Afhangend van u perspektief, kan kool of koolsop 'n gewigsverliesvoedsel wees. Hierdie sop is immers ook 'n heerlike en gesonde gereg en is redelik maklik om te maak. Hierdie artikel wys jou hoe om beeskool sop, slegs groente koolsop en dieet koolsop te maak.
Stap
Metode 1 van 3: Koolsop met beesvleis
|
|
Stap 1. Kook die vleis
Gooi die water en ribbetjies in 'n groot kastrol. Plaas die pot op die stoof oor medium hoë hitte en bring tot kookpunt totdat dit heeltemal kook. Sodra dit kook, verminder die hitte sodat die water oor lae hitte prut en kook vir 'n uur. Gebruik 'n lepel om die donker skuim wat op die oppervlak van die water vorm, uit te haal. Doen dit gereeld.
- Gebruik 'n groot genoeg pot, anders kan die skuim oorloop.
- Laat die pot oop terwyl jy die ribbetjies kook.
Stap 2. Skei die ribbes van die bene
Haal die ribbes uit die pot met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n snyplank. Gebruik 'n vurk en mes om die vleis van die been af te sny en sny die vleis in stukkies. Gooi die gekapte vleis terug in die aftreksel in die kastrol.
Stap 3. Maak die sop klaar
Voeg al die bestanddele by wat nie by die sous gevoeg is nie. Prut die sop vir 'n uur. Proe die sop en voeg nog sout en peper by tot dit net reg is of na smaak.
Metode 2 van 3: Groentekoolsop
|
|
Stap 1. Kook die aartappels
Gooi die olyfolie in 'n groot kastrol en verhit dit vir 'n minuut of twee. Voeg gekapte aartappels en sout by en bedek met olyfolie. Kook die aartappels tot sag, wat ongeveer 10 minute moet neem.
- Moenie die aartappels eers te sag kook nie, want dit sal met die res van die sop bly kook.
- U kan later wag en sout byvoeg as u wil.
Stap 2. Voeg die knoffel en uie by
Plaas in die pot saam met die aartappels en roer. Hou aan soteer totdat die uie deursigtig word.
Stap 3. Voeg aftreksel en boontjies by
Giet die sous in die pot en voeg dan die boontjies by. Roer met 'n lepel met 'n lang handvatsel. Bring die aftreksel tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot kookpunt sodat die sous nog oor lae hitte prut.
Stap 4. Voeg kool en speserye by
Kook die sop totdat die kool sag is. Proe en voeg nog sout en peper na smaak by. Bedien die sop met 'n lepel suurroom of gerasperde kaas.
Metode 3 van 3: Koolsopdieet
|
|
Stap 1. Soteer die groente
Voeg olyfolie in 'n groot kastrol en soteer vir 'n minuut of twee. Voeg die seldery, uie, wortels en soetrissies by die olie en soteer tot sag en roer elke paar minute.
Stap 2. Voeg die knoffel by
Voeg die knoffel by die kastrol en kook totdat die knoffel geurig is, wat ongeveer 2 minute is.
Stap 3. Voeg die sous en tamaties by
Gooi die aftreksel en tamaties in 'n kastrol en bring tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot kookpunt. Roer aanhoudend sodat niks aan die onderkant van die pan vassteek nie.
Stap 4. Voeg kool en speserye by
Kook die sop totdat die kool sag is, ongeveer 15-20 minute. Proe die sop en voeg nog geursel by indien nodig.
Stap 5. Klaar
Wenke
- Die kool lyk lywig as jy dit by die water voeg, maar dit sal krimp nadat dit gekook is, dus moenie bekommerd wees as die kool vol in die pot lyk nie.
- 1 koppie = 240 ml
- 1 pond (pond) = 453, 59 gram
