As u leer om u eie koeldrank te maak, kan u geld bespaar en kunsmatige bestanddele in koeldrank verminder. Of jy nou suurstroop meng om koolzuurwater te verminder, of om jou eie koeldrank van nuuts af te maak, dit is baie makliker om koeldrank te maak as wat jy dink. Met eenvoudige bestanddele kan u 'n heerlike, gaskoeldrank maak wat u yskas vol hou. Sien stap 1 hieronder vir meer inligting.
Stap
Metode 1 van 3: Instant Soda Drink
Stap 1. Begin deur 'n dik, stroop-gebaseerde koeldrank te maak
Die maklikste en vinnigste manier om u eie gaskoeldrank te maak, is om 'n dik smaakversterker te skep en 'n bietjie koolzuurhoudende koolzuurhoudende water by te voeg. As u dit van nuuts af wil bou, slaan die volgende stap oor en maak u eie. Deur stroop te maak, spaar u die moeite om gis te gebruik, en dit is net soos 'n klassieke koeldrankverkoper, of 'n moderne koeldrankmasjien. Meng die volgende bestanddele in 'n kastrol:
- 250 gram suiker
- ongeveer 125 ml water
- 125 ml vars vrugtesap of twee eetlepels geurekstrak
Stap 2. Bring die mengsel in 'n dik kastrol tot kookpunt
Roer sterk om die suiker te beweeg, maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie. Die suiker moet heeltemal smelt en 'n dik stroop vorm. Kook die stroop totdat dit kook.
Stap 3. Verminder die hoeveelheid stroop met die helfte
Verlaag die hitte en laat dit stadig prut totdat die volume van die mengsel tot die helfte verminder is. Die mengsel moet redelik dik en soet lyk, wat goed is. Die stroop moet baie soet en dik smaak, wat dit perfek maak om koue vonkelwater te verminder.
Stap 4. Bêre die stroop in 'n drukbottel en verkoel
Laat die stroop afkoel en bêre in 'n maklik toeganklike houer en verkoel. Hierdie stroop bly 'n paar weke of langer in 'n goeie toestand.
As u 'n waterbottel het om te oefen, is dit 'n goeie idee om stroop in te vul. U kan 'n spuit of twee stroop verdeel per glas koeldrank wat u wil maak en dit op die deur van die yskas plaas
Stap 5. Bedien met ys en vonkelwater
Vul 'n glas met vonkelwater en voeg 'n bietjie soda -stroop by, roer alles met 'n lepel totdat dit gekombineer is. Proe en voeg meer by indien nodig of los weer op met vonkelwater. Bedien koud en geniet.
As u 'n karbonator het, kan u u eie sprankelende water maak om die proses te verkort en alles self te hanteer. Alhoewel die karbonator redelik duur is, kan u gratis u eie mousserende water maak. As u baie koeldrank drink, bespaar dit vinnig uitgawes
Metode 2 van 3: Maak 'n basiese koeldrank
Stap 1. Versamel die nodige materiaal en toerusting
Dit is baie makliker om jou eie koeldrank te maak as wat jy dink. Al wat u nodig het, is gegranuleerde suiker, 'n bottel, 'n geurversterker en 'n bietjie tyd. Om u eie te begin skep, benodig u:
-
Bottels in voldoende hoeveelheid om 3,8 liter vloeistof te hou.
Ou herwinde plastiek koeldrankbottels kan gebruik word, solank u dit behoorlik skoonmaak. Baie koeldrankmakers verkies plastiekbottels omdat dit minder geneig is om te bars as die koeldrank borrel. Aan die ander kant is glasbottels meer omgewingsvriendelik en sal dit lank hou. Glasbierbottels met deksels is ideaal vir gaskoeldranke, solank jy dit kyk terwyl dit koolzuurhoudend is.
-
Versoeter.
Die gebruik van witsuiker is gewoonlik goed, hoewel alternatiewe versoeters soos heuning of agavesiroop ook effektief is as u verfynde suiker uit die vergelyking wil verwyder. U benodig 125-250 gram gegranuleerde suiker of 'n ekwivalente verhouding van 'n alternatiewe versoeter, afhangende van hoe soet u gaskoeldrank wil wees.
-
Gis.
Kommersiële giste, soos sjampanjegis, is algemeen beskikbaar by kruidenierswinkels, natuurlike voedselwinkels en bierwinkels, en is ideaal vir die bereiding van bruisende gaskoeldrank. Moenie bakgis gebruik om koeldrank te maak nie.
-
Smaakversterker.
Die lug is die grens wanneer dit kom by die keuse van 'n geurversterker vir 'n tuisgemaakte gaskoeldrank. Soda -uittreksels en vrugte -uittreksels is algemeen beskikbaar by tuisbrouwinkels, in geure soos wortelbier, gemmer en vrugtegeure. Dit is ook maklik om heel rou bestanddele te gebruik om u eie gunsteling geure te maak. Wil u leer hoe om 'n gemmer-suurlemoen-heuning soda te maak? Ons het dit voorberei.
Stap 2. Steriliseer en was die bottels
U moet u kunsmatige koeldrank ten minste 24 uur by kamertemperatuur in die bottel laat sit, wat beteken dat u dit moet steriliseer en was voordat u begin brou om bakterieë wat die soda kan besmet, dood te maak.
- As jy 'n plastiekbottel gebruik, Week 'n mengsel van chloorbleikmiddel en water - 1 teelepel bleikmiddel per 3,8 liter water - ten minste 20 minute. Was die bottel deeglik met seep en water om spore van bleikmiddel te verwyder, wat gis kan doodmaak en die koolzuurproses kan bederf. As u nie bleikmiddel wil gebruik nie, kan u 'n natuurlike alternatief gebruik, soos Straight-A, wat nie chloor bevat nie.
- As u 'n glasbottel gebruik, U kan dieselfde metode vir plastiekbottels gebruik of dit vir ten minste 5-10 minute kook om bakterieë dood te maak.
Stap 3. Maak die gegeurde stroop
Die basiese manier om koeldrank te maak, is om 'n soet smaak te maak, voeg dan die aktiewe gis by en laat dit in die bottel sit om te karboniseer. Smaakkombinasies wissel na gelang van die tipe koeldrank wat u wil maak, maar die basiese verhouding is ongeveer 500 ml versoeter vir elke 3,8 liter water wat u in u koeldrank gebruik en 2 eetlepels uittreksel. Hierdie mengsel skep 'n nie-koolzuurhoudende koeldrank.
- As u uittreksel vir geursel gebruik, stel dit warm, maar nie kook nie, ongeveer 38 of 43 grade Celsius en los die suiker in die vloeistof op. Voeg 2 eetlepels geurekstrak by en laat die mengsel 'n paar minute afkoel totdat die temperatuur daal.
- As u rou bestanddele vir geursel gebruik, Kook 3,8 liter water in 'n groot kastrol en voeg suiker by, terwyl dit sterk roer om op te los. Laat dit vir 'n paar minute prut terwyl u aanhoudend roer totdat die geure intrek, verwyder dan van die hitte en voeg die gis by.
Stap 4. Voeg gis by
U het 'n basiese drankie, maar nou moet u die borrels byvoeg. As die vloeibare suiker tot 38 grade Celsius afgekoel het - dit moet warm genoeg wees om die gis te aktiveer, maar nie te warm nie, aangesien dit die gis sal doodmaak - voeg ongeveer 'n teelepel sjampanjegis by die mengsel en roer kragtig om dit te aktiveer.
- Gis, afhangende van ouderdom, sterkte en klimaat, kan 'n moeilike onderneming wees. As dit die eerste keer is wat jy hierdie drankie maak, kry jy 'n te koolzuurhoudende koeldrank, of een wat te sag is, afhangende van hoeveel jy gebruik. A tot teelepel gis kan presies die regte hoeveelheid wees. Dit is egter beter om per ongeluk 'n drankie te drink wat nie genoeg koolzuur bevat nie, aangesien u borrels kan byvoeg nadat die drank gemaak is.
- As 'n koeldrank te koolzuurhoudend is, kan die bottel ontplof, wat ten minste uitmekaar kan val en selfs gevaarliker kan wees, veral as u 'n glasbottel gebruik. Beplan vir die eerste brou 'n koolstoflose drankie en eksperimenteer om te sien watter een die beste by u pas.
Stap 5. Giet die koeldrank in die bottel
Gebruik 'n skoon tregter om die koeldrank direk in die skoon bottel te gooi nadat die gis bygevoeg is en die bottel toegemaak is. Laat die bottel ten minste 24 uur op kamertemperatuur op die toonbank sit sodat dit heeltemal kan koolzuur, en plaas dit dan onmiddellik in die yskas.
- As u koeldrank met rou bestanddele maak, is dit moontlik om die koeldrank deur 'n sif te gooi om harde afsettings of vlokkies wat op die bodem van die pan gebly het, te verwyder.
- As die bottel te warm is nadat dit gevul en toegemaak is, kan die inhoud spring of ontplof. Sodra die borrelproses by kamertemperatuur voltooi is, plaas dit in die yskas om veilig te wees.
Stap 6. Proe vir die eerste keer in die buitelug
Nadat u die koeldrank 24 uur laat sit het, neem u die bottel na buite en maak dit oop. Hierdie drankies kan onbeheerbaar gons, sodat u 'n morsige en vuil situasie kan vermy as u in die tuin is in plaas van in die kombuis. As jy tevrede is met die koolzuur en die smaak, sit die bottel in die yskas en geniet volgende week 'n gaskoeldrank. Na vyf dae in die yskas is hierdie drankies geneig om hul koolzuurstof te verloor en smaakloos te word.
As die koeldrank nie soveel borrel as wat u wil nie, kan u dit 'n dag of twee op die toonbank laat om die koolsuurgas te verhoog. As dit nie werk nie, kan u ook 'n knippie koolzuur by elke bottel voeg, as u wil, om weer te probeer. Of geniet 'n effense flou gaskoeldrank en maak nog gaskoeldrank
Metode 3 van 3: Leer die klassieke koeldrankresep
Stap 1. Probeer 'n klassieke wortelbier maak. Omdat sarsaparilla -bas 'n geruime tyd gelede deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) verbied is, word kommersiële wortelbierdrankies gemaak van wortelbierekstrak (van die Sassafras albidum -boom). Hierdie uittreksel is oor die algemeen beskikbaar by tuisbrouwinkels vir 30 000, 00-50 000, 00 IDR, genoeg om verskeie porsies tuisgemaakte wortelbier te maak. Hierdie materiaal bespaar u op die lange duur geld. Zatarain's is 'n algemene en goedkoop handelsmerk wat algemeen beskikbaar is, maar eksperimenteer met verskillende soorte om 'n handelsmerk te vind waarvan u die beste hou.
- Voeg twee eetlepels wortelbierekstrak by nadat die versoeter en water gekook is, voordat die gis bygevoeg word. Probeer bruinsuiker in plaas van witsuiker as 'n bygevoegde suikerstroop vir die laaste drankie.
- Probeer ander plantwortels vir 'n unieke eenvoudige koeldrank. Drop wortel uittreksel is ook beskikbaar wat heerlik en verrassend smaak, veral as dit met 'n bietjie suurlemoenskil gemeng word.
Stap 2. Maak 'n vrugtige koeldrank uit vrugtesap of uittreksel
Lemoene, druiwe, suurlemoenkalk, aarbeie, selfs suurlemoen-papaja: Vrugtige koeldrank is 'n gewilde keuse. As u 'n paar eetlepels vrugte -uittreksel byvoeg, sal u 'n heerlike vrugtige somersoda kry.
- In plaas daarvan om uittreksels te gebruik, maak 'n basiese gaskoeldrank met druiwesap in plaas van water om 'n egte vonkelwyn te maak. Dit is ver van die vals proewyne wat in die winkels beskikbaar is.
- As jy 'n sitrus-gebaseerde koeldrank wil maak, week die lemoen-, suurlemoen- of lemmetjie-skil vir 'n paar uur in die suiker-water-mengsel voordat jy dit sif en voeg die aktiewe gis by. U sal 'n baie sterk smaak van die vrug van die vrugte kry.
- Oorweeg om 'n paar druppels voedselkleursel by te voeg as u wil hê dat die smaak by die voorkoms pas.
Stap 3. Probeer om die Coca-Cola-kode te kraak
Die geure van Coca-Cola is byna onmoontlik om te identifiseer en na te boots-u kan nie sonder rede die grootste verkoper van koeldrank wees nie. Met die regte kombinasie van voedsel-veilige essensiële olies wat by 'n basiese soda-mengsel gevoeg word, kan u die bekendste klassieke smaak van Coca-Cola benader. Eksperimenteer met verskillende kombinasies om die geure so na as moontlik te kry, maar maak kombinasies met 'n gelyke aantal van hierdie verrassende geure:
- Oranje
- kalk
- suurlemoen
- neutmuskaat
- koljander
- laventel
Stap 4. Maak 'n soet gemmerbier
Dit is 'n klassieke, eenvoudige, koel, strelende en verfrissende drankie. Ginger ale van rou gemmer en versoet met heuning sal die kommersiële gaskoeldrank op die mark verslaan, wat dit perfek maak om met cocktails of drankies met ys te meng. Om jou eie gemmerbier te maak:
