Hierdie hoenderresep is nie regtig gebraai nie, maar 'n heerlike en vinnige "gebraaide" hoender vir aandete.
Bestanddele
- Hoender, in stukkies gesny
- Meel
- Sout en peper
- Groente olie
Stap
Stap 1. Belangrik:
Lees die handleiding vir die gebruik van u drukkoker voordat u hierdie gereg kook.
Stap 2. Meng meel, sout en peper in 'n ritsak
Stap 3. Sny die hoender indien nodig
Stap 4. Doop die hoenderstukke in die gekruide meelmengsel
Stap 5. Verhit 'n bietjie groente -olie in 'n braaipan
Stap 6. Braai die hoender tot bruin
Stap 7. Plaas die bruin hoender op 'n bord
Stap 8. Dreineer die oorblywende vet
Stap 9. Voeg water by
Kyk na die onderstaande voorstelle vir meer inligting.
Stap 10. Plaas die pan in die drukkoker
Stap 11. Sit die hoenderstukke in die pan
Stap 12. Sluit die druk
Stap 13. Skakel die drukreguleerder van die pan aan volgens die instruksies in die handleiding
Stap 14. Stel die druk op 15 Psi (1,05 Kg/cm2)
Stap 15. Verlaag die hitte totdat die drukreguleerder beweeg of in die posisie is wat die korrekte druk aandui
Stap 16. Voorverhit die broodroosteroond
Stap 17. Voer 'n bakplaat met aluminiumplaat uit
Stap 18. Spuit met kleefwerende kossproei
Stap 19. Kook die hoender vir 12 tot 15 minute in die drukkoker
Sien die voorstelle hieronder vir meer inligting.
Stap 20. Laat die hoender 5 minute natuurlik kook
Stap 21. Laat druk los indien nodig
Stap 22. Maak die drukkoker versigtig oop
Stap 23. Plaas die hoenderstukke in die voorbereide pan
Stap 24. Bak tot bros in die voorverhitte oond
Stap 25. Hoender is gereed om voor te sit
Wenke
- Verhit die hoender onmiddellik in die drukkoker en verlaag dan die temperatuur tot die laagste hitte terwyl dit nog kook.
- Verskillende drukkoker het verskillende drukknoppies of knoppe. Lees die handleiding om uit te vind hoe u die drukkoker gebruik. Die Fagor Presto het 'n knop wat ten volle rek as dit onder druk is.
- Gaarmaaktyd sal wissel afhangende van die tipe drukkoker en die hoogte waarop u is. Lees die handleiding vir meer inligting. Die resep wat hier beoefen word, is gebaseer op 'n hoogte van ongeveer 2300 bo seespieël, met behulp van die Fagor -druk op 15 Psi (1,05 Kg/cm2). U Presto benodig moontlik verskillende instellings.
- Lees u drukkoker se handleiding om uit te vind hoeveel water u benodig. Elke drukkoker bepaal die minimum hoeveelheid water wat nodig is vir behoorlike kook.
Waarskuwing
- Wees altyd versigtig as u die drukkoker oopmaak. Die temperatuur van die kos binne is baie warm.
- Verkoel die kos wat in die drukkoker gaar is voordat dit geproe word. Die drukkoker bereik die hoogste temperatuur as dit gaar is.
- Moet nooit hoender in 'n drukkoker met slegs olie kook nie. Dit is baie gevaarlik en word nie aanbeveel nie. U kan die hoender braai tot bruin in die pan, en dan in 'n drukkoker met water kook.
- Volg altyd die instruksies in die drukhandleiding.
- Maak altyd seker dat u ventilasie- of drukklepstelsel skoon is. Lees die handleiding vir meer inligting.
- Hierdie drukkoker is veilig solank u die instruksies in die handleiding lees en volg.
- Lees altyd u drukhandleiding voordat u dit gebruik.
