Wil u skielik koekies eet? Hierdie begeerte is gewoonlik baie sterk. Ongelukkig doen die meeste mense nie die moeite om 1 deegresep voor te berei nie en word hulle hande vuil sodra die drang opduik. U hoef nie bekommerd te wees nie, want u kan die mikrogolfoond gebruik! As jy nie 'n koek met sjokoladeblokkies wil maak nie, is dit goed. U kan ander geure, soos kaneel of neute, byvoeg.
Bestanddele
Om een sjokoladekoek te maak
- 1 eetlepel sagte gesoute botter
- 2 eetlepels verpakte bruinsuiker
- teelepel vanielje -ekstrak
- teelepel vars melk
- 3 eetlepels meel
- Knippie ontwikkelingspoeier
- 'N Knippie sout
- 2 eetl sjokolade korrels/sjokolade
Om sjokoladekoekies in 'n koppie te maak
- 1 eetlepel botter
- 1 eetlepel witsuiker
- 1 eetlepel verpakte bruinsuiker
- teelepel vanielje -ekstrak
- 'N Knippie sout
- 1 eiergeel
- koppie meel
- 2 eetl sjokolade korrels
Om 12-18 sjokoladekoekies te maak
- koppie sagte botter
- koppie verpakte bruinsuiker
- 1 eier
- 1 eetlepel melk
- 1 teelepel vanielje -ekstrak
- 1¼ koppie meel
- teelepel poeier ontwikkelaar
- 1/8 teelepel sout
- 1 koppie halfsoet sjokolade stukke
Stap
Metode 1 van 3: Maak sjokoladekoekies
Stap 1. Klits bruinsuiker en botter
Neem 'n klein bakkie, meng 2 eetlepels bruinsuiker met 2 eetlepels botter. Jy kan 'n vurk gebruik om dit te meng. Roer die suiker en botter totdat dit 'n ligte en donsige mengsel word.
Dit sal makliker wees om die botter by kamertemperatuur te klop. Indien nodig, kan u die botter vir 5 sekondes in die mikrogolf versag, nog 5 sekondes verhit as dit nie die gewenste sagtheid bereik het nie, ens
Stap 2. Voeg vanielje en melk by
Giet teelepel vanielje -ekstrak en teelepel vars melk in die botter- en suikermengsel. Om die vloeibare bestanddele met die bottermengsel te meng, kan u 'n vurk of 'n klein spatel gebruik.
Nadat u die vloeibare bestanddele bygevoeg het en geroer het tot goed gemeng, moet die deeg 'n halfvloeibare konsekwentheid hê
Stap 3. Voeg droë bestanddele by
Nou kan u 3 eetlepels meel byvoeg, maar begin eers met 1 lepel. Voeg dan 'n knippie sout en bakpoeier by. Voeg die oorblywende 2 eetlepels meel by en roer tot die mengsel goed gemeng is. Voeg 2 eetlepels kakaopoeier by terwyl jy aanhou roer.
Moenie die deeg te veel knie nie, want die koek sal taai word
Stap 4. Plaas die deeg op die bakpapier
Sny perkamentpapier 15x15 cm. Gebruik 'n lepel om die deeg in 'n bal te vorm en plaas dit in die middel van die bakpapier. Druk die deeg om dit 'n bietjie meer egalig te maak.
- Deur die deeg te druk om dit effens platter te maak, kan die koek rys en eweredig in die mikrogolf kook.
- U kan 'n paar sjokolade -skyfies bo -op die koek voeg as u 'n koek -voorkoms met meer sjokolade en 'n sterker sjokoladegeur wil hê.
Stap 5. Bak die koek in die mikrogolfoond
Plaas die bakpapier met die koekdeeg op 'n mikrogolfbestande bord. Bak die koek vir 40 sekondes in die mikrogolfoond. As die koek nog rou lyk, bak dit weer met tussenposes van 5 sekondes totdat die koek heeltemal gaar is. Laat die koek 'n minuut afkoel voordat dit van die bakpapier verwyder word.
Koeke word die beste bedien of geniet nadat dit gebak is. As dit te lank gelos word, word die koek verhard
Metode 2 van 3: Maak sjokoladekoekies in 'n koppie
Stap 1. Smelt die botter
Berei 'n klein koppie voor om koekies te bak. Die beker moet plek maak vir die koek terwyl dit bak. Gebruik dus 'n beker met 'n inhoud van ongeveer 230 ml. Plaas 1 eetlepel botter in 'n koppie en verhit in die mikrogolfoond tot dit gesmelt is.
Dit neem nie lank om die botter in die mikrogolfoond te smelt nie. Begin met 5 sekondes voordat u meer tyd byvoeg. Moenie die botter kook nie, want dit sal teen die mure van die mikrogolf spat
Stap 2. Voeg suiker, vanielje en sout by
Voeg 1 eetlepel gegranuleerde suiker, 1 eetlepel verpakte bruinsuiker en 'n knippie sout by en roer. Jy kan 'n lepel, vurk of klein spatel gebruik om te roer. Maak seker dat al die bestanddele goed gemeng is en dat daar nie meer klontjies bruinsuiker is nie.
As u wil, kan u 2 eetlepels soortgelyke suiker gebruik. Bruinsuiker gee dit 'n ryk smaak omdat dit melasse bevat
Stap 3. Voeg die eiergele by
Breek 1 eier en skei die eiergeel en eierwit. Sit die eierwitte opsy, want u benodig dit nie vir hierdie resep nie. Voeg die eiergele by die beker met die botter en suiker. Roer die eiergele by tot goed gemeng.
U kan eierwitte in die yskas stoor en dit vir ander resepte gebruik. U moet dit egter binne 'n paar dae gebruik
Stap 4. Voeg meel en kakaopoeier by
Giet minder as koppie meel by en roer die mengsel in die beker tot glad. Voeg 2 eetlepels vol kakaopoeier by en roer weer tot die sjokoladeskyfies eweredig in die koppie versprei is.
Moenie deeg eet wat nie gaar is nie, omdat dit rou eiergeel bevat
Stap 5. Bak die koek in die mikrogolfoond
Mikrogolf die beker gevul met koekdeeg en bak vir 40 sekondes. Kyk of die koek gaar is. As dit klaar is, lyk die koek droog. As die koek nog pap of rou lyk, bak dan weer met tussenposes van 10 minute totdat dit heeltemal gaar is. Bedien of geniet die koek dadelik.
Moenie koeke langer as 1 minuut bak nie. Die bakproses sal voortgaan terwyl die koek afkoel. Moet dus nie te lank in die mikrogolf bak nie
Metode 3 van 3: Maak sjokolade -koekies
Stap 1. Klits botter en suiker
Voeg koppie sagte botter en koppie bruinsuiker in 'n bak. Gebruik 'n lepel of handmenger om die botter en bruinsuiker te klits tot lig en donsig.
As die botter nog ferm is, kan jy dit in 'n bord of bak plaas en dit in die mikrogolfoond verhit. Maak seker dat jy nie die botter smelt nie
Stap 2. Voeg vloeibare bestanddele by
Voeg 1 eier, 1 eetlepel melk en 1 teelepel vanielje -ekstrak by. Meng die bestanddele tot goed gemeng. Maak seker dat die eiers goed geklits is met die ander bestanddele.
As u nie vanielje -uittreksel het nie, vervang dit dan met amandelekstrak of gebruik dit glad nie
Stap 3. Voeg droë bestanddele en kakaopoeier by
Jy kan 1¼ koppie meel, teelepel bakpoeier en 1/8 teelepel sout by die beslag in 'n bak voeg. Gebruik 'n lepel of handmenger om die droë bestanddele te roer tot goed gemeng. Giet 'n koppie kakaopoeier in terwyl dit saggies roer.
Moenie die deeg te veel knie nie, want die gevolglike sjokoladekoekies sal taai wees
Stap 4. Rol die deeg in 'n lang bak uit
Smeer 'n vorm van 20 cm met botter en meel (maak seker dat die pan nie mikrogolf nie). Giet die mengsel in die pan en maak dit glad met 'n rubber spatel of lepel. Sprinkel die oorblywende koppie sjokoladeskyfies oor die koekbeslag.
U kan ook kook-/bakspuit gebruik om die pan te smeer
Stap 5. Bak sjokolade -stokkies in die mikrogolfoond
U moet die deeg 3½ minute lank hoog in die mikrogolfoond bak. Kontroleer of die deeg droog en stewig genoeg is. As dit nog rou is, gaan dan voort met 20 sekondes tussenposes en kyk gereeld of die koek gaar is. Wag totdat die koeke afkoel voordat jy dit sny en bedien.
