U koekies is amper gereed, maar daar is slegs 'n klein hoeveelheid suiker in die verpakking. Kyk eers na u kombuis voordat u dit by die winkel koop. U kan u eie poedersuiker maak uit slegs twee bestanddele, naamlik gegranuleerde suiker en mieliestysel.
Bestanddele
- 1 koppie (200 g) gegranuleerde suiker
- 1½ teelepels (7,5 ml) mieliestysel (aanbeveel)
Stap
Deel 1 van 2: Suiker verfyn
Stap 1. Gebruik 'n blender of speserymaal
Hou in gedagte dat suiker breekbare plastiek of glas kan krap. 'N Blender met 'n hoë krag is die vinnigste en doeltreffendste opsie, maar jy kan enige blender of speserye slyp.
- 'N Koffiemolen of koffiemolen-wat basies dieselfde is-kan die geure van die bestanddele wat gemaal word, absorbeer. Maak dit dus eers skoon voordat u dit gebruik om suiker te verfyn.
- Baie voedselverwerkers maal nie suiker nie, moontlik vanweë hul groot grootte. U kan die gereedskap wat u het, gebruik, maar dit kan te fyn word, of baie fyn poeier en poeiermelk sal meng.
Stap 2. Droog die gereedskap
Vee die binnekant van die blender af met 'n droë lap. Vog wat op die toestel bly nadat dit gewas is, kan veroorsaak dat suiker aan die kante kleef.
Stap 3. Meet wit gegranuleerde suiker
Pureer hoogstens 1 tot 1½ koppies (200–300 g) gegranuleerde suiker in 'n gewone blender, of 2 koppies (400 g) in 'n blender met 'n hoë krag. Enige hoër hoeveelheid kan die fyner lemme in die blender blokkeer. As u 'n speserye -slypmasjien gebruik, voeg dit by die ideale hoeveelheid en laat 'n bietjie ruimte.
As u dit die eerste keer probeer, neem aan dat 1 koppie gegranuleerde suiker 1 koppie poeiersuiker sal oplewer. 'N Blender met 'n hoë krag kan die gegranuleerde suiker halveer, maar dit is makliker om groter hoeveelhede suiker te maal as u hierdie' probleem 'het met die gepoeierde suiker
Stap 4. Voeg mieliestysel by (aanbeveel)
U moet hierdie stap doen wanneer u smeer en toppings maak, aangesien dit die suiker verdik tot 'n geskikte pasta. Selfs in ander resepte, sal die stysel help om te voorkom dat die poeiersuiker klont, aangesien dit vog absorbeer. Voeg 1½ teelepels (7,5 ml) mielieblom by elke 1 koppie (200 gram) gegranuleerde suiker.
- Hierdie verhouding is baie naby aan die inhoud van 3% wat in kommersiële poeiersuiker gebruik word. Alhoewel die meeste gidse oor die suiker op die internet 'n groter hoeveelheid voorstel, kan die resultate verskil in die resep, of die smaak kan minder lekker wees.
- U kan pylwortelmeel gebruik om mieliestysel te vervang vir mense wat nie verwerkte koringprodukte gebruik nie.
Stap 5. Puree of blender tot glad
Puree of blender vir 30-40 sekondes, en kyk daarna na die resultate. Herhaal totdat die poeier na die blender teruggekeer het en geen suikerkristalle meer sigbaar is nie (die totale tyd is gewoonlik 1-3 minute). Maak die speserye of blender toe totdat die poeiersuiker bedaar.
As u die suiker verfyn sonder om te lank te wag, kan u die suiker verbrand
Stap 6. Sif poeiersuiker
Sif deur 'n stywe sif om suikerbultjies te verwyder. Hierdie stap is veral belangrik as u suiker bestrooi of versprei.
As jy nie dadelik suiker gebruik nie, sif dit reg voor jy dit in 'n resep gebruik
Stap 7. Berg suiker in 'n lugdigte houer
Teoreties het poeiersuiker geen vervaldatum nie. In die praktyk kan poeiersuiker egter vinnig vog absorbeer. Bêre in 'n dig geslote houer in 'n droë pan of kas om die klont van poeier suiker te vertraag. Hou dit ook weg van hittebronne, wat die humiditeit van die lug verhoog.
As die gepoeierde suiker klonter, sif dit weer voordat u dit in die resep gebruik
Deel 2 van 2: Variasies
Stap 1. Maak die bruinsuiker fyn
Alhoewel dit moontlik is, sal dit nie so sag en wit wees as as u granulêre suiker gebruik nie. Bruinsuiker het 'n hoër voginhoud, daarom is dit moeilik om te maal. Soek bruinsuiker wat vrylik vloei of voeg 'n teelepel (2,5 ml) mielieblom by.
Moenie minder gepoeierde suiker gebruik om te strooi nie, want dit sal korrelagtige en donker kleur hê
Stap 2. Kleur die suiker in
Maak kleurvolle poeiersuiker deur die spesiale "garnering" -poeier by die kruidenierswinkel in te meng. Vermy die gebruik van gewone voedselkleursel, aangesien dit poeiersuiker kan oplos.
As u poedersuiker as besprenkeling of smeer gebruik, voeg gewone voedselkleursel by die afwerking
Stap 3. Voeg die speserye by
As u poeiersuiker as koekversiering of versoeter gebruik, voeg 'n bietjie garnering of geur by. Plaas die kaneel of jou gunsteling geurmiddels in 'n bak, bedek styf en skud tot goed gemeng. Vir 'n meer luukse afwerking, soek na spesiale uittrekselpoeiers by 'n kruidenierswinkel.
