Jalapeno poppers is gesnyde jalapeno rissies gevul met nacho kaas, gepaneer, dan gebak of gebraai. Hierdie gereg kan as 'n heerlike partytjiehappie gebruik word en is ideaal om saam met u na 'n sokkerwedstryd te kyk. Lees hierdie artikel om uit te vind hoe om heerlike poppers van nuuts af te maak.
Bestanddele
- 12 vars jalapeno -rissies
- 2 eetlepels. botter
- 2 eetlepels. meel
- 1 koppie warm melk
- 1 koppie gerasperde cheddarkaas
- teelepel. sout
- 1 koppie fyn en droë broodkrummels
- 2 eiers
- koppie meel
- 2 liter kookolie of grondboontjiebotter (vir braai)
Stap
Deel 1 van 3: Voorbereiding van materiale
Stap 1. Berei die jalapeno -rissies voor
Was die jalapenos onder lopende koue water, dreineer dan deur dit te skud. Plaas die chili op 'n snyplank en sny die stingels af met 'n skerp mes. Sny die rissie daarna in twee lengtes in die lengte. Gebruik 'n lepel of vingers om die sade te verwyder.
- As u hande nie die warm chili pepers kan hanteer nie, dra handskoene wanneer u dit hanteer.
- As jy 'n baie pittige peper wil hê, laat 'n paar chili sade in die jalapeno.
Stap 2. Maak die kaas nachos
Smelt die botter in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg 2 eetlepels by. meel tot die mengsel dik word. Voeg melk by en roer tot goed gemeng. As die melk warm is, voeg sout en gerasperde kaas by. Roer al die bestanddele totdat die kaas gesmelt is, en verwyder die pan van die hitte.
- Die mengsel moet dik en taai wees. As dit te loperig is, voeg nog 'n eetlepel meel by.
- U kan teelepel byvoeg. komyn, knoffelpoeier en rooi chili om speserye by te voeg.
Deel 2 van 3: Poppers maak
Stap 1. Sit die kaas in die skywe jalapeno -chili
Voeg ongeveer 1 eetlepel by. meng kaas in elk van die jalapeno -skywe. U kan die hoeveelheid kaas wat gebruik word, verhoog of verminder, solank dit nie uit die jalapeno kom nie.
Stap 2. Berei die broodbestanddele voor
Plaas die eiers in 'n bak en klop dan saggies. Giet die meel in die tweede bak en gooi die broodkrummels in die derde bak. Sprei 'n papierhanddoek op 'n bord as 'n plek om die gepaneerde peper later in te hou.
Stap 3. Bedek die poppers met broodkrummels
Neem die jalapenoskywe en doop dit versigtig in die meel sodat die kaas nie mors nie. Sprinkel ook 'n bietjie meel bo -oor. Doop daarna die jalapenos in die eiermengsel. Bedek laastens die onderkant van die jalapenoskywe met broodkrummels, en bestrooi die bokant ook met broodkrummels met 'n lepel. Plaas die gepaneerde jalapenos op 'n papier uitgevoerde bord. Gaan voort met hierdie proses totdat al die paprika's gepaneer is.
- As jy 'n dik, knapperige laag wil hê, doop die poppers in die eiermengsel en bedek dit dan met broodkrummels. Doop die pepers daarna weer in die eier en bedek dit met 'n tweede keer met broodkrummels.
- In plaas van broodkrummels kan jy panko -meel of koekiekrummels gebruik.
Deel 3 van 3: Braai Poppers
Stap 1. Verhit die olie
Sit die olie in 'n Nederlandse oond ('n groot, swaar pot) of 'n groot kastrol. Verhit die pot op die stoof oor matige hitte. Verhit die olie tot warm genoeg vir braai. Gebruik 'n houtlepel om dit te toets. As daar borrels verskyn wat wegbeweeg van die lepel, is die olie gereed om te gebruik.
Stap 2. Braai die poppers
Doop die pepers met 'n lepel of 'n tang in die olie. Braai die paprika’s tot hulle goudbruin word. Dit neem gewoonlik ongeveer 5 minute. Verwyder die peper uit die olie en plaas dit op 'n papierhanddoek. Laat die poppers droog word en op papierhanddoeke afkoel.
Stap 3. Bedien die poppers
Plaas afgekoelde paprika op 'n bord en sit voor met suurroom, of geniet dit sonder enige byvoegings.
Wenke
- Voeg 'n bietjie gekapte spek by die kaas vir 'n ekstra geur.
- U kan die kaasmengsel in die jalapeno -skywe gooi met 'n klein lepel roomys.
