'n plat houer gestrooi het. Plaas die plat rand van u gereg op die agterkant van die voorverhitte pizzaklip en skuif dit uit die oond sodat u pizza bo -op die pizzaklip is. As die deeg effens taai is, skud dit heen en weer sodat die deeg kan afkom.
Stap 5. Bak jou pizza
U pizza hoef slegs 4-6 minute in die oond te bak. Hou deeglik dop en neem wanneer die kors bruin is. Pak die pizza op deur die houer plat onder u pizza te steek.
Stap 6. Sny jou pizza en geniet
Wees versigtig, u pizza is baie warm. Laat dit 'n paar minute afkoel voordat u dit sny, sodat u nie brand nie. Baie geluk, jy het 'n knapperige pizza in 'n rock-oond-styl gemaak.
Deel 3 van 3: Versorging van die pizzasten
Stap 1. Laat die pizzasten afkoel
Skakel die oond uit nadat die pizza gaargemaak is. Laat die pizzaklip heeltemal afkoel voordat u dit uithaal. Die tyd kan ure wees, sodat die pizzaklip die volgende oggend gewas kan word.
Stap 2. Gebruik 'n sagte kwas, seep en water
Plaas die afgekoelde klip in die wasbak en maak dit skoon soos enige ander eetgerei. Borsel alle gesmelte voedselreste op die oppervlak van die pizzaklip af. Moenie dit te lank nat laat nie, aangesien die oppervlak poreus is en water sal absorbeer. Anders kraak die pizzaklip by die volgende gebruik.
Stap 3. Droog jou pizzaklip
Gebruik 'n lap om die pizzaklip droog te maak en plaas dit op 'n rak om heeltemal droog te word. Dit is goed, daar is nog 'n paar vlekke oor. Solank u al die kos skoonmaak, kan u pizza -klip herhaaldelik hergebruik word.
