Pietersielie groei redelik maklik en die bestanddele is nog makliker om te oes, maar om die beste resultate en smaak te kry, is daar 'n paar protokolle wat u moet volg. Eerstejaar-pietersielieplante kan vir die blare geoes word, terwyl plante van die tweede jaar gewoonlik vir sade geoes word.
Stap
Deel 1 van 2: Oes pietersielie
Stap 1. Kies jonger plante
Jonger pietersielieplante het die sterkste geur. Blare kan na die eerste jaar geoes word, maar as u in die eerste jaar blare van die plant kan oes, sal dit die beste moontlike produk lewer.
Stap 2. Wag totdat die blaarsteel drie internodes het
Gaan die steel na. As die steel drie of meer blare blare het, is die plant ryp genoeg om geoes te word. Stingels met een of twee internodes moet alleen gelaat word (nie gepluk word nie).
Die meeste pietersielieplante sal binne 70 tot 90 dae nadat u geplant het, gereed wees om te oes
Stap 3. Sny die basis van die plant
As u heel takkies of pietersielieblare oes, sny die kruie aan die voet van die plant, nie aan die bokant nie.
Om die pietersielie naby die basis van die plant te sny, sal die plant aanmoedig om meer stingels te produseer, wat lei tot 'n digter pietersielieplant wat beter lewer
Stap 4. Sny die blare van buite af
As u slegs 'n paar takkies pietersielie wil oes vir onmiddellike gebruik, kan u aan die buitekant van die plant kies in plaas van binne.
- Selfs as u 'n hele paar stingels van die basis van die plant afsny, moet u van buite af sny, nie van binne nie. Die binnekant van die aanleg sal baat daarby deur langer gevestig te word.
- Deur die blare van buite af te pluk, word die oudste dele van die plant geoes, sodat die plant nie bruin word of te lank in die plant bly nie.
- Deur die oudste blare te oes, kan die plant ook sy energie konsentreer op die vervaardiging en vestiging van nuwe groei. Dit lei tot 'n gesonder pietersielie plant.
Stap 5. Oes deurlopend
Pietersielie sal vir 'n seisoen aanhou groei, selfs nadat u die blare geoes het. Op hierdie manier het u 'n konstante voorraad speserye wat u nie dadelik hoef te oes nie.
Pietersielie wat in die buitelug verbou word, is gewoonlik heldergroen tot in die laat somer tot vroeë winter. Sodra die kleure begin speel, sal die smaak drasties daal. Totdat dit gebeur, kan u voortgaan om die gewas te oes sonder om die smaak en gesondheid daarvan te verloor
Stap 6. Oes baie aan die einde van die seisoen
As u pietersielie buite groei en nie beskerm word nie, sterf die plant gedurende die winter. Oes voordat dit gebeur, oes die res sodat die plante die volgende jaar kan terug groei.
- Pietersielie sal gedurende die winter bly groei as u die plant in 'n warm kamer beskerm. Maak seker dat binnenshuise plante elke dag genoeg sonlig kry deur dit in 'n venster te plaas wat sonlig ontvang.
- As u 'n pietersielieplant binne laat groei, hoef u nie die laaste oes voor die winter te maak nie. Oes pietersielie net wanneer jy dit nodig het.
Stap 7. Stoor en gebruik soos verlang
Pietersielie word die beste vars gebruik. As dit nodig is, kan pietersielie egter vir 'n paar maande gestoor word, maar dit smaak nie so sterk soos gedroogde pietersielie nie.
- As u die blare 'n bietjie op 'n slag sny, word dit aanbeveel dat u die pietersielie dadelik gebruik. As u meer sny as wat u vir een maaltyd kan gebruik, draai die res in 'n dik, klam papierhanddoek en bêre dit tot twee dae in die yskas.
- U kan ook hele pietersielietakkies in water stoor en tot sewe dae in die yskas hou.
- As u pietersielie op lang termyn wil stoor, is dit die beste om dit te vries. Dit kan op verskillende maniere bereik word, maar een van die maklikste is om die blare eenvoudig te kap en in 'n ysblokkiebak te plaas. Vul die skinkbord met 'n bietjie water en vries soos gewoonlik. As dit gereed is om te gebruik, ontdooi 'n blokkie pietersielie, dreineer en voeg by die kook. Hou in gedagte dat die bevrore pietersielie sy geur behou, maar sy knars verloor.
- U kan pietersielie droogmaak deur die stingels onderstebo in 'n goed geventileerde, donker, warm kamer te hang. Die pietersielie sal binne 'n week of twee droog word, en dan kan u die blare verpletter en in 'n waterdigte sak of houer bêre.
Deel 2 van 2: Oes pietersieliesade
Stap 1. Wag tot die tweede jaar
Die pietersielie plant produseer nie saad in die eerste jaar nie. As u van plan is om sade te oes, moet u uitvind of die plant in die tweede jaar is.
- Pietersielie is 'n plant wat twee jaar leef (tweejaarliks). Hierdie plante leef gewoonlik net twee jaar, en aan die einde van hul lewens blom hierdie plante en produseer dit sade.
- Om saadoes te maksimeer, word dit aanbeveel om onvolmaakte of swak tweejarige plante aan die einde van die eerste seisoen te verwyder. Op hierdie manier sorg jy dat die gesondste plante mekaar voed en goeie sade produseer.
- As u saad oes en stoor, probeer om die wat gereed is om vroeg geoes te word, te skei tussen diegene wat later in die seisoen geoes kan word. Saad van vroeë saadproduserende plante moet voorkeur geniet bo sade van latere saadproduserende plante.
Stap 2. Oes die sade wanneer dit donker word
Om die hele koppe plante te oes, wag totdat die meeste sade donkerbruin geword het. As u saad vroeg oes, ontkiem hulle moontlik nie later nie.
Pietersieliesaad gaan deur drie basiese fases. Sodra die plant blom, sal die sade 'n liggroen of heldergroen kleur hê. Dit sal bruin wees in die tweede fase, en in die laaste stadium sal dit bruin of 'n donker kleur wees
Stap 3. Sny die saadkoppe af
Sny die sade deur direk onder die saadkoppe te sny. Knyp die steel net onder die saadkop met jou duim en wysvinger. Sny die stamme direk onder u vingers.
Sny die saadkoppe versigtig af en skud so min as moontlik. As jy die sade skud terwyl jy dit sny, kan dit versprei. Aangesien die sade redelik klein is, gaan die meeste verspreide sade verlore
Stap 4. Skud liggies
Skud die saadkoppe saggies vinnig op die papiersak en gooi die meeste ryp sade in die sak.
- U kan ook 'n bietjie skud of die sade op 'n digte lap of plastiekvel trek.
- Skud of laat die sade saggies sak. As jy te sterk is, sal die sade oral waai en versprei.
Stap 5. Ryp ekstra sade ryp
As sommige van die jong sade nog aan die saadkoppe geheg is, kan u dit laat ryp word deur die saadkoppe vir 'n paar dae in die son te plaas.
- Om meer sade te ryp, versprei die gesnyde stingels op 'n plastiek of 'n styf doek en plaas dit in direkte sonlig binne. Lê die pietersielie takkies in 'n dun laag om droog te word.
- Die oorblywende sade sal binne twee dae ryp word.
- Hou die sade binne terwyl hulle droog word. As u die sade in die buitelug droogmaak, kan voëls of ander klein diere dit eers optel.
Stap 6. Oorweeg om die sade een vir een te verwyder
As sommige sade uit een klomp vinniger ryp word as ander, kan u slegs die sade oes deur dit met u wysvinger en duim te pluk.
- Pietersielieplante is geneig om teen 'n onreëlmatige pas ryp te word. Sommige sade kan drie weke vroeër as ander gereed wees om te oes, selfs al is hulle in dieselfde plantkop.
- Kies die sade versigtig. Die krag wat u gebruik om die sade een vir een uit te trek, kan veroorsaak dat die stingels weer oprol, en as daar te veel ryp sade in die plant is, kan dit afbreek, aangesien die krag van die stingels wat terugrol en vlieg verlore gaan. Daarom word dit aanbeveel dat u die sade een vir een kies slegs wanneer die meeste sade nie gereed is om geoes te word nie.
Stap 7. Droog die sade
Die sade moet 10 tot 14 dae gedroog word voordat dit gestoor en later gebruik kan word.
- Om die sade te droog, versprei dit in 'n enkele laag op 'n bakplaat en plaas dit op 'n warm, droë plek.
- Draai om en roer die sade daagliks om te verhoed dat dit ongelyk uitdroog.
- Die sade moet heeltemal droog wees voordat u dit stoor.
- Bêre die gedroogde sade in 'n lugdigte plastieksak of houer. Bêre op 'n koel, droë en donker plek totdat dit gereed is om te plant.
