Geroosterde okkerneute het 'n ryker en sterker geur as rou okkerneute. Alhoewel dit meestal verkieslik gebraaide okkerneute is omdat dit moeilik is om die okkerneute daarna te skil, kan geroosterde okkerneute nog steeds die natuurlike geur van die okkerneut behou. Hier sal ons verskeie maniere beskryf om okkerneute te braai, beide geskil en met die vel aan.
Stap
Metode 1 van 8: Bak in die oond (geskilde okkerneute)
Stap 1. Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit (191 grade Celsius)
Berei 'n bakplaat voor deur dit met aluminiumfoelie of perkamentpapier te bedek. Oliesproei kan ook as 'n alternatief gebruik word.
Stap 2. Smeer die okkerneute in 'n enkele laag op die bakplaat
Die geskilde okkerneute word verkieslik in twee of vier dele verdeel. Hele okkerneute sal nie egalig gebraai word nie, terwyl stukkies okkerneut kleiner as 'n kwart okkerneut te vinnig kan bak en brand. Die okkerneute moet in 'n enkele laag gelê word om te verseker dat dit eweredig ryp word.
Stap 3. Rooster okkerneute tot bruin
By bogenoemde oondtemperatuur hoef okkerneute slegs 5 tot 10 minute te bak, veral as dit in kleiner stukkies is. Kontroleer die okkerneute na die eerste 5 minute om seker te maak dat dit nie begin brand het nie. U kan ook die okkerneute met 'n hittebestande spatel omdraai sodat dit eweredig bruin word.
Stap 4. Haal die okkerneute uit die oond en laat dit afkoel
Nadat die okkerneute 'n kenmerkende gebraaide aroma uitstraal, beteken dit dat die okkerneute ryp is. Haal die okkerneute uit die oond en plaas dit uit die pan na 'n hittebestande bord of bak totdat die okkerneute afgekoel het. U kan u okkerneute geniet terwyl hulle nog warm of by kamertemperatuur is, maar u moet ten minste wag totdat die okkerneute nie meer warm is nie.
Metode 2 van 8: Oondrooster (geskilde okkerneute)
Stap 1. Verhit 'n groot pan
Plaas die pan op die stoof en verhit dit oor medium hoë hitte. U moet droë hitte gebruik, naamlik deur te rooster, want die vet en olie in okkerneute is genoeg om dit te braai. Op hierdie manier hoef u geen olie, vet of botter in die pan te voeg nie.
Stap 2. Giet die okkerneute in die pan
Gepelde okkerneute word die beste gebraai as jy dit in helftes of kwarte verdeel, maar aangesien jy die braaiproses op die stoof makliker kan monitor, kan jy dit ook in kleiner stukke verdeel as jy wil. Probeer om die okkerneute in 'n enkele laag te hou sodat dit eweredig kan kook.
Stap 3. Roer die okkerneute gereeld
Deur die okkerneute te roer, kan die individuele sade of stukke ongeveer dieselfde tyd aan die hitte blootgestel word, sodat u okkerneute kry wat egaliger gebraai word en minder okkerneute verbrand. Dit is die beste om aanhoudend te roer, maar jy kan die okkerneute 'n rukkie laat, solank jy dit nog kyk.
Stap 4. Rooster tot bruin
Die braaiproses duur slegs ongeveer 5 minute, maar as u klein okkerneutstukke gebruik, kan dit vinniger wees. As die okkerneute ryp is, word dit donkerder bruin en gee dit die kenmerkende geur van geroosterde okkerneute.
Stap 5. Verwyder van hitte
Haal die okkerneute onmiddellik uit die pan sodra die okkerneute gaar is. Anders bly die okkerneute braai as gevolg van die nog warm pan. Plaas die okkerneute in 'n hittebestande bak of plaat en laat afkoel tot die gewenste opdieningstemperatuur.
Metode 3 van 8: Mikrogolfoond (geskilde okkerneute)
Stap 1. Plaas die okkerneute in 'n mikrogolfbestande glasbak
'N Tertbord of bak wat mikrogolfvry is, is die beste vir hierdie metode, maar enige houer gemerk as 'n mikrogolfoond kan dit doen. Voeg genoeg okkerneute by om die onderkant van die bord in 'n enkele laag te bedek. Gebruik okkerneute wat in helftes of kwarte gesny is om die beste moontlike braai te verseker.
Stap 2. Mikrogolf op hoë hitte vir 1 minuut
Kontroleer die okkerneute om seker te maak dat nie een van hulle verkool is nie. Roer met 'n hittebestande spatel om seker te maak dat elke okkerneut eweredig gaar is. As u mikrogolfoond nie 'n draaibak het nie, draai die pan met okkerneute 180 grade voordat u verder gaan.
Stap 3. Rooster die okkerneute vir 'n minuut op hoë hitte
Ruik die okkerneute om te sien of die okkerneute ryp is. As die okkerneute in die mikrogolfoond gebraai word, word dit nie bruin nie, maar die geroosterde geur sal steeds daar wees.
Stap 4. Mikrogolf weer met tussenposes van elke 20 sekondes indien nodig
Dit is gewoonlik nie nodig nadat die okkerneute die eerste 2 minute gebraai het nie, maar dit kan nodig wees vir 'n groot stuk okkerneut.
Stap 5. Laat die okkerneute effens afkoel voordat dit bedien word
As u dit uit die mikrogolfoond eet, kan u mond brand van die hitte.
Metode 4 van 8: Berei die okkerneute voor (met die vel aan)
Stap 1. Kontroleer die okkerneutdop of -dop vir krake of gate
Alhoewel dit aanloklik is om okkerneute met krake in die doppe te kies om dit makliker te skil nadat dit gebraai is, sal velle met krake of gaatjies die okkerneute nie baie beskerm nie en is dit meer geneig om galsterig te raak of 'n deel van hul oorspronklike geur te verloor.
Stap 2. Was die okkerneute
Terwyl hitte waarskynlik die meeste besoedeling op okkerneutdoppe sal doodmaak, is die gebruik van skoongemaakte okkerneute altyd meer higiënies. Maak die okkerneute skoon deur dit met warm water te spoel. As u agterkom dat vuil daarby kleef, skrop die okkerneutdoppe liggies met 'n groenteborsel. Laat die okkerneute aan die lug droog word voor dit gebak word.
Stap 3. Maak klein "x" -vormige snitte op die okkerneutdoppe
Maak 'n klein "x" sny aan die een kant van die okkerneut met 'n skerp getande mes. Een van die belangrikste redes waarom mense gewoonlik okkerneutdoppe verwyder voordat dit gebraai word, is omdat die vel effens moeiliker is om te skil nadat dit verhit is. Om die okkerneutdoppe makliker te skil, sny 'n "x" in die dop voordat jy begin bak.
Metode 5 van 8: Bak in die oond (met die vel aan)
Stap 1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit (177 grade Celsius)
Berei 'n bakplaat voor deur dit met aluminiumfoelie of perkamentpapier te bedek. Oliesproei kan ook as 'n alternatief gebruik word.
Stap 2. Smeer die okkerneute in 'n enkele laag op die bakplaat
Om te verseker dat die okkerneute eweredig gebraai word, moet u dit net in een laag versprei sodat dit nie ophoop nie. Dit sal ook help om die okkerneute 'n bietjie afstand te gee, maar die okkerneute sal steeds eweredig kook, selfs as hulle met mekaar in aanraking kom. Vir die beste resultate, plaas die okkerneut sodat die "x" op die dop na bo wys. Hierdie merke hoef nie heeltemal regop te wees nie, maar dit moet nie bedek wees met bakplate of ander okkerneute nie.
Stap 3. Bak okkerneute vir 10 minute
Die okkerneute moet aanhou rooster totdat dit geurig en effens donkerder van kleur is. Die vel moet ook effens oopbars by die "x" punt. Miskien moet u die okkerneute vir 15 minute rooster, maar dit kook gewoonlik 'n bietjie vinniger met die vel aan, so 10 minute is gewoonlik genoeg.
Stap 4. Roer die okkerneute in die middel by
Dit is nie nodig nie, maar deur die okkerneute te roer, help dit om egalig en deeglik te kook. Gebruik 'n spatel om te roer, want die okkerneute en die bakplaat is te warm om met jou hande te raak. Maak seker dat die "x" op elke okkerneut nog steeds sigbaar is en nie bedek is nie.
Metode 6 van 8: Rooster op die stoof (met die vel aan)
Stap 1. Verhit 'n groot droë pan
Die pan moet oor medium-hoë hitte verhit word. Voorverhit die pan ongeveer vyf minute om seker te maak dit is warm genoeg. Moenie olie of olie spuit nie, aangesien die okkerneute self reeds genoeg olie bevat om dit ryp te maak. Tog sou dit beter wees as u steeds 'n kleefvrye braaipan gebruik.
Stap 2. Sit die okkerneute in die pan
Die boontjies moet in 'n enkele laag gebraai of gebraai word, en dit word nie aanbeveel om dit in groot hoeveelhede te braai wat 'n stapelvormige laag kan vorm nie. Dit is oor die algemeen goed om met soveel as moontlik okkerneute te begin met die "x" na bo, maar dit is nie nodig nie, aangesien die okkerneutposisie nie so lank sal duur nie.
Stap 3. Roer die okkerneute gereeld
Na die eerste twee minute begin die okkerneute roer. Okkerneute kan elke 30 sekondes tussenposes ongeroer gelaat word, maar moet gereeld aanhoudend geroer word om egalige en deeglike gebraai te verseker. Gebruik 'n hittebestande spatel om dit te roer.
Stap 4. Verwyder okkerneute na 10 minute van die hitte
Die braaiproses van okkerneute kan 'n bietjie langer of 'n bietjie korter duur, afhangende van hoe warm die pan uit die stoofvuur is. As die okkerneute begin bruin word en baie geurig word, is dit gereed om verwyder te word. U moet ook die okkerneute uit die pan gooi, want die okkerneute kan daarin bly rooster, selfs nadat dit van die stoof verwyder is, aangesien die pan nog warm is.
Metode 7 van 8: Mikrogolf bak (met die vel aan)
Stap 1. Vul 'n mikrogolfvaste tertbord met 'n laag okkerneute
Enige mikrogolfbestande skottel sal werk, maar hierdie tertbord is veral handig omdat dit hoër mure of sye het, soos 'n plat bak. Hou die okkerneute in 'n enkele laag sodat dit eweredig gebraai kan word en maak seker dat die "x" -merk op elke okkerneut nie deur ander okkerneute bedek of afwaarts gerig is nie.
Stap 2. Bak okkerneute in tussenposes van 1 minuut tot gaar
Okkerneute moet op volle krag gebraai word, en dit sal gewoonlik 'n paar keer neem om ryp te word. Die okkerneutdoppe word nie so donker van kleur as as dit in die oond of op die stoof gebraai word nie, maar dit ruik lekker en begin 'n bietjie oopmaak by die "x" -afdeling.
Stap 3. Roer die okkerneute tussen roosterintervalle
Roer sal die okkerneute eweredig laat rooster. Hou ook soveel as moontlik van die "x" nadat u geroer het, maar as die merk nie sigbaar is nie, omdat dit na onder wys of deur ander okkerneute geblokkeer word, sal die okkerneute steeds gebraai word sonder 'n probleem.
Metode 8 van 8: Skil die vel (okkerneute met vel)
Stap 1. Laat die okkerneute 'n bietjie afkoel
Geroosterde okkerneute smaak die lekkerste as dit warm bedien word, sodat jy nie hoef te laat afkoel tot kamertemperatuur nie. Okkerneute sal egter warm wees nadat jy dit klaar gebraai het, sodat die hantering of eet daarvan dadelik brandwonde kan veroorsaak. Wag totdat die boontjies koel genoeg is om gemaklik te hou.
Stap 2. Skil die hoeke van die "x"
"Die okkerneutdoppe moet effens begin skil by die" x "terwyl dit bak. Gebruik u vingers om die hoeke vas te trek en die saggemaakte vel stewig af te trek. met net jou vingers..
Stap 3. Gebruik slegs 'n oopmaker of neutkraker as dit nodig is
As die okkerneutdoppe nog te taai of moeilik is om te skil, kraak dit saggies met 'n neutkraker, net soos met rou okkerneute. Pas druk egter versigtig toe, want geroosterde okkerneute is geneig om 'n bietjie sagter te wees as rou okkerneute en sal makliker breek of verkrummel.
Stap 4. Vryf die okkerneute met 'n handdoek
[4] U kan 'n skoon waslap of weefsel gebruik. Vryf dit oor die boontjies met kort, maar vinnige bewegings om die bitter vel te verwyder.
Stap 5. Bedien warm
U kan ook geroosterde okkerneute indien nodig in die yskas of vrieskas stoor, maar die meeste mense verkies die smaak van warm geroosterde okkerneute bo koue.
Wenke
Geroosterde okkerneute kan alleen geëet word of as bolaag vir ander geregte gebruik word. Probeer dit as 'n bolaag vir slaaie, pastageregte, koeke, jogurt, roomys, sop, skyfies of ander geregte wat jy andersins met rou neute kan bedek
Wat jy nodig het
- pan
- Aluminiumfoelie of perkamentpapier
- Spatel
- Pan
- Tertbord of ander mikrogolfbestande houer
