Om 'n heerlike skuim cappuccino te maak, verg nie duur toerusting nie, ongeag wat die barista jou vertel. Eintlik is alles wat jy nodig het om die perfekte melksskuim te maak, 'n draadklitser of 'n eenvoudige glaspot. Begin met die eerste stap hieronder om uit te vind hoe, en u kan elke dag duur cappuccino's drink!
Stap
Deel 1 van 3: Gebruik 'n draadklitser
Stap 1. Giet die melk in 'n koppie of kastrol
Giet soveel melk as wat nodig is in 'n mikrogolfvaste beker of metaalpan, afhangende van of u die melk in die mikrogolfoond of op die stoof wil verhit. U benodig ongeveer 'n halwe koppie melk vir elke cappuccino.
Stap 2. Verhit die melk
- As u 'n mikrogolfoond gebruik, plaas die koppie melk in die mikrogolfoond en verhit dit ongeveer 30 sekondes hoog totdat stoom uit die melk verskyn.
- As jy 'n stoof gebruik, plaas die pot op die stoof wat reeds aan is en stel op medium hitte. Verhit tot stoom uit die melk verskyn.
Stap 3. Gebruik 'n draadklitser om skuim te maak
Sodra die melk verhit is, doop die draadklitser in die melk en draai die handvatsel van die klitser met u handpalms om 'n skuim te vorm. Hou aan om die klitser te draai totdat jy soveel skuim kry as wat jy wil.
Deel 2 van 3: Die gebruik van potte
Stap 1. Giet die melk in 'n glaspot met 'n digte deksel
Giet 'n halwe koppie melk in 'n glaspot. Melk moet nie meer as die helfte van die pot wees nie, aangesien u genoeg ruimte moet laat sodat die skuim kan rys.
Stap 2. Skud die pot vir 30 sekondes
Maak die pot styf toe en skud die pot sterk totdat die melk skuimig is en amper die oorspronklike hoeveelheid verdubbel het. Hierdie stap sal ongeveer 30 sekondes neem.
Stap 3. Maak die deksel van die pot oop en verhit die melk in die mikrogolfoond
Maak die deksel van die pot oop en plaas dit in die mikrogolfoond. Verhit ongeveer 30 sekondes hoog, of tot stoom uit die melk begin verskyn. Die skuim sal in die mikrogolf begin stabiliseer en tot bo -op die melk styg.
Deel 3 van 3: Maak die perfekte cappuccino
Stap 1. Gebruik koue vars melk
Hoe vars en kouer die melk wat gebruik word, hoe beter. Jy sal 'n gladder skuim produseer en die cappuccino sal beter smaak.
Stap 2. Gebruik melk met 'n hoër vetinhoud
Hele of half-en-half melk is geneig om beter te skuim as melk met 'n laer vetinhoud, soos 2% of afgeroomde melk. Volmelk is ook geneig om skuim te produseer wat 'n soeter smaak het as vetmelk. Die tipe melk wat u gebruik, is egter u keuse, en u kan steeds goeie resultate behaal met selfs lae-vetmelk.
Stap 3. Maak sterk koffie van goeie gehalte
Die kwaliteit van u cappuccino hang natuurlik nie net af van die skuim nie, maar ook van hoe goed u koffie is. Gebruik sterk koffie van goeie gehalte en maak seker dat die koffie lekker warm is. Ons beveel aan dat u die koffie berei voordat u die melk voorberei.
Stap 4. Tik op die onderkant van die beker, pot of pot om groot borrels te verwyder
Sodra die skuim verhit is, draai die koppie, pot of fles kortliks en tik liggies op die kombuistoonbank. Hierdie beweging sal groot borrels laat spat en die skuim verdig.
Stap 5. Gebruik 'n lepel om die skuim vas te hou
As u melk in koffie gooi, moet u 'n lepel gebruik om die skuim tot 2/3 koppie te hou. Gebruik dan 'n lepel om skuim bo -op die melkkoffie te voeg.
Stap 6. Eindig met kakaopoeier
Sprinkel 'n bietjie kakaopoeier of selfs gerasperde sjokolade oor die melksskuim om die perfekte cappuccino te maak. Die hitte van die cappuccino laat die sjokolade effens smelt. Geniet dit!
Wenke
- Die kooktyd van die mikrogolfoond wissel. Die belangrikste ding is om die punt te bereik net voor die melk kook, wanneer stoom uit die melk begin verskyn, maar daar nog geen borrels gevorm het nie.
- Elke soort vars melk-afgeroomd, heel, selfs half-en-half-maak nie saak nie, dit is net dat die kwaliteit en dikte van die skuim verskil. Volmelk produseer meer skuim en is gladder, terwyl afgeroomde melk geneig is om 'n dikker of stywer skuim te produseer.
- Jy kan 'n kastrol gebruik om die melk te verhit. Gee aandag aan die hot spots hierbo beskryf, en gooi dan die melk in die beker. (U kan ook direk in die pan skuim, maar daar word waarskynlik minder skuim geproduseer.)
- Vir die beste skuim, gebruik vars melk, 'n koppie wat nie te groot is nie (verkieslik net 'n bietjie groter as die deursnee van 'n draadklitser), en draai dit baie vinnig.
