Piekels is altyd heerlik om te geniet - veral piekels wat bedek is met die heerlike en knapperige smaak van venkel sowa. U kan eenvoudige vinkel -piekels maak, 'n soet of pittige geur by die piekels voeg, of 'n verskeidenheid ander bestanddele by die mengsel voeg wat die piekels 'n unieke smaak gee. Volg hierdie stappe as u wil leer hoe om u eie ingelegde dille te maak.
Bestanddele
Eenvoudige ingelegde venkel Sowa
- 6 medium komkommers
- 1 eetlepel kosher sout
- 1 1/4 koppies wit asyn
- 2 eetlepels koljandersaad
- 1 knoffelhuisie, gekap
- 10 takkies sowa venkel
Gepekelde Vinkel Sweet Sowa
- 7 koppies dun gesnyde komkommer
- 1 koppie dun gesnyde uie
- 1 koppie gekapte groenrissie
- 1 eetlepel growwe sout
- 2 koppies suiker
- 1 koppie wit asyn
- 1 eetlepel seldery sade
- groot takkies vars sowa -venkel
Gepekelde Venkel Sowa Pittig
- 10 ingelegde komkommers van 12,5 - 15 cm
- 2 koppies water
- 1 3/4 koppies wit asyn
- 1 1/2 koppies gekapte vars venkel
- 1/2 koppie witsuiker
- 8 knoffelhuisies, gekap
- 1 1/2 eetlepels growwe sout
- 1 eetlepel piekel speserye
- 1 1/2 teelepel sowa vinkelsaad
- 1/2 teelepel rooi chili vlokkies
- 3 takkies vars sowa -venkel
Stap
Metode 1 van 3: Eenvoudige Gepekelde Venkel Sowa
Stap 1. Meng die bestanddele in 'n bak
Meng 1 eetlepel kosher sout, 1 1/4 koppies wit asyn, 2 eetlepels koljandersaad en 1 fyngekapte knoffelhuisie in 'n bak. Roer die bestanddele totdat die sout en suiker opgelos is. Deur die pekelwater te verhit, kan die bestanddele vinnig oplos.
Stap 2. Voeg 2 koppies water by die mengsel
Roer terug.
Stap 3. Sny die punt van die komkommer af
Die punt van die komkommer het 'n klein bruin sirkel. Hierdie punt bevat ensieme wat piekels sagter en effens vogtiger maak, wat die pekelproses kan belemmer.
Stap 4. Plaas 3 takkies sowa -venkel in elke pot, net genoeg om die bodem van die pot te bedek
Stap 5. Sit die komkommers in twee flesse
Sit 3 komkommers in elke pot.
Stap 6. Voeg die oorblywende vinkelstingels bo -op die komkommer
Stap 7. Giet die mengsel in elke pot
Maak seker dat die piekels in albei flesse heeltemal in die mengsel gedompel is. As daar nie genoeg vloeistof is nie, kan u 'n bietjie water byvoeg totdat die komkommer heeltemal ondergedompel is.
Stap 8. Draai die deksel van die pot vas
Maak die pot styf toe.
Stap 9. Sit dit in die yskas
Plaas die piekels oornag of tot 'n maand in die yskas.
Stap 10. Bedien
Geniet die heerlike smaak van hierdie eenvoudige ingelegde vinkelsop oral en altyd.
Metode 2 van 3: Gepekelde Vinkel Sweet Sowa
Stap 1. Sny die komkommer in 7 koppies
Sny die ente af met klein bruin sirkeltjies op elke komkommer, wat dit beter maak om te piekel. Sny dan elke komkommer in verskeie skywe ewe lank.
Stap 2. Meng die komkommer, ui, paprika en growwe sout in 'n groot bak
Meng gesnyde komkommer, 1 koppie gesnyde ui, 1 koppie gekapte groenrissie en 1 eetlepel growwe sout in 'n bak. Die uie moet 2,5 cm dik gesny word en die bak moet 'n deksel hê. Roer al die bestanddele tot gekombineer.
Stap 3. Laat die mengsel 'n uur op die toonbank sit
Dreineer dan die bak van enige oortollige vloeistof.
Stap 4. Verhit die suiker, asyn en selderypitte in 'n kastrol oor medium hoë hitte
Verhit 2 koppies suiker, 1 koppie wit asyn en 1 eetlepel selderypitte in 'n kastrol. Roer die bestanddele af en toe totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 5. Giet die suikermengsel oor die komkommers
Stap 6. Voeg groot takkies vars venkel by
Stap 7. Wag tot die komkommers tot kamertemperatuur afgekoel het
Stap 8. Bêre in die yskas vir twee dae
Bedek die bak en sit dit in die yskas.
Stap 9. Bedien
Geniet hierdie piekels direk uit die bak, of eet dit saam met u gunsteling snack. Hierdie piekels kan vir 'n paar weke gestoor word.
Metode 3 van 3: Gepekelde Pittige Venkel Sowa
Stap 1. Sny die punt van die komkommer af
Die punt van die komkommer het 'n klein bruin sirkel. Hierdie punt bevat ensieme wat piekels sagter en effens vogtiger maak, wat die pekelproses kan belemmer.
Stap 2. Meng die bestanddele in 'n bak
Meng 10 12,5 - 15 cm ingelegde komkommers, 2 koppies water, 1 3/4 koppie wit asyn. 1 1/2 koppies vars vinkel, 1/2 koppie witsuiker, 8 gekapte knoffelhuisies, 1 1/2 eetlepels growwe sout, 1 eetlepel piekel speserye, 1 1/2 vinkel sade en teelepels vlokkies Rooi chili peper.
Stap 3. Roer al die bestanddele
Roer al die bestanddele tot gekombineer.
Stap 4. Laat die bestanddele langer as twee uur by kamertemperatuur sit
Dit is genoeg tyd om die sout en suiker op te los.
Stap 5. Plaas die komkommers in drie flesse
Verdeel die komkommers eweredig - drie komkommers in twee flesse en vier komkommers in 'n derde pot.
Stap 6. Giet die mengsel uit die bak in die flesse
Komkommers moet heeltemal in die vloeistof gedompel word.
Stap 7. Plaas elke takkie sowa dille in 'n pot
Dit gee meer vinkelgeur aan die piekels.
Stap 8. Maak die pot toe
Maak seker dat jy dit styf toemaak.
Stap 9. Sit dit in die yskas
Hierdie piekels moet ten minste 10 dae in die yskas gestoor word voordat u dit eet. Daarna kan piekels tot 'n maand duur.
Stap 10. Bedien
Geniet hierdie eenvoudige ingelegde vinkelsowa as begeleiding vir u toebroodjie.
Wenke
- Hoe langer die piekels week, hoe beter sal u smaak kry.
- Hoe meer stukkies vinkel sowa jy in die pot sit, hoe meer sal die piekels in die pot soos piekels smaak.
- U kan speserye byvoeg soos u wil. 'N Paar aanbevole variasies is die byvoeging van knoffel (heel), komkommersaad, gemaalde swartpeper en 'n paar gekapte uie.
- Voeg meer suiker by om die soet en venkel -soja te kombineer. Net soos met die ander resepte, moenie bang wees om die mengsel te proe om te verseker dat dit die beste smaak sonder dat daar enige byvoegings nodig is nie.
- Hê pret! Kook is altyd lekker as jy dit geniet.
- Vir mense met hoë bloeddruk, verminder die hoeveelheid sout wat gebruik word tot 1 eetlepel.
