Bevrore vleis is perfek om te kook en is maklik om te stoor. As u egter nie behoorlik ontdooi nie, loop u voedsel die gevaar om skadelike bakterieë te ontwikkel. Die eerste manier is om bevrore vleis stadig en eweredig in die yskas te ontdooi. Hierdie metode neem die meeste tyd, maar is die maklikste en veiligste. U kan ook bevrore vleis in koue water ontdooi. Hierdie metode is vinniger as die gebruik van die yskas en sagter as die mikrogolfmetode. Die laaste metode is om die vleis vinnig te verhit met behulp van die "ontdooi" -funksie in die mikrogolfoond. Kontroleer die vleis gereeld, sodat die dun dele van die vleis nie per ongeluk gaar word nie.
Stap
Metode 1 van 3: Ontdooi bevrore vleis in die yskas
Stap 1. Gebruik die yskas om bevrore vleis stadig en egalig te ontdooi
Die yskas -metode is maklik en veilig, en vereis nie regtig u ingryping nie. Boonop hoef u nie bekommerd te wees oor die dun dele van die vleis wat gaar of verkool word nie. Dit kan egter lank neem om bevrore vleis te ontdooi, veral groot vleis soos kalkoen of varkvleis.
Kies die vinnigste metode as u nie ten minste 24 uur kan wag totdat die vleis ontdooi is nie
Stap 2. Plaas die bevrore vleis op 'n bord
Gebruik 'n bord wat sterk, breed en groot genoeg is om al die vleis in te hou. Die waterdamp wat uit die vleis kom, word in die skottel geplaas sodat dit nie direk in die yskas val nie. As jy groot vleissnitte het, gebruik dit in 'n groot pot.
Laat die plastiekverpakking nog vas aan die vleis. Die verpakking voorkom dat vleis en vuil in die yskas val
Stap 3. Laat die vleis in die yskas vries
Plaas die bord bevrore vleis vir ten minste 24 uur in die yskas. Vir groot stukke vleis is 24 uur die tyd om vleis van 2,3 kg te ontdooi. Na die eerste 24 uur, kyk gereeld of die vleis ontdooi is.
- Druk die vleis teen die plastiekverpakking of draai dit om om te sien of dit gesmelt is of nie.
- Was u hande voor en na aanraking met bevrore vleis om besmetting van u voedsel te voorkom.
Stap 4. Kook of vries die vleis weer
Die gebruik van hierdie yskas is 'n stadige ontdooiingsmetode, dus u hoef dit nie dadelik te kook nie. In plaas daarvan kan u dit weer vries vir latere gebruik of later kook. As 'n voorbeeld:
- Pluimvee, beesvleis en vis kan nog 1 tot twee dae in die yskas gebêre word.
- Beesvleis, lam, vark of kalfsvleis kan nog 3 tot 5 dae in die yskas gebêre word.
Metode 2 van 3: Ontdooi bevrore vleis met koue water
Stap 1. Kies die metode met koue water
Hierdie metode om bevrore vleis te ontdooi, is baie vinniger as die yskasmetode. Vleis van 2,3 kg of minder kan binne 'n uur ontdooi word, terwyl groter vleissnitte 2 tot 3 uur kan neem. Boonop loop die dun dele van die vleis nie die gevaar om te gaar te word asof u die mikrogolf gebruik nie. Ontdooide vleis moet egter onmiddellik gekook word.
Stap 2. Sit die vleis in 'n verseëlbare sak
Hierdie tipe sak kan die vleis beskerm teen aanvalle deur bakterieë in die water of lug. Kies eers 'n groot plastieksak. Maak dan die sak styf toe terwyl u op die sak druk om die binnekant van die lug vry te laat.
U hoef nie die plastiekverpakking wat die vleis toegedraai het, weg te gooi voordat u dit in 'n plastieksak sit nie
Stap 3. Week die sakkie vleis in 'n bak vol koue water
Gebruik 'n groot bak en plaas dit in die wasbak. Vul die bak met koue kraanwater. Doop daarna die sakkie vleis in die water, met al die dele in die water. Laat die vleis in water dompel totdat die vleis heeltemal ontdooi is. Giet elke 30 minute die water en vul dit weer om die water koel en vars te hou.
- Dit kan 15 tot 30 minute neem om 'n halwe kilogram vleis te ontdooi.
- Groter vleissnitte kan 2 tot 3 uur neem.
Stap 4. Kook die ontdooide vleis onmiddellik
Selfs as die vleis in koue water geweek is, is dit blootgestel aan warm temperature. Daarom moet die vleis onmiddellik gekook word. As jy dit weer wil vries, kook eers die vleis.
Metode 3 van 3: Ontdooi bevrore kos in die mikrogolfoond
Stap 1. Gebruik die mikrogolfoond om bevrore voedsel vinnig te ontdooi
Hierdie vinnige metode is ideaal vir klein, egalige vleissnitte. Die mikrogolfoond kan bevrore vleis binne 'n paar minute ontdooi. Hierdie metode kan die vleis egter ook gedeeltelik gaarmaak of taai maak, wat die kwaliteit van die voedsel beïnvloed.
Sodra dit ontdooi is, moet bevrore vleis onmiddellik gaar word. As u dit nie dadelik kan kook nie, wag net tot die vleis ontdooi totdat u dit nodig het
Stap 2. Maak die omslag oop en plaas die vleis op 'n bord
Verwyder eers die plastiekverpakking wat die vleis toedraai. Hierdie pakkie bevat die vog wat aan die buitekant van die vleis sal "kook". Plaas die vleis daarna op 'n groot, mikrogolfbestande bord. As daar 'n dun stukkie vleis is, plaas dit naby die middel van die bord sodat dit nie in die mikrogolfoond kook nie.
- Skottelgoed wat in die mikrogolfoond beskerm kan word, bevat borde van keramiek en glas wat nie metaalversierings het nie.
- Sommige bevrore vleis word in styrofoamhouers verpak. Hierdie houer is nie mikrogolf veilig nie en moet verwyder word.
Stap 3. Ontdooi bevrore vleis in die mikrogolfoond
Elke mikrogolfmerk is effens anders. Die meeste mikrogolwe -handelsmerke het egter 'n spesiale "ontdooi" -knoppie. Om bevrore vleis te ontdooi, plaas die vleis in die mikrogolfoond en druk dan op die "ontdooi" -knoppie. Dan moet u die gewig van die vleis wat u wil ontdooi, invoer. Hierdie meting word gebruik om die presiese tyd te bepaal om die vleis te ontdooi.
Lees die handleiding van u mikrogolf voordat u die 'ontdooi' -funksie gebruik
Stap 4. Gaan gereeld na u kos om te sien of daar 'hot spots' is
Druk elke minuut op die pouse -knoppie en kyk na die vleis. Raak saggies aan die kante van die vleis om te sien of dit warm is. Sodra dit warm is, laat die vleis 'n minuut of wat afkoel voordat dit begin ontdooi. As die bevrore vleis ontdooi is, haal dit uit die mikrogolfoond.
- Gebruik 'n doek om die skottel uit die mikrogolf te haal sodat u nie u hande verbrand nie.
- Was u hande voor en nadat u rou vleis aangeraak het om besmetting van u voedsel te voorkom.
Stap 5. Kook die vleis dadelik
As jy bevrore vleis in die mikrogolf ontdooi, word dit blootgestel aan warm temperature, wat bakterieë kan laat groei. Daarom moet die vleis onmiddellik gaargemaak word sodat u voedsel nie besmet is nie. Kook die vleis eers as jy dit weer wil vries.
