Byna alle kulture het 'n gebakte appelgebaseerde nagereg. Appel skerp, betty, en insinking of grunt is voedsel wat appels as die basiese bestanddeel gebruik. Alhoewel daar baie verskillende variasies is, is appelkrummel in sy kern appelskywe bedek met 'n knapperige botter. Gaar appelkrummels is heerlik, smaaklik en ruik heerlik. Begin met 'n eenvoudige appelkrummel, en berei dan 'n paar ander variasies voor. U sal gou agterkom hoekom hierdie appel -nagereg wêreldwyd so gewild is.
Hierdie resep is om een appelbakkie van ongeveer 20 cm in deursnee te maak.
Bestanddele
- 5-6 ryp appels van goeie gehalte
- 2/3 koppie meel
- 2 teelepels suiker
- 1/2 koppie vaste bruinsuiker
- 1 teelepel tafelsout
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 6 teelepels ongesoute botter
Stap
Metode 1 van 2: Apple Crumble Standard
Stap 1. Voorverhit die oond en berei jou bakplaat voor
Skakel die oond aan tot dit 177ºC bereik. Smeer botter op 'n 20-22 cm-bakplaat.
Stap 2. Berei die appels voor wat jy gaan gebruik
Skil en verwyder die appelstam. Sny dan in skywe of 0,6 cm lange skywe. Sit die appels in die braaipan wat u voorberei het.
Miskien benodig u meer appels, afhangende van die grootte van die appels wat u gebruik. Maak seker dat hierdie appels ongeveer driekwart van jou pan vul
Stap 3. Maak die bolaag vir jou appel krummel
Maal meel, suiker, sout en kaneel in 'n medium bak.
U kan hierdie bestanddele ook in 'n bak sif, maar let op dat die maal vinniger sal wees
Stap 4. Voeg botter by hierdie droë appelkrummelbestanddele
Gebruik 'n broodsnyer, vurk of jou hande om die botter oor die droë bestanddele mengsel te smeer. Meng die botter met die meel tot 'n grys tekstuur.
As u u hande gebruik, moet u nie te hard werk as u die botter versag nie, anders word dit te sag en moeilik om mee te werk. Hou jou hande koel en werk vinnig
Stap 5. Bedek die appels met die bolaag
Smeer die beslag oor die appels op jou bakplaat. Druk liggies sodat die bolaag effens verkrummel bo -op jou appels.
Stap 6. Kook die appelkrummels
Kook 45 minute tot 1 uur, of tot die bokant goudbruin is, die sap borrel en die appels self gaar is.
U kan 'n laag onder die appelkrummels in die oond plaas. Op hierdie manier sal hierdie laag voorkom dat die druppels van die appelkrummel beskadig word
Stap 7. Verwyder appelkrummels en sit voor
Laat dit 'n paar minute afkoel voordat jy dit bedien. Bedien met room, sous of roomys.
Bedek en plaas oorskiet in die yskas. U kan dit 'n paar dae eet, maar die knars sal waarskynlik verdwyn
Metode 2 van 2: Probeer die Apple Crumble -variasie
Stap 1. Vervang jou vrugte
U kan die hele jaar deur appels laat verkrummel met die gewilde produkte. Probeer swartbessies en aarbeie in die somer of perskes en rabarber in die lente. As u 'n pap vrugte gebruik, moet u moontlik die hoeveelheid suiker wat u gebruik, aanpas. Byvoorbeeld, jy benodig meer suiker as jy rabarber gebruik.
U kan ook bevrore vrugte gebruik. Moenie die appels ontdooi voordat jy dit met die bolaag bedek het nie, maar kook jou beslag
Stap 2. Gebruik hawer op jou toppings
Om 'n stewiger, taai tekstuur by jou toppings te voeg, kan jy hawer gebruik. Vervang die helfte van die meelmengsel met hawer. Dit gee jou krummel 'n effense granola -geur.
Maak seker dat jy meel op die bolaag gebruik, selfs as jy hawer gebruik. Die meel heg die verskillende bestanddele aan die bolaag vas. Die meel absorbeer ook die vrugtesap
Stap 3. Voeg neute by
Neute kan die smaak versterk, voeding en crunch by appelkrummel voeg. Gebruik jou gunsteling neute, of probeer pekanneute, okkerneute of haselneute. Hierdie drie soorte neute is heerlik wanneer dit gebraai en gekap word voordat dit by u bolaag gevoeg word.
Maak seker dat u neute eweredig gemeng is in die appelkrummels. As jy net die neute op die bolaag smeer, verloor die neute hul smaak
Stap 4. Bedien met slagroom, roomys of crme anglaise
Terwyl jy die appelkrummels kan eet, kan jy 'n bietjie slagroom of 'n bietjie roomys byvoeg. Jy kan ook crème anglaise ('n soort dik, vla) oor jou warm appelkrummels gooi.
U kan ander roomys behalwe vanieljeroomys gebruik. Opsies wat gewoonlik geskik is vir gebruik, is karamelroomys of dulche de leche
Wenke
- As jy appel krummel luukser wil maak, voeg 'n paar klein appelskywe met 'n bietjie suiker bo -oor om 'n pragtige voorkoms te kry.
- Wees versigtig en sorg dat die appelkrummels nie brand nie.
- Gebruik spesiale oondhandskoene en wees versigtig wanneer u warm houers hanteer.
- Sodra u die bakplaat gebruik het om koekies of beskuitjies te maak, moet u seker maak dat die deeg 30 minute lank afkoel, sodat dit die volgende keer makliker kan word.
- Voeg asyn by om dit baie lekker en 'n bietjie suur te maak.
- In plaas daarvan om asyn by te voeg, kan u 'n teelepel suurlemoensap gebruik.
- Hawermoutpap kan 'n dikker, knapperige tekstuur gee vir jou appelkrummel.
