Daar is min dinge wat verfrissend is in warm weer, soos 'n glas koue limonade. In plaas daarvan om 'n bottel limonade by die geriefswinkel te koop, kan u dit self maak. Pas u tuisgemaakte limonade aan deur dit so soet soos u wil te maak en self die suurlemoene te druk. As 'n tikkie kleur na 'n klassieke limonade, voeg 'n skeut aarbeistroop by om 'n pienk limonade te maak. As jy haastig is, sit al die limonadebestanddele in 'n blender. Sodra die mengsel gespanne is, kan u vars limonade binne kort tyd bedien!
Bestanddele
Klassieke limonade
- 400-500 gram suiker
- 1, 2 liter water, in twee houers geskei
- 6 groot suurlemoene of 400 ml suurlemoensap
Vir ongeveer 2 liter limonade
Pienk limonade
- 300 gram suiker
- 200 gram vars aarbeie, grof gekap
- 1, 1 liter water, in twee houers geskei
- Suurlemoenskil (neem uit 2 suurlemoene)
- 470 ml vars suurlemoensap
Vir 1,7 liter limonade
Praktiese limonade met 'n blender
- 3 suurlemoene
- 1.000 ml tot 1.2 liter water
- 70 gram suiker
- 2 eetlepels (40 gram) versoete kondensmelk, opsioneel
Vir 4-6 porsies
Stap
Metode 1 van 3: Maak klassieke limonade
Stap 1. Druk 6 suurlemoene uit om ongeveer 400 ml suurlemoensap te kry
Druk die vrugte makliker terwyl jy dit op die kombuistoonbank heen en weer rol. Sny daarna elke vrug in twee helftes en heg dit aan die pers. Draai die vrugte terwyl jy dit pers, sodat die sap uitkom en aan die kant van die pers geplaas word. Druk die vrugte totdat jy ongeveer 400 ml sap kry, en sit die sap eenkant.
- As u huiwerig is om die vrugte self te druk, gebruik dan gebottelde suurlemoensap. Soek produkte wat nie baie preserveermiddels bevat nie, of besoek die kouekosafdeling van die kruidenierswinkel.
- Vir meer sap, verhit die vrugte 10-20 sekondes in die mikrogolfoond voordat dit uitgedruk word.
Stap 2. Meng 500 gram gegranuleerde suiker met 250 ml water in 'n kastrol
As jy wil dat die limonade minder soet is, gebruik 400 gram suiker. Vir 'n soeter limonade, gebruik 500 gram suiker. Gooi die suiker in 'n groot pot van 250 ml water.
- Die pot moet ten minste 2 liter vloeistof kan hou.
- Hierdie mengsel vorm die basiese suikerstroop om die limonade te versoet.
- As u dit verkies, gebruik 'n alternatiewe versoeter, soos vloeibare steviasuiker, agavesuiker of versoeter van monnikvrugte (luo han guo -suiker).
Stap 3. Verhit die mengsel vir 4 minute totdat dit 'n dik stroop word
Draai die stoof op medium hitte en roer die mengsel af en toe. Verhit die mengsel totdat die suiker opgelos is en die stroop helder is.
Maak seker dat al die suiker heeltemal opgelos is. Andersins sal die limonade 'n korrelige tekstuur hê
Stap 4. Skakel die stoof af, voeg dan die suurlemoensap en die res van die water by
Giet 400 ml suurlemoensap in die suikerstroop en meng goed. Voeg daarna 1000 ml water by. Gebruik koue water om die limonade vinniger af te koel.
Wenk:
Probeer eers 'n lepel limonade om te sien of dit soet genoeg is om by u smaak te pas. As dit te suur is, voeg 2 eetlepels (25 gram) gegranuleerde suiker by. As dit te soet is, voeg 'n halwe suurlemoensap by.
Stap 5. Verkoel die limonade ongeveer 1 uur in die yskas of tot koud
Giet die limonade versigtig in 'n hittebestande ketel en bêre in die yskas. Verkoel die limonade vir ten minste 1 uur. As jy haastig is, kan jy die limonade in 'n paar klein ketels gooi sodat dit vinniger in die yskas kan afkoel.
Moenie ys in die ketel gooi om die limonade af te koel nie, aangesien ys die drank eintlik kan verdun. Wag totdat die limonade afkoel voordat jy die ys byvoeg
Stap 6. Bedien limonade met ys
Sodra die limonade bedien kan word, vul die glas met ys en gooi die limonade daarin. As versiering, steek 'n suurlemoenskyfie of 'n draai suurlemoenskil op die rand van die glas.
Verkoel die oorblywende limonade tot 4 dae. Bedek die ketel om te verhoed dat die limonade ander voedselreuke absorbeer
Metode 2 van 3: Pienk limonade maak
Stap 1. Meng suiker, aarbeie en 470 ml water in 'n kastrol
Sit 300 gram gegranuleerde suiker in 'n groot kastrol op die stoof en voeg dan 200 gram vars, grofgekapte aarbeie by. Giet daarna 470 ml water in die pot.
As jy verkies, gebruik vars frambose in plaas van aarbeie. Aangesien hierdie vrugte nie soet is nie, moet u die suiker moontlik verhoog tot 400 gram
Variasie:
In plaas van aarbeipienk limonade, maak suikerstroop deur 200 gram gegranuleerde suiker en 300 ml water te verhit. Sodra die stroop afgekoel het, voeg 250 ml cranberry stroop, 250 ml suurlemoensap en 1000 ml koue water by. Bedien die pienk limonade met ysbessie-smaak met ysige koue.
Stap 2. Bring die aarbeimengsel tot kookpunt
Skakel die rekenaar aan op medium-hoë hitte en verhit die mengsel totdat die water begin kook. Roer die mengsel elke paar minute sodat die suiker kan oplos.
Verwyder die deksel van die pot sodat die mengsel nie oorloop nie
Stap 3. Verlaag die hitte tot laag en verhit die mengsel vir 3 minute
Verlaag die hitte totdat die water net skuimig is. Verhit die mengsel en roer af en toe totdat die water pienk lyk.
Aarbeie sal hul kleur verloor en pap word wanneer dit gaar word
Stap 4. Skakel die stoof af en voeg die lemoenskil by
Verwyder die skil van 2 suurlemoene met 'n rasper en voeg dan die gerasperde by die aarbeimengsel. Roer tot die lemoenskil gekombineer is, en laat die mengsel afkoel.
Moenie die lemoenskil te diep rasper sodat die wit deel van die bitter vel nie weggevoer word nie
Stap 5. Giet die mengsel in 'n bak
Plaas 'n fyn gaasfilter oor 'n ketel of 'n groot maatbeker. Giet die aarbeimengsel in 'n vergiettes sodat die aarbeistroop in die ketel versamel.
- U kan die aarbei -pulp in die vergiettes weggooi.
- Om al die aarbeistroop te verwyder, druk die pulp met die agterkant van 'n lepel teen die vergiettes.
Stap 6. Meng aarbeistroop, suurlemoensap en water in 'n ketel
Verwyder die sif, gooi dan die 470 ml suurlemoensap en die oorblywende 590 ml koue water in die ketel. Roer die mengsel tot glad.
U kan vars (uitgedrukte) suurlemoensap of suurlemoensap in bottels gebruik
Stap 7. Verkoel die pienk limonade in die yskas tot dit bedien kan word
U kan die drank dadelik geniet of tot 2 dae in die yskas stoor. Sodra die limonade gereed is om te drink, vul die opdienglas met ys, gooi die limonade in die glas en geniet!
Metode 3 van 3: Maak limonade vinnig met 'n blender
Stap 1. Verdeel die drie suurlemoene in (elk) vier stukke en verwyder albei kante
Spoel 3 suurlemoene af en plaas op 'n snyplank. Gebruik 'n skerp mes om elke vrug in vier gelyke dele te sny. Gebruik daarna 'n klein mes om ongeveer 1,5 sentimeter aan beide kante van die vrugte te sny. U kan die eindstukke verwyder.
Deur albei kante van die vrugte te sny, kan u die wit skil van die vrugte verwyder. U moet die deel verwyder, want die limonade word deur die wit vel bitter
Stap 2. Sit die stukkies suurlemoen in 'n blender saam met koue water en suiker
Gee 1000 ml water en 70 gram suiker. Vir 'n gladder tekstuur en soeter smaak, kan u 2 eetlepels (40 gram) versoete kondensmelk byvoeg.
- Gebruik poeier suiker indien beskikbaar. Die korrels is kleiner as gewone gegranuleerde suiker, sodat die suiker vinniger oplos.
- Om die sterkte van die suurlemoengeur te verminder, voeg nog 250 ml water by.
Stap 3. Meng alle bestanddele vir 1 minuut teen hoë spoed
Sit die deksel op die blenderglas en meng al die bestanddele totdat die vrugte heeltemal verpletter is. Die mengsel in die blenderglas lyk soos limonade.
Die suurlemoen sal korrelig lyk, maar dit sal nie eintlik met die water meng nie. As die bestanddele te lank gestamp word, sal die mengsel in suurlemoensap verander en 'n bitter smaak hê
Wenk:
As u 'n blender met 'n hoë krag gebruik, gebruik die polsinstelling, sodat dit nie te lank neem om die mengsel te meng nie.
Stap 4. Laat die mengsel vir 2 minute in die blender staan
Sodra die bestanddele gemeng is, skakel die blender uit en laat die mengsel sit. As die suurlemoenwiggies staan, styg dit na die oppervlak.
Op hierdie manier kan jy die limonade maklik sif. Boonop kan die mengsel ook meer van die suurlemoengeur absorbeer as dit laat staan
Stap 5. Syg die limonade in 'n opdienketel
Plaas 'n fyn gaasfilter oor 'n groot ketel en giet die limonade versigtig oor die sif. Die sif hou die suurlemoenwiggies vas, terwyl die limonade in die ketel sit.
As die sif verstop raak, moenie meer limonade ingooi nie en gooi geen sitroenskyfies weg nie. Sif daarna die limonade weer
Stap 6. Giet limonade in opdienglasies
Vul die glas met ys en gooi die limonade uit die ketel daarin. Geniet die limonade dadelik voordat die ys begin smelt.
U kan die oorblywende limonade tot 2 dae in die yskas stoor. Hou in gedagte dat limonadebestanddele kan afsak en skei, dus moet jy dit roer voordat dit bedien word
Wenke
- Om die klassieke limonade vinnig in pienk limonade te verander, voeg 1 teelepel (5 ml) granaatstroop by elke glas limonade.
- Vries limonade in popsicle -vorms vir 'n handige vars happie!
- Om te voorkom dat die ys smelt en die drank verdun, vul die ysbak met limonade. Vries die limonade en voeg dit by die drank. Die bevrore limonade sal die drank nie verdun en dit smaak nie!
- As jy limonade in 'n blender maak, moet jy vonkelwater byvoeg in plaas van gewone water vir 'n koolzuurhoudende limonade.
