Hou u daarvan om koeke te maak, maar raak u altyd in die moeilikheid as u te veel loperige botterroom kry? Moenie bekommerd wees nie! Trouens, as die tekstuur van die ryp te loperig is om dit moeilik te maak om 'n koek te versier, is daar 'n paar wenke wat u kan gebruik om dit vinnig op te los. Probeer byvoorbeeld om die ryp in die yskas te verkoel totdat dit alleen verdik, of voeg verskillende bestanddele by, soos suiker, botter of mielieblom, om die ryp in minder tyd te verdik. Maak egter seker dat die bestanddele eers in klein porsies bygevoeg word om die resultate te maksimeer, ja! Lees die artikel vir die volledige oplossing!
Stap
Metode 1 van 2: Dik ryp
Stap 1. Verkoel die versiersel om dit te verdik sonder om enige bestanddele by te voeg
Soms moet ryp net langer in die yskas gestoor word om te verdik. Probeer daarom om die bak met ryp in die yskas te sit en laat dit vir 30 minute tot 'n uur staan. Kyk daarna of die dikte van die ryp na u smaak is.
- Hierdie stap is veral belangrik om te probeer as u kombuis warm genoeg is.
- Kyk na die dikte van die ryp na 30 minute deur dit met 'n lepel uit te skep en liggies te roer.
- Hierdie metode is ook nuttig vir die verdikking van ryp wat te lank geroer of verwerk is met 'n menger.
Stap 2. Gebruik poeiersuiker om die ryp room vinnig te verdik
Voeg ongeveer 1-2 eetlepels by. poeier suiker geleidelik, en moenie vergeet om die ryp met 'n menger te verwerk nie, of klits tussen elke byvoeging om te verseker dat die hele suikerporsie heeltemal opgelos is. Hou suiker by totdat die ryp na jou smaak is.
- Die ryp het verdik as dit nie afval nie of in die bak terugvloei as dit met 'n lepel opgeskep word.
- Dit is die beste om suiker bietjie vir bietjie by te voeg om seker te maak dat die ryp nie te soet of te dik word nie.
Stap 3. Voeg geleidelik teelepel mielieblom by om die soet ryp te verdik
As die ryp soet genoeg is, probeer om 'n neutrale geurmiddel soos mielieblom in plaas van poeiersuiker te gebruik. Voeg spesifiek teelepel by. die mieliestysel geleidelik deur die ryp te verwerk met die menger of klitser tussen elke byvoeging. Hou aan om meel by te voeg totdat die versiersel verdik het.
Moenie meer as 1 eetlepel byvoeg nie. mieliestysel in die rypmengsel sodat die ryp smaak nie te styselagtig is nie
Stap 4. Meng 1 eetlepel botter by die rypmengsel om die tekstuur te verdik sonder om die smaak te verander
Voorheen moes die botter versag word en nie gesmelt word deur dit vir 'n paar uur by kamertemperatuur te laat sit of dit ongeveer 20 sekondes in die mikrogolf te verhit nie. Verwerk dan die botter met die rypmengsel met 'n lepel of menger totdat die ryp dik van tekstuur is.
- Maak seker dat die botter nie te loperig is nie, sodat u nie die konsekwentheid van die ryp kan bederf nie!
- Een maklike manier om die tekstuur van botter te kontroleer, is om dit reg te maak. Druk die oppervlak met die agterkant van 'n lepel. As die tekstuur sag voel as dit ingedruk word, beteken dit dat die botter gereed is om by die versiersel gevoeg te word.
Metode 2 van 2: Probleemoplossing van ander rypprobleme
Stap 1. Verwerk die ryp teen 'n hoër spoed of langer om die konsekwentheid te verbeter
As u 'n elektriese menger gebruik, probeer om die spoed van die menger te verhoog en voeg nog 1-3 minute by wanneer u die ryp verwerk. As die ryp intussen met die hand gemaak is, hou die bak met u nie-dominante hand vas en roer dit dan vinnig met u dominante hand met 'n lepel of klits.
As die versiersel met die hand gemaak is, roer dit vinnig vir minstens 3-5 minute en kyk na die resultate
Stap 2. Korrigeer die ryp wat te dik is, deur geleidelik 1 eetlepel melk by te voeg
As die ryp te dik en moeilik is om oor die hele oppervlak van die koek te versprei, probeer om 1 eetlepel by te voeg. melk geleidelik, en roer dan weer die versiersel by om die konsekwentheid te sien. Hou aan om 1 eetlepel by te voeg. melk totdat die ryp na u smaak is.
Nadat u die melk bygevoeg het, roer die versiersel vir ten minste 10 sekondes voordat die melk verhoog word
Stap 3. Maak die bak warm met 'n haardroër as die ryp klonterig lyk
Skakel die haardroër aan en stel die temperatuur aan om warm te voel. Beweeg dan die mond van die droër oor die kante van die bak terwyl u die versiersel roer totdat die tekstuur nie meer klonterig is nie.
Heel waarskynlik kom die ryp saam as gevolg van die teenwoordigheid van een of meer bestanddele wat nie by kamertemperatuur is as dit met ander rypbestanddele gemeng word nie
Stap 4. Verhit van die ryp in die mikrogolfoond
As 'n deel van die deeg moeilik is om met die ander bestanddele te meng, probeer om ongeveer 240g ryp in die mikrogolfoond vir 5-10 sekondes op te warm. Meng dan die warm ryp weer met die res van die mengsel, en meng of verwerk albei totdat dit goed gekombineer is.
- As die ryp met behulp van 'n elektriese menger gemaak is, verwerk albei soorte deeg op medium spoed.
- As die temperatuur van elke bestanddeel nie dieselfde is nie, sal dit waarskynlik moeilik wees om dit te meng. Boonop klou die ryp soos maaskaas saam in plaas van die sagte, gladde tekstuur wat botterskorsie moet hê.
Wenke
- Plaas koeke of kolwyntjies wat met ryp versier is, in die yskas totdat die ryp stewig is.
- Maak seker dat al die rypbestanddele, soos botter, by kamertemperatuur is vir die beste konsekwentheid van die deeg.
- Moenie te veel vloeistof by die ryp voeg nie, sodat dit nie te loperig word nie.
