Mango is 'n voedsame tropiese vrug wat bekend is vir sy soet en styselagtige konsekwentheid. Mango's bevat baie vesel, vitamien A en natuurlike suikers, wat hulle perfek maak om te peusel. Die beste manier om ryp mango's te bewaar, is om dit te droog om in 'n dehidrator of oond te stoor.
Stap
Deel 1 van 2: Sny vrugte
Stap 1. Koop 2 tot 40 mango's om droog te word
Die aantal mango's wat gekoop word, moet ooreenstem met die aantal droogbakke wat u het. As u dit in die oond wil doen, vul twee of drie mango's die bakplaat.
Stap 2. Plaas die mango op die kombuistoonbank om ryp te word as die mango nog nie ryp is nie
As jy met jou duim op die vel van 'n mango druk, druk die ryp mango effens na binne, terwyl die onryp mango baie stewig sal wees as dit ingedruk word.
Stap 3. Koop 'n mangosnyer by 'n aanlynverspreider of kombuisvoorraadwinkel as u van plan is om 'n groot hoeveelheid mango's droog te maak
Om mango's te vul, is 'n noukeurige proses, en 'n mangosnyer verminder die kans dat u uself kan beseer.
Stap 4. Sny die mango op 'n snyplank met die punte na onder
Sny ongeveer 0,6 cm van die middellyn af om die "wange" van die mango te skei. Draai die "wange" van die mango sodat die vel na onder wys, en sny dan parallelle lyne van bo na onder.
-
Wees versigtig om nie die vel aan die agterkant van die mango te sny nie.
Dehidreer Mango's Stap 4Bullet1 -
Draai die mango "wange" om en trek die vel af.
Ontwater Mango's Stap 4Bullet2
Stap 5. Herhaal, sny albei wange van elke mango en laat die mangoskyfies 'n rukkie in die bak
Deel 2 van 2: Droë mango's
Stap 1. Haal die droërbak uit die voedseldroër
Probeer om die tyd tussen die sny van die mango en die droogbak nie te lank in die droër te hou nie, sodat die voeding van die vars mango behoue bly.
Stap 2. Rangskik die mangoskywe in parallelle lyne op die droogbak
Maak seker dat daar ruimte tussen die mangoskywe is sodat lug deur kan gaan.
Stap 3. Stel die wasdroër vir 10 tot 14 uur op 54 - 57 grade Celsius
Stap 4. Voer die proses anders uit deur die mango's saam met mekaar in die oond te plaas bo -op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is op die laagste laag
Maak 'n klein gaatjie in die oonddeur oop om lug in te laat. Droog die mango's vir 10 tot 14 uur.
Stap 5. Verwyder die gedroogde mango uit die skinkbord
Plaas die gedroogde mango's in 'n lugdigte glaspot of in 'n plastieksak. Berg mango's op 'n koel, droë, donker plek om hul varsheid te behou.
