Een van die min groente wat meerjarig is, is rabarber. Rabarber groei jaar na jaar terug as dit behoorlik versorg word. Hierdie mooi groente, wat in kleur van ligpienk tot dieprooi kan wissel, is ryk aan smaak en soet, soos vrugte. Oes rabarber om pasteie, gebak, blatjang en meer te maak.
Stap
Deel 1 van 3: Oes rabarber op die regte tyd
Stap 1. Wag minstens 1 jaar voordat jy rabarberstingels pluk
Moenie in die eerste jaar van groei 'n rabarberstingel trek nie. Pluk sal jong plante verswak. Laat elke rabarberplant groei totdat dit in die eerste jaar 'n sterk wortelstelsel het en nie die stingels pluk nie. Begin oes in die tweede seisoen.
- As die plant baie gesond lyk, kan u in die eerste jaar 1 tot 2 stingels pluk. Dit is egter 'n uitsondering.
- Rabarber kan tot 20 jaar lank groei.
- U kan elke seisoen 1-1,5 kg stingels van volwasse plante kry.
Stap 2. Oes rabarber van laat lente tot midsomer
Die hoogseisoen vir rabarber is April tot Junie. Die maatstaf, kies rabarber voor die begin van Julie. Oesperiode wissel gewoonlik van 8-10 weke.
- Die rabarberplant sal gedurende die herfs en winter dormant wees.
- As jy te laat rabarber oes, kan die stingels beskadig word deur die vriesomstandighede, wat dit oneetbaar maak.
Stap 3. Soek 'n steel van 1 tot 2,5 cm breed
Die volwasse steel sal tot die grootte van jou vinger groei. Laat die kleiner stingels aanhou groei.
- Stamme wat te vet is, sal rubberagtig en hard voel.
- Moenie rabarber oes waarvan die stamme te dun is nie. Dit is 'n teken dat die plant ondervoed en swak is.
Stap 4. Maak seker dat die steel minstens 20 cm lank is
Hoe langer dit is, hoe ryker sal die rabarber wees. Alhoewel 20 cm die minimum lengte is voordat rabarber geoes kan word, is stingels tussen 30 en 45 cm lank die beste.
- Hierdie maatreël sluit slegs die lengte van die steel in, nie die blare nie.
- Hou jou hand langs die stingel. As dit knapperig en ferm voel, is die rabarber gereed om geoes te word.
Stap 5. Moenie die rypheid van die rabarber beoordeel aan sy kleur nie
In teenstelling met wat algemeen geglo word, bepaal hoe rooi of warm 'n rabarberstingel nie, hoe volwasse die plant is nie. Nie alle rabarber is donkerrooi nie. Sommige variëteite het ligter rooi of selfs groen skakerings as die plant gereed is om gepluk te word.
Turkish en Riverside Giant is twee algemene variëteite groen rabarber
Deel 2 van 3: Pluk Rabarber
Stap 1. Draai en trek die steel so na as moontlik aan die basis van die plant
Die rabarberstingel moet altyd skoon van die moederplant af gedraai word, aangesien hierdie draai of trek die wortels sal stimuleer om meer nuwe stingels te laat groei. Trek die stingel saggies terwyl u dit draai sodat dit netjies sny.
- As dit moeilik is om te kies, gebruik 'n tuingraaf of 'n skêr om die stamme aan die voet van die plant versigtig te sny.
- Moenie die kernknolle sny of beskadig nie, aangesien dit die groei van rabarber kan belemmer.
Stap 2. Kies slegs een derde van die gewas elke seisoen
As u hierdie klein hoeveelheid kies, sal dit voorkom dat die rabarber stres ervaar. Laat ten minste 2 stingels om die plant aan te moedig om die volgende seisoen te hergroei.
- As dit byvoorbeeld die tweede seisoen vir die plant is en daar 7 stingels is, kies slegs 2 stingels en laat 5 gesonde stingels agter sodat die rabarber kan groei.
- In die derde seisoen kan u 3-4 stingels per rabarber pluk, want die aantal stingels op die plant sal beslis meer wees.
Stap 3. Trek of sny die blare van die stingels af en gooi dit weg
Rabarberblare bevat oksaalsuur wat giftig is en nie geëet moet word nie. Sny die blare met die hand of sny dit met 'n mes of 'n skêr. Verwyder die blare of maak kompos.
- Blare wat oorgebly het, sal die stam laat droog word en vinniger verwelk.
- Maak 'n spuitoplossing van rabarberblare om plae weg te hou van plante in u tuin, soos broccoli, kool en spruite.
- Moet ook nie rabarberblare aan die vee as voer gee nie!
Stap 4. Sny die plant af deur gebreekte of bloeiende stingels van die basis af te sny
Moenie gebreekte stingels op die plant laat nie, want dit kan veroorsaak dat die infeksie aanhou ontwikkel. Eet net die steel of gooi dit weg.
- Verwyder ook die blomstingels. Op hierdie manier sal die plant se energie toegespits wees op die kweek van gesonder stingels in plaas van op blomme.
- Snoei verwelkte of insekvretende blare sodat dit nie die hele plant beïnvloed nie.
Deel 3 van 3: Red rabarber
Stap 1. Draai die rabarberstingels los in aluminiumfoelie
Plaas die rabarber op 'n vel aluminiumfoelie en vou die punte oor die hele steel. Moenie die rande heeltemal verseël nie. Laat 'n gaatjie sodat die lug in en uit kan kom.
- Deur die rabarberstingels styf in vog en etileen ('n hormoon wat groente ryp word) toe te draai, sal die rabarber vinniger vrot.
- Was die rabarber nie voordat u dit kan eet nie.
Stap 2. Plaas die toegedraaide rabarber tot 2-4 weke in die yskas
Die beste plek om rabarber te bêre, is die groentelaai, want dit is waar die humiditeit die hoogste is. Hierdie laai laat nie die rabarberstingels uitdroog nie. Gooi enige ongesuurde rabarber na 1 maand, of wanneer u vormvlekke oplet, weg.
Stel die yskas se temperatuur op 0 tot 4 ° C vir die berging van rabarber
Stap 3. Vries rabarber sodat dit tot 1 jaar gestoor kan word as jy dit nie in die nabye toekoms wil gebruik nie
Om rabarber behoorlik te vries, was en droog eers die rabarber met 'n papierhanddoek. Sny daarna die rabarber in klein skywe en plaas dit in 'n lugdigte houer of plastiek wat spesifiek vir die vrieskas verseël is. Berg rabarber in die vrieskas vir tot 1 jaar.
- As u verseëlde plastiek gebruik, verwyder die oortollige lug voordat die seël toegemaak word.
- Merk die houer of plastieksak met die datum en naam van die inhoud met 'n permanente merker.
- Bevrore rabarber kan gebruik word om smoothies of gebakte koekies te maak.
