Basiliekruid (basiliekruid, basiliekruid) is 'n heerlike kruie wat maklik verbou kan word en in verskillende resepte gebruik kan word. Gereelde snoei sal die plant help om sterker en gesonder te word. Basiliekruidblare kan gevries, gedroog of vir 'n paar dae in 'n glas water gestoor word. Hierdie geurige kruie maak heerlike toevoegings tot resepte, soos tuisgemaakte pesto en verskillende pepes.
Stap
Metode 1 van 3: Oes van basiliekruidblare
Stap 1. Oes die blare nadat die plant 15-20 cm lank is
As u basiliekruid natmaak, meet die water met 'n maatband of liniaal om te sien hoe lank die plant is. As die grootste lote van die basiliekruid 15 cm bereik, kan u die blare begin oes. Moenie toelaat dat die plant 'n hoogte van 20 cm oorskry voordat u uiteindelik snoei nie.
Stap 2. Kies 'n paar blare wanneer u wil
Sodra die basiliekruid plant, kan u die blare pluk wanneer u vars versiering vir u gereg nodig het. Kies 'n paar blare uit elke deel van die plant sonder om die stamme te sny. Ligte sny soos hierdie sal ook die basiliekruid aanmoedig om dikker te word.
Stap 3. Kies die basiliekruidblare uit die stamme
As u blare pluk, moet u dit saggies doen, sodat die blare nie skeur en die stamme nie beskadig word nie. Kies die blare aan die basis, wat die ontmoetingspunt tussen die blare en die stam is. Trek die blare saggies van die stamme af.
U kan ook die blare met 'n klein skêr sny. Wees versigtig om nie die stamme te sny terwyl u dit doen nie
Metode 2 van 3: Oesstingels en snoei van basiliekruid
Stap 1. Snoei die plantstam van bo na onder
Om 'n hele basiliekruid te sny, begin van bo na onder. Met hierdie manier van oes word die plante in groter hoeveelhede gesny. Dus, doen dit vanaf die hoogste skiet en die dikste deel. Laat kleiner lote onderaan sodat hulle groei. Vir 'n groot oes kan u elke paar weke 'n derde van die totale hoogte van die plant sny.
Gebruik 'n klein skêr om die basiliekruidstingels maklik te sny
Stap 2. Sny die stam net bokant die blaarknokkie
As u die hele basiliekruidstingel van die plant afsny, sny dit so na as moontlik aan die bokant van die blaar. As u die stam meer as 2,5 cm bokant die blaarknope verlaat, sal die plant voedingstowwe na die stam lei en weg van die kleiner lote wat dit nodig het. Dit sal die groei van plante in die algemeen belemmer.
- Die blaarknope is die punte op die plant waar die takke groei.
- Sny die stam ongeveer 0,5 cm bokant die boek.
Stap 3. Kies die stamme en takke van die basiliekruid
Hou die plant 'n paar oomblikke dop terwyl u blare natmaak of pluk. Gebruik jou vingers om takke en stingels te pluk. Hierdie pluk stimuleer gesonde groei en maak die plant weelderig.
Stap 4. Snoei die blom voordat dit blom
As u wil hê dat u plant dik blare moet hê, moet u blomgroei voorkom. Basiliekruid wat geblom het, sal nie weer blare laat groei nie. Sny alle blommetjies wat op die plant is, af voordat dit ontwikkel.
- As u tevrede is met die oes van genoeg basiliekruidblare en dit nie meer nodig het nie, laat die plant blom en geniet dit van sy skoonheid.
- Die blomme van die basiliekruid is eetbaar, maar die smaak is sterker as die blare en die saadpeule van die basiliekruid is hard en leeragtig.
Stap 5. Oes al die basiliekruid wat buite geplant is met die snyskêr
As u 'n groot hoeveelheid basiliekruid buite groei en die hele plant wil oes, sny dit ongeveer 10 cm bo die grond. Gebruik 'n skêr om die hele basis van die plant maklik te snoei. Skud die basiliekruid om insekte en puin te verwyder.
Metode 3 van 3: Bêre geoesde basiliekruid
Stap 1. Maak vars basiliekruid skoon en bêre dit
Sodra die basiliekruid versamel is, ondersoek dit en verwyder dooie of geel blare. Was deeglik om vuil en ander puin te verwyder. Lug of droog met papierhanddoeke. Plaas dit daarna in 'n lugdigte houer, soos 'n rits sak of plastiekhouer.
Basiliekruid kan tot 'n paar weke duur. Gebruik die blare direk of sny indien nodig
Stap 2. Kook en vries die basiliekruidblare
Sny die blare van die stamme en plaas dit in 'n pot kookwater vir 5-10 sekondes. Verwyder met 'n lepel en plaas dadelik in 'n groot bak met yswater. Na 'n paar minute, verwyder die blare en plaas dit op papierhanddoeke voordat u dit in die vrieskas plaas.
- Plaas die basiliekruidblare in 'n vrieskas of rits sak.
- Basiliekruidblare kan tot 'n paar maande in die vrieskas gebêre word.
Stap 3. Droog die basiliekruid
Plaas die basiliekruidstingels in 'n droë papiersak en plaas die sak op 'n warm, droë plek, soos 'n solder of kombuiskas. Laat dit vir 'n week of twee droog word, en skei die blare van die stamme. Hou die blare ongeskonde en bêre in 'n pot.
- Gedroogde basiliekruid word die beste in die vorm van heel blare gebêre en vars gemaal, indien nodig, wanneer dit gebruik word.
- Verwyder geel of gevlekte blare voordat die basiliekruid gedroog word.
- Gedroogde basiliekruid kan tot 'n jaar gestoor word, of solank dit dieselfde kenmerkende aroma het.
- U kan ook basiliekruid droogmaak deur 'n handvol stamme in 'n warm, droë kamer te hang.
Stap 4. Bêre vars basiliekruid in water
Maak die basiliekruidstingels skoon en sny die basis af. Plaas in 'n glaspot met 2,5-5 cm water onderaan. Basiliekruidstingels kan tot twee weke duur as hulle by kamertemperatuur gebêre word en weg van direkte sonlig.
Stap 5. Maak die basiliekruidblokkies
Voeg in 'n voedselverwerker 1 koppie (250 ml) basiliekruidblare en 1 eetlepel. (15 ml) druiwesaadolie. Draai die enjin totdat die basiliekruidblare fyngekap is en voeg dan 1 eetlepel by. (15 ml) water en draai dit weer aan om 'n pasta te maak. Druk die basiliekruidpasta in 'n ysblokkiebak en vries dit dan.
- Sodra die basiliekruidblokkies gevries is, plaas dit in 'n vrieskas of in 'n rits sak om dit maklik te bêre.
- U kan basiliekruidblokkies by souse, sop en kerrie voeg om dinge op 'n praktiese manier op te kikker.
- Basiliekruidstokkies kan ongeveer 3-4 maande in die vrieskas gebêre word.
