Koffiedrankies (soos Kahlua) wat u self maak, kan 'n spesiale vakansiegeskenk of 'n heerlike partydrankie wees. Wie ken die Kahlua wat jy maak, baie lekkerder as die een wat jy in die winkel koop. Om 'n kenmerkende smaak te skep, moet Kahlua 'n paar weke gestoor word, maar as u nie veel tyd het nie, is daar 'n onmiddellike manier om Kahlua te maak. U moet weet dat selfs die beste kroegmanne hul eie mengsels maak. Dus, as hulle dit kan doen, waarom probeer u dit dan nie?
Bestanddele
Gebruik kitskoffie
- 200 gram kits gemaalde koffie (nie kitskoffie nie)
- 350 gram suiker
- 470 milliliter water
- 470 milliliter rum (40% alkohol)
-
1 vanieljestokkie
Gebruik gemaalde koffie
- 600 milliliter bittergemaalde koffie trek
- 400 gram suiker
- 600 milliliter vodka
- 1 vanieljeboon, in drie dele gesny
Maak Kahlua gereed om te gebruik
- 470 watermilitêr
- 150 gram kitskoffiekristalle
- 600 milliliter vodka
- 400 gram suiker
- 2 en 'n half teelepels vanielje -ekstrak
Een resep lewer ongeveer 1 liter Kahlua. U kan die hoeveelheid verhoog of verlaag, afhangende van hoeveel Kahlua u wil maak.
Stap
Metode 1 van 3: Die gebruik van kitskoffie
Maak Kahlua Stap 1 Stap 1. Maak 'n soet koffie basis mengsel
Bring 470 milliliter water tot kookpunt. Voeg 200 gram kitsgemaalde koffie en 350 gram suiker by nadat dit gekook is. Meng goed.
As u 'n dieetprogram volg wat u verbied om gegranuleerde suiker te eet, kan u gegranuleerde suiker vervang met palm suiker of ander lae-kalorie suiker. Soek 'n paar ander Kahlua -resepte wat verskillende soorte suiker gebruik
Maak Kahlua Stap 2 Stap 2. Gebruik 'n kombuistermometer om die temperatuur van die koffiemengsel te meet
Aangesien alkohol by 78 grade Celsius kook, wag totdat die temperatuur van die mengsel onder die kookpunt van die alkohol is, voordat die rum bygevoeg word. Moenie rum byvoeg terwyl die temperatuur van die mengsel nog bo 78 grade Celsius is nie, aangesien dit die smaak van die Kahlua kan bederf.
As u nie 'n kombuistermometer het nie, kan u 15 tot 20 minute wag totdat die koffiemengsel afkoel. Dit is beter om langer te wag totdat die koffiemengsel heeltemal afgekoel het as die mengsel te warm lyk om rum by te voeg
Maak Kahlua Stap 3 Stap 3. Voeg 470 milliliter rum by
Roer die mengsel tot glad. U kan die tipe rum wat u wil gebruik, kies. Gebruik oor die algemeen die tipe rum wat u gewoonlik gebruik om te kook, sodat u nie duur rum hoef te gebruik om Kahlua te maak nie, en u sal ook nie 'n slegte smaak kry nie.
Kahlua se volgende resep bevat vodka. As u 'n groot aanhanger van wodka is, kan u by hierdie resep bly of die rum vervang met wodka. En as u genoeg tyd en bestanddele het, waarom probeer u dan nie albei om uit te vind watter een u verkies nie?
Maak Kahlua Stap 4 Stap 4. Giet jou Kahlua in 'n glasbottel van 1 liter
Plaas die vanieljestokkies in die bottel, maak die deksel toe en bêre dit dan ongeveer 30 dae in die yskas om die smaak van Kahlua te versterk. Om die regte smaak van Kahlua te kry, moet Kahlua eers staan. U sal uitvind hoe u Kahlua kan maak wat u dadelik in die derde resep kan gebruik, maar die smaak wat dit produseer, sal anders wees as Kahlua wat u lank laat sit.
U kan vanielje -uittreksels vervang met vanielje -uittreksel, maar hou in gedagte dat u Kahlua moontlik nie 'n ryk smaak het nie
Maak Kahlua Stap 5 Stap 5. Benoem die bottel
Die aangebrachte etiket moet inligting bevat oor die inhoud en die vervaardigingsdatum, sodat ander nie dink dat die inhoud nie Kahlua is nie. Hierdie etiket is ook nuttig om u te waarsku as u Kahlua langer as 30 dae gestoor is.
Metode 2 van 3: Die gebruik van gemaalde koffie
Maak Kahlua Stap 6 Stap 1. Maal kwaliteit koffiebone en brou
U benodig 'n goeie koffieoplossing om 'n ryk Kahlua te kry. Hierdie koffiebrou moet sterk wees, want as die koffie nie sterk genoeg is nie, is die smaak dalk nie na u smaak nie. Nadat dit gebrou is, moet die koffie onmiddellik gebruik word.
As u nie baie goed is om koffie te brou nie (omdat dit nie so maklik is as wat u dink nie), kan u 'n koffiekenner vra om u koffie te brou
Maak Kahlua Stap 7 Stap 2. Berei 400 gram suiker voor
Nadat die braaiproses voltooi is, plaas die gebroude koffie in 'n groot bak. Voeg 400 gram suiker by die koffie en roer tot die suiker in die koffie oplos.
U kan gegranuleerde suiker na smaak deur palmsuiker vervang. Let daarop dat die gebruik van verskillende bestanddele die smaak sal beïnvloed
Maak Kahlua Stap 8 Stap 3. Berei die vodka voor
Sodra die brou temperatuur by kamertemperatuur is en die suiker heeltemal opgelos is, voeg die vodka by en roer tot dit eweredig versprei is.
Sommige kroegmanne kombineer wodka en rum (of selfs verskillende soorte wodka met verskillende soorte rum) in Kahlua -resepte om 'n ryker smaak te skep. As u hierdie bestanddele (wodka en rum) het, kan u dit probeer kombineer
Maak Kahlua Stap 9 Stap 4. Berei drie bottels van ongeveer 400 milliliter of groter voor
Sny die vanieljestamme in drie stukke en sit een stuk in elke bottel. Maak jou bottel styf toe. U Kahlua is geskep.
U kan ook kaneelstokkies, geroosterde kakaobone of gerasperde lemoenskil byvoeg volgens u smaak. Hierdie bestanddele kan 'n kenmerkende en unieke smaak skep
Maak Kahlua Stap 10 Stap 5. Sit die bottels 2-3 weke op 'n droë en koel plek
Dit neem lank voordat die geur en geur van die vanielje by die koffie pas. Na 2-3 weke, filtreer u Kahlua en giet dit terug in die bottel.
Die beste plek om u Kahlua op te slaan, is in die kelder of wynkelder, maar u kan dit ook in 'n geslote boks stoor wat u in 'n donker kamer plaas (of u kan die boks onder u bed sit). Maak 'n etiket as u die inhoud van die boks vergeet
Metode 3 van 3: Maak Kahlua gereed
Maak Kahlua Stap 11 Stap 1. Berei 'n groot pot voor
Meng 470 milliliter water met 400 gram suiker en 150 gram kitskoffiekristalle en kook oor matige hitte. Hou aan roer totdat al die bestanddele goed gemeng is en 'n mengsel van die regte konsekwentheid gevorm word.
U kan geroosterde kakaobone byvoeg vir 'n ekstra geur as u nie seker is dat die Kahlua wat u maak, die smaak gee wat u wil hê nie
Maak Kahlua Stap 12 Stap 2. Nadat al die bestanddele goed gemeng is, skakel die hitte af en haal die pan uit die stoof
Laat die mengsel ongeveer 15-20 minute staan totdat dit by kamertemperatuur is. Gebruik 'n kombuistermometer om die temperatuur te kontroleer, of u kan dit self kontroleer deur 'n klein hoeveelheid van die mengsel te proe.
Maak Kahlua Stap 13 Stap 3. Voeg 600 milliliter vodka en 2 en 'n half teelepels vanielje -ekstrak by sodra dit koel genoeg is
Roer goed en jou Kahlua is gereed om voor te sit.
U kan u Kahlua in 'n bottel stoor (dit word aanbeveel om drie bottels van ongeveer 400 milliliter te gebruik). Hierdie resep maak gereed om Kahlua te gebruik wat nie langtermyn stoor nie, sodat u dit kan geniet sodra die Kahlua gereed is om voor te sit
Wenke
- As u Kahlua vir Kersfees wil maak, moet u dit vroeg in November begin maak.
- U kan 'n bietjie gliserien byvoeg om die Kahlua te verdik en 'n unieke sensasie in u mond te skep.
- As alternatief vir berging, kan u 'n standaard bottel (750 milliliter) wynbottel gebruik om u drankies te stoor. Verwyder die wynetiket en bedek die bottel met 'n spesiale lugdigte bottel (beskikbaar by geriefswinkels).
Waarskuwing
- Moenie opgedroogde koffiebone gebruik nie.
- Let op die netheid van die kookgerei wanneer u Kahlua maak.
