Die pienk limonade wat in die mark verkoop word, het gewoonlik dieselfde smaak as gewone limonade. Die enigste verskil is in die voedselkleursel wat gebruik word vir die pienk limonade. As u net limonade in 'n ander kleur wil kry, kan u tuis dieselfde maak met dieselfde truuk. Maar waarom gebruik u voedselkleursel as u dieselfde kleur as vrugte of sap kan kry? Boonop kan vrugte u pienk limonade 'n aangename geur gee.
Bestanddele
- 1½ koppies / 355 g suurlemoensap (ongeveer 10 medium suurlemoene)
- 4½ koppies / 1065 g mineraalwater
- 2 koppies / 480 g bosbessiesap, granaatjie of meer water
- 1 koppie / 240 g witsuiker
- koppie / 190 g frambose of aarbeie (vars of bevrore)
Keuse:
- ys
- basiliekruid of kruisementblare
- rooi voedselkleursel
Stap
Metode 1 van 2: Pienk limonade met vrugte of sap maak
Stap 1. Meng suiker en water
Roer 1 koppie (240 g) witsuiker by 4½ koppies (1125 g) mineraalwater totdat dit opgelos is. As u granulêre suiker gebruik, is dit 'n goeie idee om die mengsel op die stoof te verhit om die oplossing makliker te maak.
As jy 'n suur limonade wil hê, voeg net 'n koppie (160 g) suiker by
Stap 2. Meng al die vloeibare bestanddele
Berei 'n drinkhouer voor, soos 'n teepot wat ten minste 2½ liter water kan bevat, en voeg dan 'n mengsel van suikerwater, 1½ koppies (375 g) suurlemoensap en 2 koppies (500 g) bosbessiesap of ander rooi vrugte by daarin.
- As u 'n soeter limonade wil hê, voeg 1 koppie (240 g) suurlemoensap by.
- Vir 'n ander alternatief kan u die rooi vrugtesap met water vervang. Aangesien die vrugte slegs 'n effense kleur gee, voeg ook 'n paar druppels rooi voedselkleursel by.
Stap 3. Voeg vrugte by
Plaas die aarbei en framboos stukke in die pot. Veral, veral vir frambose, moet u frambose wat uittrek, insluit. Die truuk is om die vrugte in 'n aparte bak te kap en dit dan met 'n watte, gaas of 'n ander fyn filter te filtreer.
- Hierdie stap is slegs 'n opsie vir diegene wat vrugtesap bygevoeg het. As u u eie vrugte gee, kan dit egter bydra tot die lekkerte en varsheid van die limonade.
- Laat die bevrore vrugte vir 'n paar minute ontdooi.
- Frambose gee meer kleur as aarbeie. Bevrore frambose gee egter baie meer kleur as vars frambose, want die dele van die vrugte wat met yskristalle bedek is, sal later kraak en versprei.
Stap 4. Verkoel, versier en sit voor
Bêre die limonade in die yskas totdat dit bedien kan word. U kan ook garnering byvoeg deur 'n suurlemoenskyfie en 'n paar kruisementblare in die pot te voeg.
Metode 2 van 2: Pienk limonade met stroop maak
Stap 1. Meng vrugte, suiker en water in 'n kastrol
Meng koppie (180 g) frambose, 1 koppie (240 g) water en 1 koppie (240 g) witsuiker in 'n medium kastrol.
As u bevrore vrugte gebruik, laat die vrugte ongeveer 10 minute ontdooi voordat u begin
Stap 2. Bring die mengsel tot kookpunt, roer dan
Plaas die pot op die stoof oor medium hitte en laat prut. As dit lyk of dit begin warm word of kook, roer die mengsel totdat die suiker opgelos is. Maak seker dat die suiker heeltemal opgelos is sodat dit nie later in die limonade ophoop nie.
Stap 3. Bring die mengsel tot kookpunt oor lae hitte
Verlaag die hitte en laat die mengsel prut totdat die vrugte binne -in begin versprei. Hierdie proses duur gewoonlik 10-12 minute vir frambose en ongeveer 20 minute vir aarbeie. As die stroop nog steeds nie pienk word nie, roer die vrugte daarin en druk dit teen die kante van die pan.
Stap 4. Syg die mengsel in die pot
Giet die stroopmengsel in die pot terwyl dit sif. Druk die vrugte teen die sif met die agterkant van 'n lepel om meer sap en kleur te verwyder.
Stap 5. Wag tot die mengsel afkoel
Laat die stroop ongeveer 15 minute afkoel. Bêre daarna in die yskas met die houer oop vir 30 minute.
Druk terwyl u wag 'n bietjie suurlemoensap uit as u dit self doen
Stap 6. Meng die stroop met die oorblywende mineraalwater en suurlemoensap
Voeg 1½ koppies (355 g) suurlemoensap en 3½ koppies (830 g) mineraalwater in 'n kastrol vol stroop en roer.
U kan 'n koppie (120 g) mineraalwater en suurlemoensap op 'n slag byvoeg, maar proe eers die limonade om te sien of u meer suurlemoensap of gewone water wil byvoeg
Stap 7. Verkoel voor opdiening
As u nie van plan is om limonade binne die volgende paar uur te drink nie, voeg dan vars basiliekruid by om 'n bietjie geur aan die limonade te gee. Moenie vergeet om die ou basiliekruidblare te verwyder nie en vervang dit met nuwe om dit voor te sit.
Wenke
- Vars uitgedrukte suurlemoensap smaak gewoonlik beter as suurlemoensap wat lank geberg is, maar dit beteken nie dat jy nie gebottelde suurlemoenwater kan gebruik nie. Maak seker dat die produk wat u koop 100% suurlemoensap bevat en nie 'n limonade -mengsel is nie.
- Voeg ysblokkies by die glas, nie die kruik nie, om nie water by te voeg as die ysblokkies smelt nie.
- Proe die limonade voor jy dit voorsit. Suurlemoene het 'n verskeidenheid geure, van baie suur tot effens soet, en elkeen het sy eie voorkeure. U kan mineraalwater, suiker of suurlemoensap byvoeg om dit na u smaak te pas.
