Mononatriumglutamaat, of MSG, is 'n geurversterker wat gereeld in Asiatiese en ander kommersiële voedsel gebruik word. Navorsing toon dat MSG kort- en langtermyn gesondheidsprobleme kan veroorsaak, soos hoofpyn, moegheid, naarheid, ADHD en selfs vetsug. MSG -newe -effekte word nie deur almal gevoel nie, maar sommige mense is baie sensitief vir MSG. Wees proaktief in restaurante om MSG te vermy, en leer hoe om die etikette van die produk korrek te lees.
Stap
Metode 1 van 3: Vermy MSG in die daaglikse lewe
Stap 1. Vermy produkte wat MSG mag bevat
Sommige skoonheidsmiddels, seep, sjampoe en haarversorgers kan MSG bevat as dit 'hidrolysate', 'proteïene' of 'aminosure' bevat.
Sommige soorte medisyne, vitamiene en voedingsaanvullings bevat MSG in hul vullers. Praat met u apteker as u nie seker is of die medisyne, vitamiene en aanvullings wat u koop MSG bevat nie
Stap 2. Eet natuurlike en vars kos
Byna alle soorte bewaarde voedsel bevat MSG. Dit beteken dat as u verpakte voedsel koop, u gewoonlik voedsel koop wat MSG bevat. Koop vars groente en vrugte, en gebruik basiese geurmiddels soos sout en peper.
Gebruik vars kruie in plaas van sout met geurmiddels en geurmiddels
Stap 3. Kook dit self
Alle verpakte voedsel, bevrore kosse en restaurantmaaltye bevat MSG, dus u moet u eie kook om u voedselinname te beheer.
Koop natuurlike, vars bestanddele in plaas van ingemaakte of bewaarde voedsel
Stap 4. As u baie sensitief is vir MSG, vermy algemene voedsel wat MSG kan bevat, bv. Lae- of vetvrye voedsel, voedings- of vitamienversterkte voedsel, mieliestysel, gemodifiseerde stysel, mieliesiroop, lipofiele bottervet, dekstrose, rysstrooprooi, rysstroop, poeiermelk of 1-2% melk
Metode 2 van 3: Vermy MSG tydens inkopies
Stap 1. Lees die produketiket
Moenie die "MSG-vrye" eise op die verpakking glo nie. MSG is gemerk met verskillende name op die verpakking. U moet dus weet hoe ondernemings MSG benoem. Alhoewel 'n produk nie MSG gebruik nie, beteken dit nie dat die produk vry is van MSG nie. Soek die volgende bestanddele op die etiket:
- Verwerkte gratis glutamienzuur, mononatriumglutamaat
- Kalsiumglutamaat, monokaliumglutamaat, mono-ammoniumglutamaat, natriumglutamaat.
- Glutamienzuur
- Natriumkasinaat, kalsiumkaseïnaat
- Gisekstrak, gis outoliseer
- Weiproteïenkonsentraat
- Tekstuurproteïen, plantaardige proteïenextract
- Gehidroliseerde produkte, insluitend gehidroliseerde of plantaardige proteïene.
- Die Amerikaanse BPPOM vereis dat voedselvervaardigers die bron van die gehidroliseerde proteïen op die bestanddeeletiket moet vertoon. Byvoorbeeld, as 'n produk onverwerkte koring of tamaties bevat, kan die vervaardiger 'koring' of 'tamaties' op die bestanddele lys noem. As u 'tamatieproteïen' of 'gehidroliseerde koringproteïen' in die bestanddele van die produk wat u gaan koop, bevat, bevat die produk MSG.
Stap 2. Wees versigtig wanneer u sout snacks koop, want sout peuselprodukte, soos skyfies, beskuitjies en neute, bevat gewoonlik MSG
Snacks soos Chiki, Cheetos en ander skyfies bevat MSG
Stap 3. Vermy verwerkte vleis
Oor die algemeen bevat verwerkte vleis, insluitend hoender en wors, MSG.
Stap 4. Wees versigtig wanneer u blaarslaai geurmiddels kies
Ranchdressing en ander blaarslaaimiddels bevat MSG. Wees ook versigtig wanneer u groentedoppies koop.
Gee aandag aan die etikette vir sojasous, parmesaankaas, sous en doopsouse
Stap 5. Wees versigtig wanneer u sous en sop koop
Ingemaakte sop en sous bevat gewoonlik MSG. Bekende sopvervaardigers lys die MSG -inhoud op hul blikkies.
Metode 3 van 3: Vermy MSG wanneer u eet
Stap 1. Sê vir die kelner dat u MSG-vrye kos wil hê
Tans gebruik baie restaurante nie meer MSG as bediening nie, maar dit maak nooit skade om seker te maak dat u kos MSG-vry is nie.
Stap 2. Vermy sekere kosse tydens uiteet
As u wil eet en MSG wil vermy, moet u weet watter kosse u moet vermy. Gewoonlik bevat voedsel wat MSG bevat, groentebouillon, brood, souse, verwerkte sojaprodukte, versoeters en geure.
Stap 3. Wees versigtig wanneer u kitskos koop
Die meeste kitskosrestaurante, soos McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut en Chick-fil-A gebruik MSG in hul geregte. As u wil weet watter spyskaarte MSG bevat, besoek die amptelike webwerf van die kitskosrestaurant van u bestemming en let op die bestanddele.
Waarskuwing
- Groente, korrels en vrugte kan MSG bevat omdat boere soms plante met vry verwerkte glutamiensuur bespuit om die opbrengs te verhoog. U kan nie weet of 'n spesifieke produk MSG bevat nie, behalwe deur dit te proe. Was vrugte en groente deeglik voordat u dit eet.
- Lees die etikette van die baba -formule noukeurig deur. Soms bevat babaformule MSG.
