Wie hou nie van heerlike kreefvleis bedien met botter en suurlemoen nie? Dit is een van die heerlikste geregte ter wêreld, maar die eet van een hele kreef kan nogal intimiderend wees. Lees verder om te leer hoe om 'n kreef stuk -stuk van die kloue, stert, lyf en bene te eet.
Stap
Metode 1 van 3: pluk kreef
Stap 1. Besluit of die dop heel is of reeds geskil is
As u na 'n restaurant gaan, sal hulle u waarskynlik u eie kreef laat kies, of u kreef of uitgedopte kreef wil hê.
- Kreef wat hard is, is volwasse genoeg om die skulpe moeilik te maak. Die vleis binne was egter baie dig en heerlik.
- Die wat geskil is, het 'n sagter dop omdat hulle van hul ou skulpe geskei is. Die vleis is soet en die dop is maklik om oop te maak, maar gewoonlik het hulle minder vleis.
Stap 2. Kies tussen manlike of vroulike kreef
As jy van stertvleis hou, kies 'n kreefwyfie, want die wyfiestert is groter om eiers te dra.
Stap 3. Kies een wat vars en gesond lyk
Moenie 'n kreef wat stil is nie, kies 'n kreef wie se antennas in die tenk beweeg en aktief beweeg. Dit is helder van kleur (alhoewel nie rooi nie-dit word rooi sodra dit gaar is) en haar oë skitter.
Vermy krewe wat swak en siek lyk. krewe met gebreekte skulpe of grys oë is moontlik besmet. Krewe met sterte wat afgerol is, is dood, so vermy dit
Metode 2 van 3: Voorbereiding om kreef te eet
Stap 1. Trek gepas aan
Kreef word gereeld in luukse restaurante bedien, maar die ervaring om dit te eet kan 'n bietjie morsig wees. 'N Klein stukkie kreef kan van jou vurk af vlieg as jy dit eet, en jou hemp kan oor die botter stort. Servette word gereeld voorsien, maar u kan iets gebruik wat nie maklik vlek nie.
Stap 2. Maak gereed om jou hande te gebruik
Dit is moeilik om 'n kreef te eet sonder om 'n groot gedeelte van die kreef te hanteer. Maak gereed om die kreefdop, voete, kloue, stert en vulsel met u vingers aan te raak. As u klaar is met eet, sal u die binnekant van die kreef se liggaam verstaan.
Stap 3. Ken die toerusting
Kreef word bedien met die volgende gereedskap om dit makliker te maak:
- Kreefklou breker, wat soortgelyk is aan 'n moer breker. Sonder dit sal u probleme ondervind om die kreefdop binne te dring om die vleis te haal.
- Kreeftvurk, of kreefspies, is 'n klein yster om kreefvleis uit te haal.
- Skulplaat, as houer vir kreefdoppe.
- Handdoeke word gereeld gegee nadat u geëet het, sodat u die kreefkruid van u hande kan afvee.
Stap 4. Eet dit reguit, of sny dit eers op
Sommige mense eet graag kreef stuk vir stuk, eet die vleis bietjie vir bietjie uit die dop. Ander verkies om die vleis gelyktydig te verwyder as hulle te lui is om te wrik. Die keuse is joune - albei is eties aanvaarbaar.
Metode 3 van 3: Eet kreef
Stap 1. Draai die kloue
Druk die knypers af en skei hulle van die liggaam. Draai die onderkant van die twee kloue sodat jy twee kreefhande sonder die kloue het.
- Eet vleis uit die hande. Gebruik 'n kreefvurk om die vleis uit jou hande te trek, nie veel nie, maar die moeite werd.
- Verwyder 'n deel van die kloue. Vernietig die knypers in die middel. Jy sal vlees in die klein kloue sien; gebruik jou kreefvurk om dit te verwyder.
- Vernietig die grootste deel van die klou. Gebruik 'n skulpbreker om by die vleis uit te kom, en gebruik dan 'n kreefvurk om dit uit te haal. Die vleis is taai genoeg om met 'n mes in kleiner stukkies gesny te word.
- Verwyder die doppe en stapel op die voorbereide bord.
Stap 2. Trek die kreefbene uit
Verwyder die vleis op dieselfde manier as die tang. Sny die skulpe vir vleis, of gebruik 'n tandestokkie om die vleis uit te haal en uit te suig.
Stap 3. Sny die stert na binne
Trek die dop uit die oop stert en trek die vleis in een groot stuk uit. Draai die 'draai' -deel van die stert en trek die klein stukkie vleis uit. Soek en verwyder die groot swart are op die stert, wat die spysverteringskanaal van die kreef is.
Stap 4. Sny reguit onder die kreefliggaam
Trek die dop van die hoofliggaam oop en gryp al die wit vleis wat u kan kry.
Stap 5. Eet die 'tomally' gedeelte
Dit is 'n kreefhart, sommige kreefliefhebbers hou daarvan, ander nie. Dit is 'n swart orgaan wat in die kreef se liggaam tussen sy interne organe voorkom.
Stap 6. Soek die kreef eiers
As jy 'n kreefwyfie eet, kan jy rooi eiers of klein eiers in haar liggaam vind. Dit is alles eetbaar, maar nie die lekkerste deel van die kreef nie.
