Hoendernoedels is 'n goeie verrassing op 'n koue dag of enige dag as u hoender, noedels en groente in een gereg wil geniet. Daar is baie maniere om hoendernoedels te maak, of dit nou eenvoudig, dik, pittig of ander variasies is. As u wil weet hoe om hoendernoedels te maak, volg die onderstaande gids.
Bestanddele
Eenvoudige hoender noedels
- 2 stukke hoenderborsie
- 4 wortels, in blokkies gesny
- 4 seldery, in blokkies gesny
- Knoffel
- Pietersielie
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel peper
- 1 teelepel sout
- Hoendergeur
- Eier noedels
- 2-3 blokkies sous
- 1 eetlepel botter
Dik hoender noedel
- 2 liter water
- 1,5 pond hoenderborsie sonder been, sonder been
- 0,5 huisies soet knoffel, gekap
- 2 teelepels sout
- 1 teelepel seldery sout
- 1 teelepel uie poeier
- 2 blokkies sous
- 3 wortels, in medium grootte gesny
- 2 seldery, gekap
- 1 lourierblaar
- Eier noedels
- 0,5 koppie botter
- 0,5 koppie meel
- 2 glase melk
- 2 koppies room
- 1 teelepel knoffelsout
- 0,5 teelepel sout
Pittige hoender noedel
- 2,5-3 pond heel hoender
- 2 liter water
- 4 onse spek
- 1 gekapte gemmer
- 4 knoffelhuisies fyngedruk
- 1 sitroengras
- 1 koljander
- 1 kruisementblaar
- 6 sprietuie
- 1 knoffel ui, gekap
- 2 wortels, gekap
- 1 sigorei, gekap
- 1 rissie, gekap
- Rys noedels
- 3 eetlepels vissous
- 0,25 koppie suurlemoensap of suurlemoensap
- 1 eetlepel sojasous
- Sout na smaak
Mexikaanse hoender noedels
- 1 hoender, gesny
- 1 lourierblaar
- 0,5 teelepel komynpoeier
- 0,5 teelepel knoffelpoeier
- 0,5 teelepel sout
- 2 eetlepels olie
- 10 onse noedels
- 1 knoffelhuisie, gekap
- 1 groen soetrissie, gekap
- 1 blikkie tamatiesous
- Koriander of jalapeno vir garnering
Stap
Metode 1 van 4: Simple Chicken Mia
Stap 1. Plaas die hoenderborsie, seldery, wortels, uie en pietersielie in 'n groot kastrol
Stap 2. Week al die bestanddele met water en besprinkel met speserye
Stap 3. Bring al die bestanddele tot kookpunt en verlaag die hitte wanneer dit kook
Nadat dit gekook en die hitte verminder het, bedek die pot en laat die sous vir 'n uur prut. Dit laat die bestanddele bymekaarkom en 'n heerlike sous maak.
Stap 4. Lig die skuim op die oppervlak van die sous op en verwyder dit
Dit sal die sous nog lekkerder maak.
Stap 5. Verwyder die hoender en laat dit op 'n bord afkoel
Stap 6. Syg en sit die sous in 'n bak
Plaas dan die sous terug in die pot.
Stap 7. Voeg die speserye -sous by en laat die geurmiddels oplos deur dit te kook
Voeg ekstra speserye by na smaak.
Stap 8. Sny die hoender totdat dit ontbeen is
Dit word gedoen sodat u van u hoendernoedels kan geniet sonder dat u hoef te pla.
Stap 9. Sny die vars gekapte wortels, uie en seldery in klein stukkies en soteer dit in gesmelte botter
Soteer 2 wortels, 2 seldery en.25 knoffelhuisies totdat al die groente drie tot vyf minute sag is.
Stap 10. Voeg die hoender, wortels, seldery en uie by die sous en prut vir vyf tot 10 minute of tot die wortels sag is
Na vyf minute kan jy die wortels probeer om te sien of die sous gereed is.
Stap 11. Voeg die eiernoedels by en kook vir 10 tot 12 minute of tot die noedels sag is
Stap 12. Bedien
Bedien hierdie noedels terwyl dit warm is.
Metode 2 van 4: Dik hoendernoedels
Stap 1. Vul die pot met twee liter water
Stap 2. Sit die hoenderborsies in die pan
Stap 3. Voeg die soet uie by
Dit sal die hoender smaak.
Stap 4. Gooi die sout, seldery sout, uie poeier, aftreksel geurmiddels, wortels, seldery en lourierblaar in 'n kastrol
Roer al die bestanddele 'n bietjie om die geure te kombineer.
Stap 5. Bedek en verhit die pan vir 'n uur oor matige tot hoë hitte
As u wil, kan u die sous op 'n effens hoër hitte kook. Deur die hoender vir 'n uur te kook, kan die hoender kook en die geure goed meng.
Stap 6. Maak die deksel van die pot oop
Stap 7. Verwyder die lourierblaar en hoenderborsies
Verwyder die lourierblaar en sny die hoenderborsie na smaak in klein stukkies.
Stap 8. Sit die noedels in die pot
Voeg die noedels by en voeg ook 'n koppie water in die pot.
Stap 9. Bring alle bestanddele vir 20 minute tot kookpunt in 'n kastrol
As te veel water uit die pan verdamp, voeg meer water by.
Stap 10. Meng melk en room in 'n bak
Roer tot goed gemeng.
Stap 11. Smelt 0,5 koppie botter in teflon oor matige hitte
Stap 12. Voeg 0,5 koppies meel by
Roer die meel en botter tot 'n gladde deeg vorm. Roer die deeg nog een tot twee minute.
Stap 13. Voeg die melk en roommengsel by die mengsel
Voeg bietjie vir bietjie by terwyl die twee mengsels aanhoudend geroer word. As die mengsel van melk en room wat bygevoeg is goed gemeng is, voeg dit weer by. Doen dit totdat al die melk en room mengsel eweredig gemeng is.
Stap 14. Voeg 1 teelepel knoffel en 1 teelepel sout by die teflon
Hierdie speserye verryk die smaak van die sous.
Stap 15. Sit die hoender in die sous in die pot nadat die noedels gaar is
Stap 16. Sit die dik sous in die kastrol
Roer die dik sous totdat dit heeltemal gekombineer is met al die bestanddele in die kastrol. As die sous te loperig is, roer aanhoudend oor matige hitte totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik.
Stap 17. Bedien
Geniet hierdie hoendernoedel terwyl dit warm is.
Metode 3 van 4: Pittige hoendernoedels
Stap 1. Sny die hoender
Sny die hoender met 'n mes en skei die borsvleis van die ribbetjies. Verwyder die vel, sny ook die dye. Maak seker dat jy 'n skerp mes gebruik.
Stap 2. Sit die hoendervleis behalwe die bors in die pot
Stap 3. Voeg ook die gemmer, knoffel, suurlemoengras, koljander, kruisement en uie in die pot
Stap 4. Week die bestanddele in water en verhit dit op hoë hitte
Sodra die water warm is, verminder die hitte en verwyder die skuim wat op die oppervlak van die water is.
Stap 5. Kook al die bestanddele vir 45 minute
As u 45 minute kook, kan die hoender kook en die geure meng.
Stap 6. Sit die hoenderborsies in die pot en kook nog 10 minute
Stap 7. Syg die sous totdat jy 2 liter sous kry
Stap 8. Sit die hoender eenkant op 'n bord
Gooi enige dele of bene van die hoender weg wat u nie gebruik nie.
Stap 9. As die sous nie twee liter bereik nie, voeg warm water by
Stap 10. Maak die pan skoon en sit die noedelsop daarin
Stap 11. Sit die uie, wortels, mosterdgroente en brandrissies in 'n kastrol en verhit dit
Kook al die bestanddele totdat dit sag is.
Stap 12. Gooi die vermicelli in die pot en kook vir vyf minute
Of kook volgens die instruksies op die verpakking van u vermicelli.
Stap 13. Sny die hoender
Sodra die hoender afgekoel is en u dit kan hanteer, sny die hoender met u hande. As daar been en vel oorbly, gooi dit weg.
Stap 14. Plaas die vissous, suurlemoensap of suurlemoensap, sojasous en gerasperde hoender in 'n kastrol
Geur die gereg ook met sout.
Stap 15. Versier
Versier die hoendernoedels met koljanderblare, kruisementblare en sopblare.
Stap 16. Bedien
Geniet hierdie gereg terwyl dit warm is.
Metode 4 van 4: Mexikaanse hoendernoedels
Stap 1. Plaas hoenderaftreksel, lourierblaar, komyn, knoffelpoeier en sout in 'n kastrol
Stap 2. Week met water en bring tot kookpunt
Week al die bestanddele in 'n kastrol met water, prut dan vir 30 minute totdat al die bestanddele bymekaarkom.
Stap 3. Sy en sit die sous opsy
Moenie die sous weggooi nie, want u sal dit steeds gebruik.
Stap 4. Verhit die olie in Teflon
U kan dit doen terwyl die hoender en speserye prut.
Stap 5. Braai die noedels tot ligbruin
Stap 6. Sit die gekapte uie en soetrissies in die teflon
Soteer vir drie tot vier minute totdat die uie sag is.
Stap 7. Gooi die bestanddele in die teflon in die pan met die hoender
Stap 8. Voeg ook die sous wat jy vroeër gespanne het, by en ook die tamatiesous
Voeg genoeg sous by om al die bestanddele in die pot te bedek.
Stap 9. Verhit al die bestanddele totdat die noedels heeltemal gaar is
U benodig ongeveer agt tot tien minute om dit te kook.
Stap 10. Geur die sous
Voeg meer komyn, sout en ekstra knoffelpoeier by vir geurmiddels.
Stap 11. Versier
Versier die hoendernoedels met koljander en jalapenos.
Stap 12. Bedien
Geniet hierdie hoendernoedel terwyl dit warm is.
Wenke
- Voeg die speserye bietjie vir bietjie by en probeer die smaak van die sous voordat jy die speserye byvoeg. As u voel dat die sous nog steeds ontbreek, voeg die speserye by totdat u die gewenste smaak bereik.
- Ongesoute hoenderaftreksel smaak gewoonlik sag. Maar sodra u die speserye gebruik het, sal die smaak baie beter wees.
