Simptome van 'n glutenallergie en laktose -onverdraagsaamheid kan so soortgelyk wees dat dit moeilik is om van mekaar te onderskei. Nadat u voedsel wat gluten of suiwel bevat, geëet het, kan u opgeblasenheid en gas, buikpyn, naarheid en diarree ervaar. Laktose -intoleransie raak 65 persent van die menslike bevolking, en is eintlik nie 'n allergie nie. Laktose -onverdraagsaamheid vind plaas omdat die liggaam nie laktose, die suiker wat in suiwelprodukte voorkom, kan verteer nie. Gluten sensitiwiteit, wat soms as coeliakie beskou word, het dieselfde simptome as laktose -intoleransie. Die newe -effekte van albei is baie ongemaklik en kan u lewe bemoeilik. Deur u dieet en voedselkeuses op lang termyn te verander, kan u allergiesimptome verminder of voorkom.
Stap
Metode 1 van 2: Vind voedselsensitiwiteit
Stap 1. Raadpleeg 'n dokter as u dink dat u 'n voedselallergie het
U dokter kan u adviseer oor die regte dieet, diagnostiese toetse en behandeling. Dit is die beste om 'n allergie -spesialis te besoek.
- Vertel u dokter oor u allergie simptome. Alhoewel die simptome van allergie en voedselsensitiwiteit soms dieselfde is, kan u die volgende simptome van voedselsensitiwiteit ervaar: uitslag, jeukende vel, kortasem, pyn op die bors of 'n drastiese daling in bloeddruk. Simptome van voedselallergie verskyn gewoonlik onmiddellik na inname van voedsel en kan lewensgevaarlik wees.
- Vermy voedsel waarvan u vermoed dat dit allergieë veroorsaak totdat u met u dokter of 'n gesertifiseerde dieetkundige vir allergiste konsulteer.
- Moenie voedsel eet wat 'n ernstige allergiese reaksie kan veroorsaak nie, tensy deur u dokter voorgeskryf.
- Raadpleeg 'n dokter as die allergiesimptome nie ophou nadat u die voedsel geëet het wat vermoedelik die allergie veroorsaak nie.
Stap 2. Hou 'n voedsel- en simptoomlogboek
Deur al die kosse, versnaperinge en drankies wat u eet, by te hou, asook die simptome wat u ondervind, kan u u sensitiwiteit vir sekere kosse bepaal. Sonder notas, sal u dit moeilik vind om te weet watter kosse allergiesimptome veroorsaak.
- Maak aantekeninge in die handgeskrewe vorm. Skryf alles neer wat u neem, insluitend aanvullings of medikasie, en enige simptome wat u ondervind in 'n notaboek. Die meeste kosjoernaalprogramme bied nie genoeg ruimte om dit op te neem nie.
- Moenie vergeet om die tyd van eet en die tyd van die voorkoms van simptome (indien enige) aan te teken nie. Algemene simptome van voedselsensitiwiteit sluit in naarheid, braking, ongemak in die buik, diarree, maagkrampe en winderigheid.
- Let ook op die gedeelte van die voedsel wat u inneem. Sommige mense het ernstige laktose -intoleransie, wat beteken dat hulle glad nie laktose kan verdra nie, maar ander kan klein hoeveelhede laktose verdra. Deur die porsies by te hou, kan u uitvind hoeveel u 'n spesifieke kos kan eet sonder newe -effekte.
Stap 3. Eet twee weke soos gewoonlik
Om uit te vind watter voedsel allergieë in die liggaam veroorsaak, moet u hierdie voedsel eet. U moet die allergie "vis" om u simptome met sekere kosse te verbind. Nadat u u simptome met 'n voedsel gekoppel het, moet u die kos vermy om te sien of u simptome verdwyn.
- Miskien vind u dit moeilik om met u normale dieet voort te gaan, maar as u visvang vir allergiesimptome, kan u uitvind watter voedsel die allergie veroorsaak. Sodra u sekere kosse vermy het en van allergiesimptome herstel het, kan u die voedselallergeen uitvind.
- U kan een of meer allergie simptome ervaar. Simptome word gewoonlik 30 minute tot 2 uur na inname van voedsel gevoel.
- Algemene simptome van voedselsensitiwiteit is naarheid, braking, ongemak in die buik, diarree, maagkrampe en winderigheid.
- As u allergiesimptome lewensgevaarlik is, moet u nie die kos eet wat u vermoed dat dit die allergie veroorsaak nie. U kan voedsel in die veilige omgewing onder die toesig van 'n dokter probeer om voedsel wat vermoedelik allergies is, te veroorsaak.
Stap 4. Weet watter kosse laktose bevat, en vermy dit
As u laktose -onverdraagsaam is, verdwyn u simptome sodra u laktose vermy.
- Melk en suiwelprodukte bevat laktose. Voedsel wat uit melk of met melk gemaak word, bevat ook 'n sekere hoeveelheid laktose.
- Kontroleer die samestelling van die kos voordat u dit koop. Suiwelprodukte wat laktose bevat, is wei, kaseïenaat, gemoute melk, melkderivate en poeiermelk. Hierdie produkte word oor die algemeen gebruik as basiese bestanddele vir verskillende soorte kos.
- Vermy teensuurmiddels. Oor die algemeen bevat teensuurmiddels laktose, sodat dit die liggaam eintlik erger kan maak. Indien nodig, kontak u dokter om uit te vind watter ander medisyne u kan gebruik om maagsuur te verminder.
- As u allergie -simptome nie verdwyn na 2 weke nadat u laktose vermy het nie, kan u sensitief wees vir ander kosse. Na 2 weke kan u weer suiwelprodukte eet.
- As u allergiese simptome ervaar nadat u na melk teruggekeer het, kan u sensitiwiteit ervaar vir meer as twee soorte voedsel, waarvan een melk is. Vermy daarom melk en sy produkte.
Stap 5. Weet watter kosse gluten bevat en vermy dit
As u liggaam sensitief is vir gluten, verdwyn u simptome sodra u gluten vermy.
- Koring en voedselprodukte van koring bevat gluten. Ander korrels, soos gars en rog, bevat ook gluten. Miskien is dit moeilik om gluten te vermy, omdat gluten in 'n verskeidenheid voedsel voorkom, soos melk, bier, gebak en pasta.
- Kontroleer die samestelling van die kos voordat u dit koop. Vanweë die funksie daarvan kan gluten by voedsel gevoeg word. Wees bewus van bestanddele soos vitale koringluten, glutenstysel of gluten. Mout bevat ook gluten en word algemeen gebruik om die smaak van verwerkte voedsel (soos sojasous) te verbeter. Ander voedselbestanddele wat gluten bevat, sluit in Atta -meel, bulgur, koeskoes, farina, graham, koringsemels, koringkiem, koringstysel, triticale en matzoh.
- As u allergie -simptome nie verdwyn nadat u twee weke gluten vermy het nie, kan u sensitief wees vir ander kosse. Na 2 weke kan u weer glutenprodukte neem.
- As u allergiesimptome ervaar nadat u na gluten teruggekeer het, kan u sensitiwiteit ervaar vir meer as twee soorte kos, waarvan een gluten is. Vermy daarom gluten en die produkte daarvan.
Stap 6. Voer een van die volgende drie laktose -verdraagtoetse uit, indien nodig, of indien deur 'n dokter aanbeveel
- 'N Bloedtoets meet die liggaam se vermoë om laktose te verteer. Tydens die toets word u gevra om 'n laktose -oplossing te drink, en u bloed sal oor 'n tydperk verskeie kere getrek word. Hierdie toets word oor die algemeen aanbeveel vir volwassenes.
- Die waterstof -asemhalingstoets meet die hoeveelheid waterstof wanneer u inasem. Hoe meer waterstof jy uitskei, hoe beter kan jou liggaam laktose verteer. Hierdie toets is nie-indringend en word oor die algemeen aanbeveel vir volwassenes.
- 'N Suurheidstoets word ontleed nadat laktose geëet is. Hoe suurder die stoelgang, hoe moeiliker is die liggaam om laktose te verteer. Hierdie toets word gewoonlik op kinders uitgevoer.
- Ongelukkig is daar geen diagnostiese toets vir gluten sensitiwiteit nie. Daarom kan gluten sensitiwiteit slegs 'gediagnoseer' word deur middel van die eliminasie metode. As allergiese simptome verdwyn of afneem nadat u opgehou het om gluten te eet, kan u gluten sensitiwiteit hê.
Metode 2 van 2: Handhaaf 'n gesonde en gebalanseerde dieet as u aan voedselsensitiwiteit ly
Stap 1. Raadpleeg 'n geregistreerde dieetkundige
U kan dit moeilik vind om te lewe nadat u 'n voedselallergie/sensitiwiteit ervaar het, veral as u allergies/sensitief is vir meer as een tipe voedsel. As gevolg hiervan kan u 'n beperkte dieet kies, of selfs bang wees vir kos, sodat u nie 'n gesonde dieet volg nie. 'N Voedingsdeskundige kan u help om die regte dieet te vind.
- Om voedselallergene te vermy, is die enigste manier om voedselgevoelighede te behandel. 'N Te beperkte dieet is egter moontlik nie voldoende om aan die liggaam se noodsaaklike voedingsbehoeftes te voldoen nie.
- Gaan u mediese geskiedenis na, die voedsel wat u vermoed is die oorsaak van die allergie, en 'n voedsel/allergie simptoomrekord by 'n dieetkundige. 'N Dieetkundige kan u help om dieet- en maaltydvervangings te vind wat nie 'n allergiese reaksie kan veroorsaak nie.
Stap 2. Hou aan om 'n voedsel- en simptoomjoernaal te hou, selfs al weet u reeds watter voedsel die allergie veroorsaak
Behalwe dat u uself kan help, kan u joernaal ander gesondheidswerkers ook help as u u dieet aanpas.
- 'N Simptoom- en voedseljoernaal sal ook baie help vir allergiste, voedingkundiges en ander professionele persone. Hulle vind moontlik sekere patrone in die joernaal, waarvan u nie bewus is nie.
- As u weer simptome van 'n allergie ervaar, lees 'n joernaal om te sien watter kos dit veroorsaak. Vermy daarna die kos, of vind 'n plaasvervanger.
Stap 3. Eet laktosevrye voedsel
Die beste manier om laktose -intoleransie te hanteer, is om voedsel wat laktose bevat, te vermy om simptome op die lang termyn te voorkom. Dit is egter baie belangrik om die voedingsinname wat die liggaam benodig uit laktose -produkte te vervang.
- Produkte wat laktose bevat, is oor die algemeen ryk aan kalsium, vitamien D en fosfor. U kry hierdie voedingstowwe uit ander kosse, soos broccoli, ingemaakte salm, heel vrugtesappe, pintobone en spinasie.
- Eet lae-laktose- of laktosevrye melk, jogurt en kaas. Hierdie produkte is miskien moeilik om te vind, en hulle smaak dalk anders as gewone melk/jogurt/kaas, maar dit is goeie plaasvervangers. Veganistiese produkte, soos veganistiese kaas, is ook laktosevry, sodat u kan kies wanneer u suiwelprodukte koop.
- Neem laktaat ensiem aanvullings. Hierdie aanvulling is in pilvorm beskikbaar en word geneem voordat laktose -produkte gebruik word om die liggaam te help om laktose -produkte te verteer. Hierdie produk word in die meeste apteke en gesondheidswinkels verkoop.
Stap 4. Eet glutenvrye kosse
Die beste manier om gluten sensitiwiteit te hanteer, is om voedsel wat gluten bevat te vermy om simptome op die lang termyn te voorkom. Die vervanging van die voedingsinname wat die liggaam uit glutenprodukte benodig, is egter baie belangrik.
- Die algemeenste bron van gluten is koring, gevolg deur gars en rog. Al drie is ryk aan folaat, tiamien, riboflavien en ander B -vitamiene. Gelukkig kan u u inname van B -vitamiene uit ander voedsel, soos proteïenvoedsel, vervang. U kan ook voedsel eet wat nie gluten bevat nie, maar bevat B -vitamiene, soos quinoa, tef, amarant, rys, mielies en bokwiet.
- Vandag is glutenvrye verpakte voedsel beskikbaar, soos pasta, muffins, brood, koekmeel, wafels, pannekoek, ens., Wat in die meeste supermarkte verkoop word.
- Daar is geen aanvullings of medisyne wat simptome van gluten sensitiwiteit kan behandel nie.
Stap 5. As u van plan is om voedsel wat gluten of laktose bevat te vermy, kontak u dokter vir 'n voorskrifaanvulling
Miskien moet u vitamiene, minerale en ander voedingstowwe vervang wat algemeen voorkom in voedsel met gluten/laktose.
- U kan 'n verskeidenheid vitamiene en minerale sonder die toonbank neem om voedingstowwe te vervang uit die voedsel wat u vermy.
- Onthou dat u nie aanbeveel word om in voedingsbehoeftes met aanvullings te voorsien nie. Die beste voedingsbron kom uit voedsel.
- Raadpleeg 'n dokter voordat u vitamiene/minerale neem om veiligheid te verseker.
Wenke
- Moenie vergeet om u dokter te raadpleeg voordat u sekere kosse vermy of u allergies is nie.
- Baie medisyne word gemaak met bestanddele wat gluten of laktose bevat. Kontak u apteker voordat u nuwe medisyne neem.
- Dit word nie aanbeveel dat u op lang termyn 'n beperkte dieet volg nie. Vermy slegs die gebruik van voedsel wat allergieë veroorsaak.
