As u 'n paar dae voor 'n groot geleentheid fondantkoeke voorberei of stukkies koek oor het, is dit 'n truuk om dit op te slaan om die koek vars te hou. As jy heel koeke bêre, pak dit goed en bêre dit by kamertemperatuur. Plaas in die yskas of vries vir langer raklewe. As u 'n stukkie koek of die bokant van 'n troukoek spaar, moet u seker maak dat alle kante bedek is voordat u dit stoor.
Stap
Metode 1 van 2: Berging van hele fondantkoeke
Stap 1. Bedek die koek tot drie dae by kamertemperatuur
Vir korter berging, bedek die koek met kleefplastiek. Plaas die koeke in 'n houer en bêre die koeke by kamertemperatuur totdat jy dit nodig het. Koek moet binne 2-3 dae gebruik word.
- As jy die koek met 'n ligte laag botterroom of 'n ander laag onder die fondant smeer, kan jy dit steeds by kamertemperatuur stoor.
- As u nie 'n spesiale houer het om u koeke te bêre nie, bedek die koeke met 'n groot, omgekeerde bak.
Stap 2. Plaas die koeke, indien nodig, in die yskas
As jou kombuis warm of vogtig is, of as die koek 'n sekere vulsel het wat in die yskas gestoor moet word, moet jy die koek 2-3 dae in die yskas hou. Draai die koek in kleefplastiek toe en plaas dit in 'n kartondoos. Bedek die karton met band om die koek uit vog te hou.
- Terwyl u u koeke in 'n koekblik in plaas van karton kan stoor, kan dit steeds pap word. Vog sal die kleur van die fondant beskadig as gevolg van die vorming van dou.
- As die koek gevul is met deegroom, slagroom, poeding, mousse of vars vrugte, moet jy die koek in die yskas stoor.
Stap 3. Beskerm die koek teen lig
As jy jou koek in 'n spesiale koekhouer bêre, bewaar dit en hou dit weg van sonlig en fluoresserende ligte. Lig kan die kleur van die fondant verander of vervaag.
Oorweeg dit om karton in plaas van koekhouers te gebruik, aangesien karton die lig meer doeltreffend blokkeer
Stap 4. Vries die koeke vir langdurige bewaring
As jy die koek langer as 'n paar dae wil hou, vries dit. Die koek sal tot 'n jaar hou. Plaas die hele koek 30 minute in die yskas totdat die fondant verhard word. Haal uit die yskasrak en draai styf toe in plastiek. Bedek dan die kleefplastiek met aluminiumfoelie. Plaas die koek wat netjies verpak is in 'n groot plastieksak of lugdigte houer volgens die grootte van die koek. Sit dit in die vrieskas.
Plaas die koek en die houer 'n paar dae voor jy dit gaan eet in die yskas. As dit gesmelt is, hou die koeke by kamertemperatuur voordat dit uitpak en bedien word
Stap 5. Kyk of daar tekens van vorm is
As u u koek 'n geruime tyd ontdooi of stoor, moet u die koek nagaan voordat u dit eet of bedien. Tekens van vorm of ou koek sluit in:
- Harde of droë koektekstuur
- Nat of loperige fondant
- Muf of slymerige vulsel
- Sampioene op fondant
Metode 2 van 2: Stoor Fondan -koekstukke
Stap 1. Plaas die koekskywe op 'n bord en bedek die blootgestelde dele met 'n laag ryp voordat dit vir twee dae gestoor word
Dit is meer waarskynlik dat stukke koek uitdroog weens blootstelling aan lug. Om die koek vir 1-2 dae te beskerm en te bewaar, plaas die koekskywe op 'n bord. Dien 'n laag ryp aan die kant na bo. Die versiersel beskerm die lug teen uitdroging van die koek. Sit die koek in 'n koekhouer en bêre by kamertemperatuur.
U hoef nie fondant by hierdie stukkie koek te voeg nie
Stap 2. Draai die koekstukke toe met kleefplastiek en bêre 1-2 dae
As jy nie ekstra ryp op die koekskywe wil plaas nie, plaas die koek op 'n bord. Skeur dan die kleefplastiek en bedek die plastiek aan alle kante van die koek. Op hierdie manier moet geen lug in die koek kom nie. Bêre die koekskywe 1-2 dae by kamertemperatuur.
Moenie bekommerd wees nie, die plastiek sal by die fondant bly. Hierdie soort plastiek kan maklik verwyder word sonder om die fondant te beskadig
Stap 3. Vries die koekskywe of die bokant van die troukoek tot een jaar
As jy die koekskywe of die bokant van die verjaardagkoek wil vries om later te eet, skeur 'n groot stuk plastiekwrap. Plaas die koekskywe of die bokant van die koek op die kleefplastiek en draai dit styf toe. Plaas hierdie snye koek in die vrieskas en eet binne 'n jaar.
